Olivier Barbarin, chef-kok van restaurant Le Séran in Château d'Audrieu, werd samen met 11 andere chef-koks uit de regio geselecteerd voor deze actie “Culinaire Schone Kunsten”.

Aan het hoofd van de gastronomie van dit 4*-etablissement sinds 2009, lid van het prestigieuze merk Relais & Châteaux, sneed Olivier Barbarin zijn tanden naast verschillende gerenommeerde chef-koks: Antoine Sachapt, Pierre Orsi*, Dominique Toulousy**, Roland Mazère **, Jean-Claude Leclerc*. Zijn creativiteit en natuurlijke nieuwsgierigheid stellen hem in staat lokale producten en Normandië op de borden van zijn gasten te sublimeren door smaken, texturen en kleuren te benadrukken.

Om de werken en de gastronomie van het museum te promoten, zal de chef-kok een origineel recept creëren, geïnspireerd op een van de schilderijen. Het concept, geïnitieerd door Irqua-Normandie en Flyin' Chef, is om het culturele erfgoed van Calvados te versterken, zowel gastronomisch als artistiek.

Olivier Barbarin, chef-kok van restaurant Le Séran in Château d'Audrieu – Foto: DR

Alle fijnproevers worden uitgenodigd om het gerecht te proeven dat door de chef-kok en zijn collega's wordt opgevoerd, om zo een gastronomisch en gezellig moment te delen.

Om het schilderij en het recept van chef-kok Olivier Barbarin te ontdekken, worden bezoekers om 11 uur uitgenodigd naar de receptie van het museum *.

Op reservatie: 02 31 30 40 85 maandag tot vrijdag van 9 tot 12 uur De toegang is gratis (+€ 3,50 voor toegang tot de collecties).

* Binnen de limiet van beschikbare zitplaatsen