De Raad van Bestuur van Relais & Châteaux International, die gisteren in Parijs bijeenkwam, stemde om Yannick ALLÉNO en Alain SOLIVERES toe te laten tot Relais & Châteaux, dat bestaat uit 540 chef-koks die aanwezig zijn in 62 landen.

20140204_RelaisChateaux_01Yannick Alléno, die de keukens van Pavillon Ledoyen runt en sinds juli 2014 drie Michelinsterren heeft gekregen, en Alain Solivérès, chef-kok bij Taillevent, voegen zich bij de prestigieuze familie Relais & Châteaux.

Altijd geïnspireerd en gericht op de toekomst, ontleent de keuken van Yannick Alléno zijn wortels aan de regio Ile-de-France die hij waardeert met durf en creativiteit, wat aantoont dat het Relais & Châteaux Manifesto en zijn 20 verplichtingen een legitieme plaats binnen de meest prestigieuze instellingen van de Franse gastronomie.

Alain Solivérès, chef-kok van Taillevent sinds 2002, wiens credo traditie is in dienst van innovatie, biedt een authentieke keuken gemaakt van eenvoud. Zijn passie voor de culinaire kunst en zijn grote respect voor de seizoenen maken hem tot een perfecte ambassadeur van het Relais & Châteaux Manifesto. Philippe Gombert, International President van de Relais & Châteaux Association verklaarde: “Ik ben verheugd dat deze twee getalenteerde chef-koks van twee karakteristieke Parijse huizen nu deel uitmaken van onze familie. Onze passie voor de keuken van morgen, creatief, verantwoordelijk en toegewijd, resoneert door deze twee smaakmakers. "

Voor meer informatie : www.relaischateaux.com