Опубликовано 6 сентября 2019 г. в гастрономия.
Замок Vault-de-Lugny и его шеф-повар Франко Боуани представляют возвращение гурманов
5-звездочный отель Chateau de Vault-de-Lugny находится в самом центре Бургундии и в природном парке Морван, всего в 2 часах езды от Парижа. Франко Боуани, недавно получивший главную роль шеф-повар, предлагает красочную кухню с маврикийскими мотивами, своей страной происхождения. Он также любит сублимировать французские местные продукты, такие как голубь, трюфель или лобстер.
К началу учебного года шеф-повар придумал удивительную концепцию: уникальное меню вслепую, каждый вечер из 5,6 или 7 блюд. В нем будут представлены сезонные продукты: овощи и фрукты с огорода, мясо и рыба от местных производителей с добавлением оригинальных специй. Десерты, придуманные кондитером и супругой шеф-повара Кариной, привнесут нотку легкости и порадуют вкусовые рецепторы каждого.
Для гостей отеля шеф-повар резервирует для них вечер столика в пятницу и субботу. Собравшись в большой столовой Замка, где сидит внушительный деревянный стол, гости подадут традиционные бургундские блюда. Настоящий момент веселья и обмена, который перенесет гостей в настоящую жизнь Шато.
Vault-de-Lugny Castle
Шато де Vault-de-Lugny прослеживает историю Франции и Бургундии на протяжении веков.
Вход осуществляется через впечатляющие укрепления, окруженные рвом 40 века. Команда полностью посвящена благополучию и гарантирует своим гостям полное расслабление в полном уединении, вдали от современной суеты в зеленом оазисе площадью XNUMX гектаров.
Для получения дополнительной информации: https://lugny.fr/