Op maandag 2019 januari is de langverwachte lijst van de Michelingids voor Frankrijk 21 onthuld! Niet ver van de grote Parijse restaurants, ontdek of herontdek de sterren van West-Parijs.

Winnaars Michelin 2019: de sterren blijven schitteren in de Yvelines

Foto: DR

De sterren blijven schijnen

Goed nieuws voor Yvelines: de 7 sterrenrestaurants op de toonbank in dit departement Ile-de-France hebben hun talent bevestigd en behouden hun sterren!

Winnaars Michelin 2019: de sterren blijven schitteren in de Yvelines

Foto: DR

Het Domaine de la Corniche in Rolleboise, met zijn spectaculaire uitzicht en zijn bekende en erkende chef-kok, Julien Razemon, Le Gordon Ramsay in Versailles onder leiding van de beroemde Schotse chef-kok Gordon Ramsay met meerdere sterren.

  • De Table des Blots in Dampierre-en-Yvelines met Christophe Blot,
  • De Camelia in Bougival door Thierry Conte en zijn charmante herberg,
  • Nummer 3 in Tremblay-sur-Mauldre met Laurent Trochain,
  • Het dorp in Marly-le-Roi van Tomihiro Uido en zijn meesterlijke keuken,
  • La Table du 11 in Versailles met zijn 25-jarige chef-kok Jean-Baptiste Lavergne Morazzani

30 "Michelin-platen"

Sinds 2016 biedt de Michelin-gids ook een nieuwe onderscheidingscategorie: "De Michelin-plaat" die de "Kwaliteit van de producten en de behendigheid van de chef beloont: eenvoudigweg een goede maaltijd". Een soort voorster.

Dit jaar worden er 30 adressen onderscheiden in de Yvelines, waaronder 2 nieuwe: Les Terrasses de Clairefontaine in Clairefontaine-en-Yvelines en de Pizzeria César By Simone Zanoni in Versailles.

En 1 “Bib Gourmand”

Le Bib gourmand, opgericht in 1997, staat synoniem voor een kwaliteitskeuken... tegen de beste prijs (maximum: € 33 in de provincie en € 37 in Parijs voor het menu). Dit jaar is de Bistrot du 11 in Versailles, geopend in 2017, het enige restaurant in Yvelin dat deze onderscheiding heeft behaald.

Voor meer informatie: http://www.sortir-yvelines.fr/