Семейная страсть

С 2018 года Элен, Лиз и Поль, трое детей владельца отеля Cala Rossa Туссена Канарелли, теперь пишут новые страницы в истории легендарного 5-звездочного отеля Relais et Châteaux. Летом 1977 года Туссен Канарелли решил купить поместье, которое впоследствии превратилось в Grand Hôtel de Cala Rossa, курорт, где роскошь сочетается с природой и аутентичностью.

Район, где выросли трое детей и впитали царящую здесь исключительную атмосферу. Поль станет владельцем Domaine de Murtoli, Элен и Лиз, создатели бренда Nucca, взяли эстафету с уважением к работе, проделанной их отцом, добавив при этом свои личные штрихи. Номера и пространство вдохновлены Средиземноморьем, современны, элегантны, но не исказят душу этого места. Каждый уголок отеля имеет свою историю, свою память, свое сокровище. Это отражение сохранившейся аутентичности этого дома, его очарования и атмосферы, бросающей вызов времени.

Семейный дом у моря

Это конфиденциальный адрес, расположенный в заливе Порто-Веккьо, который передается из поколения в поколение. Семейный секрет большого очаровательного отеля в очаровательной обстановке. Место вне времени, где царит мягкая атмосфера, наполненная воспоминаниями. Об этом свидетельствуют детские фотоальбомы, которые каждый может просматривать и которые иллюстрируют семейную историю. Есть атмосфера, которая неизбежно заставляет воссоединиться с детством, запахами, природой, атмосферой. Кала Росса - это настоящая история.

Начиная с харизматичного хозяина дома Туссена Канарелли, который передал своим детям заботу о сохранении духа этого дома. Идентичность, которая отвечает за организацию концерта без фальшивых заметок, лояльную команду на протяжении нескольких десятилетий, знающую клиентуру наизнанку. Дополнительный штрих, который придает великолепному отелю в Кала Росса его уникальный характер. Как только вы окажетесь в частном владении, вы по достоинству оцените веселость, безмятежность, вы чувствуете себя как дома, а также роскошь.

Ответственный пятизвездочный

Cala Rossa применяет «аргументированные» методы управления. Для этого он умножает передовой опыт: переработка стекла, батарей, лампочек, компостирование растительных отходов, используемых для огорода. Огород, в котором не используются химические удобрения и пестициды. Выборочная сортировка также реализована во всех отделах. Использование продуктов с экологической маркировкой для моющих и моющих средств. Солнечные батареи для СПА, стремящиеся к энергетической автономии… Постоянный поиск правильного баланса между экономическими показателями, воздействием на окружающую среду и социальными обязательствами.

© Камиль Мойренк Гранд Отель Кала Росса

Сервис и элегантность

Совершенство в деталях

Ничего не пренебрегайте, все предвидите, поддерживайте каждого клиента, как если бы он был уникальным: это миссия, которую ежедневно выполняют команды Cala Rossa. Качество обслуживания, которое в течение 40 лет в значительной степени способствовало лояльности клиентов. За тем, что видно, кроется то, что чувствуется, это множество деталей, которые обеспечивают покупателю максимальный комфорт.

Страсть к получению в соответствии с Элен и Лиз Канарелли

Они воспитывают вкус к хорошо выполненной работе, чувство изысканности и искусство гостеприимства. Для Cala Rossa они ищут идеальный баланс между современностью и аутентичностью: «мы попадаем в место с душой, индивидуальностью, семейным духом» ... которое необходимо уважать при принятии каждого решения, чтобы никакие изменения не искажали дух места.

Номера и люксы в средиземноморском стиле

В гранд-отеле de Cala Rossa вы почувствуете ритм первых лучей солнца и открытки в элегантной и теплой атмосфере.

Недавно был проведен косметический ремонт трех люксов, которые отражают исключительную атмосферу, окружающую отель. Каждый из них имеет свою средиземноморскую индивидуальность: большие арки, белые стены, грубое дерево и предметы, найденные во время путешествий владельцев, приглашают вас сменить обстановку и придают им уникальный характер. Рядом с кроватью на каждой из прикроватных тумб стоит набор книг, создающих приятное ощущение семейного дома. Каждая ванная комната оборудована продуктами Nucca, натуральными средствами от Maquis Corse. В одиночку, в паре или всей семьей, от стандартного номера до люкса, каждый найдет свой кокон. Номера с балконами приглашают вас расслабиться, любуясь великолепным пейзажем, оттенки которого колеблются от золотого до янтарного.

Хижина в самом сердце соснового леса

© Камиль Мойренк Гранд Отель Кала Росса

Для буколической ночи в тайном убежище, дом на дереве.

Чтобы вновь окунуться в волшебство восхитительных детских воспоминаний и принять «лесную ванну», в гранд-отеле Cala Rossa есть роскошная каюта на сваях с террасой на южной стороне и уютной кроватью с видом на залив Порту. -Vecchio, ванна с видом на пляж, душевая кабина… и двусторонние окна для идеального уединения. Из хижины, окруженной деревьями, обладающими значительными достоинствами благополучия, зрелище ослепляет в любое время дня. Романтичный по своему желанию, опыт обещает быть одиноким в мире.

Цветочные эмоции с очаровательными ароматами

Совершенная алхимия зеленых и ароматных композиций, присутствующих в Cala Rossa, палитра творений растений раскрывается, чтобы пробудить чувства гостей дома.

Каждую неделю Пьер-Энтони Лоренцони украшает стойку регистрации, бар и столики ресторана. Его творения инстинктивны, никогда не готовятся заранее. В его художественных композициях нет привычки. Безграничное воображение нашло свое место в Cala Rossa. Пастельные оттенки, фактуры, разновидности соответствуют мягкости места и каждый раз рисуют новую картину. Контейнеры имеют много общего: букет - это прежде всего постановка, естественная гармония, почти незаметная, между футляром и орнаментом.

Спа и мероприятия

Нукка Спа

Введите пузырь благосостояния, чистый и сияющий.
Пусть время остановится, вдали от суеты повседневной жизни.
Придайте своему телу макияж.

Откройте для себя спокойствие

Место, посвященное Nucca (название Héllébore de Corse), бренду косметики и средств ухода за кожей, созданному Элен и Лиз Канарелли, который прославляет богатство островной флоры в полной гармонии с природой, - это незабываемые впечатления от жизни там, где Ключевые слова - слушание и опыт.

Нукка, природные процедуры корсиканского маквиса

рождения

Все начинается с фундаментального наблюдения: кожа обладает способностью к самовосстановлению и регенерации. Но хотя большинство косметических продуктов часто содержат раздражающие, аллергенные или нарушающие эндокринную систему ингредиенты, Элен и Лиз решают разработать продукты, исключающие эти добавки, используя только силу растений корсиканского скраба. Этот проект родился три года назад благодаря встрече с Мари-Поль Магоне, владелицей первой во Франции лаборатории натуральной косметологии. Сегодня Spa Nucca предлагает широкий спектр косметических процедур от кутюр, приготовленных из активных и чистых концентратов дикорастущих растений: кремы для лица и тела, эликсир, сыворотка, маски, молоко, масла для загара из инжира. Совершенно необходимо испытать опыт ухода, предоставляемого командой внимательных специалистов для восстановления и формирования ощущений.

Волосы также являются объектом пристального внимания с помощью специальных восстанавливающих процедур: ультрасовременный ассортимент Biosthétique Paris, восстанавливающий и восстанавливающий кожу головы.

Лучшие косметические процедуры

Лоррейн и ее команда приветствуют вас во вселенной Дзен из дерева, вход в которую только что изменили. Вы будете очарованы ароматными ароматами и уникальными процедурами по уходу за телом.

Позвольте своему телу в полной мере ощутить энергию корсиканских скрабов, песка и солнца и побалуйте себя нежными индивидуальными ритуалами, такими как нанесение эфирных масел на ладони и дегустация безалкогольных напитков. экстракты растений. Выбирайте из шести индивидуальных ритуалов ухода за лицом: вспышка энергии, свежесть «нежного возраста», увлажнение, очищение, регенерирование или в мужской версии. Существует несколько формул ухода за телом в соответствии с текущими желаниями.

Не говоря уже о уходе за лицом Кобидо, уходе за лицом и телом Хинокибо, аюрведическом массаже и сеансах Vacuoderma. Если только вы не соблазнитесь утренним отдыхом, чтобы полностью расслабиться, продлевая удовольствие в 14-метровом бассейне с подогревом, сауне, хаммаме или сделав себя красивым до кончиков пальцев благодаря маникюрному салону Kure Bazaar салон биостетической парикмахерской и Леонор Грейл.

Фитнес-зал в лучшем виде

Яркий тренажерный зал и оборудование Thecnogym последнего поколения. Он предлагает своим клиентам пространство, посвященное спорту и хорошему самочувствию: стена для тренировок с отягощениями, кросс-тренинг ... Все было разработано в соответствии с потребностями и желаниями каждого.

Активный отдых и благополучие, мы позаботимся о вас под корсиканским солнцем

Grand Hotel de Cala Rossa предлагает множество спортивных и духовных мероприятий для дня отдыха и полного благополучия.

Сейчас 10:15, после насыщенного витаминами завтрака, отправляйтесь в сады отеля, чтобы пробудиться мускулами вместе с Эриком или Летицией, домашними спортсменами. С понедельника по субботу для гостей отеля на лоне природы предлагается курс растяжки, чередующийся с занятиями аквааэробикой на море или в бассейне. Возможность восстановить тонус и жизненный тонус.

В полдень перерыв для гурманов необходим для здорового обеда, когда ноги находятся в воде. Мы продлим день в тени сосен-зонтиков или проведем активный отдых на море. Эрве, ответственный за пляж, предоставит шезлонги, весла, каноэ, каяки и водные велосипеды. По предварительному заказу покатайтесь на водных лыжах. В любое время дня продолжайте заниматься спортом в ультрасовременном тренажерном зале отеля или на частном уроке с тренерами. По выходным в высокий сезон занятия йогой предлагаются с 18:19 до XNUMX:XNUMX в очаровательной обстановке тенистого сада или по вашему желанию, заказав частное занятие с нашим йогом. Вечер, освобожденный от напряжения, обещает быть восхитительным.

© Камиль Мойренк Гранд Отель Кала Росса

Ароматы и соблазны

Гранд Отель Кала Росса в час гурманов

Сочетая Dolce Vita и удовольствия неба
Воспользуйтесь французским кулинарным ноу-хау наших поваров
Обнаружение средиземноморских ароматов
Порадуйте свои вкусовые рецепторы вкусной обстановкой

La Pinède

Кухня Пинед, средиземноморская и изобретательная, продумана в отношении блюд, вдохновленных пивным рестораном, прославившим французское ноу-хау. Откройте для себя на обед в пляжном ресторане и вечером на террасе под соснами. Ежедневное меню меняется каждый день в зависимости от того, что вы собираете в огороде и на рынке, наряду с выбором мяса, рыбы и такими предложениями, как этот сказочный краб-паук с морским фенхелем или этот восхитительный лингвини с местной бутаргой.

Я Пяттини

"Пиаттини" (корсиканские тапас) предлагаются вечером с захватывающим видом на море в баре на пляже или в саду в виде тарелок, которые можно разделить: артишоки, обжаренные с лаймовой карамелью, миглиаччи с корсиканским фолиантом и соус из огорода и салат из фасоли с солью из лесного ореха будут великолепными в сопровождении домашнего коктейля.

Паскаль Кайо, сумасшедший повар свежих продуктов

За роялем ресторанов Гранд-отеля de Cala Rossa Паскаль Кайе, получивший опыт работы в величайшем Relais & Châteaux, празднует Корсику свободно и творчески.

Ему предстояло остаться только на два года, и, наконец, прошло 22 года, в том числе 9 в качестве шеф-повара, когда Паскаль Кайе использовал свой талант, чтобы заставить вкусовые рецепторы своих гостей путешествовать с его гастрономическими наггетсами. Его меню щедрое, изысканное, настоящая ода свежим продуктам, которые обновляются каждый день с их предложениями. Рыбалка по возможности местная, органические злаки, овощи и травы, тщательно отбираемые его командой каждое утро в огороде сада Гранд-отеля. Идеально продуманная кулинария: хек, осьминог, краб-паук, креветки с фенхелем и апельсиновым соком - божественны, идеальное органическое яйцо с брокчу Muratello и птица с куркумой, лаймом и кориандром просто исключительны. Его выбор местных мясных закусок и его творения из блюд Пьятини создают моменты чудес. А как насчет его морковного джема, рецепт которого принадлежит его бабушке? Абсолютно аутентичная и изысканная кухня, которая умножается на свои вкусы в идиллической обстановке под сосновым лесом и захватывающим видом на великолепный залив Порто-Веккьо.

Фрэнсис Пеан, кондитерский крем

Этот Tourangeau с большим сердцем, булимичный для работы - постоянно тренирующийся в Claire Heitzler, Michalak, Lenôtre, Ladurée ... одарен чревоугодием

Шеф-кондитер Cala Rossa приехал на Корсику почти 35 лет назад. Он буквально влюбился в остров, на котором путешествовал, путешествуя, каякинг или подводное плавание с аквалангом ...

За это время он изобилует тысячей десертов, чтобы порадовать гостей и поделиться своими знаниями о сладости. Фрэнсис настоящий гурман, он предлагает только торты, которые ему очень нравится есть, и за все нужно умереть! Особенно то, что он использует и злоупотребляет корсиканскими растениями в саду: непита (майоран), herba barona (тимьян)… В величии: «вкусный сладкий каштан с домашним каштановым мороженым»… «суспензия малины со сливочным юзу, лимон и мята цервина… »или даже этот« страстный шоколад », идеальное сочетание пралинового шоколада с фундуком Червионе и лимонным сорбетом.

Чтобы компенсировать летнюю жару, мы растапливаем мороженое из кедровых орехов, мирт, корсиканский мед или сорбеты из растений, настоянных на огороде. Мы также любим наши домашние простые шоколадные и фруктовые йогурты, а также цукаты из Соверии.

Рецепт счастья от шеф-повара: пожалуйста!

Растение Эдем в Кала Росса

© Гранд Отель Кала Росса

Огород Кала Росса просто необыкновенный. Зеленый рай в нескольких метрах от печей, который увеличивает блюда шеф-поваров.

Ландшафтный архитектор Филипп Низ, поэт чувств и эмоций, вдохновленный возвышенной природой Средиземноморского бассейна, создал восхитительно чувственный и плодородный сад. Окруженные мимозами и тамариском, лаванда и фиговые деревья соседствуют с ароматными травами, помидорами, баклажанами, рукколой, снежным горошком и тысячами других ... Все это привлекает опыляющих насекомых, использует солому и компост для сохранения микрофауны почвы и таким образом получить полностью органический огород!

Награда есть, потому что огород становится прекрасным местом для медитации и открытий. Здесь растут mertensia maritima со вкусом устрицы, там куркума, имбирь, сечуанские перечные деревья, а на заднем плане - круг цитрусовых, цитрон, комбавас, лаймкват, рука Будды и редкая икра или лимоны Microcitrus australasica ... Перед заходом солнца клерки появляются, как в кулинарном сне, чтобы собирать цветы огуречника, эрба барона, непита, малину и землянику, чтобы очаровать творения местных поваров.

Тисанерия

Каждое утро под "беседками" Calori "на овощном пластыре предлагаются натуральные напитки с лечебными свойствами, созданные" домашним "брендом Nucca или выбранные в тот же день, чтобы утолить жажду и предложить момент" такой зеленой "медитации!

Подаются в шикарных термосах в горячем и холодном вариантах с перерабатываемыми соломинками и чашками. Эти композиции мягкой магии, вдохновленные мерцающими лучами рассвета, обещают расслабление, детоксикацию для похудения и кровообращение, где есть черная смородина, яблоко, петрушка и лимон - идеальный ингредиент для здоровья железа.

практическая информация

40 клавиш разделены на

• 4 Стандартный номер
• 23 Отличный комфорт
• 7 полулюкса
• 5 Suites
• 1 каюта

Рестораны:

• La Pinède, открыт на обед и ужин
• Бар, открытый на обед и ужин с предложением "Piattini" вечером на террасе с видом на море

Нукка Спа

• 7 процедурных кабинетов
• сауна
• Плавательный бассейн
• Тренажерный зал Technogym
• Открыт для публики по предварительному заказу

Все услуги

• Обслуживание номеров открыто для питания
• Бесплатное широкополосное интернет-соединение
• Частная парковка и услуги камердинера
• Прачечная

Для получения дополнительной информации: https://www.hotel-calarossa.com/fr