Foto: DR

Mougins ligt op de hoogten van Cannes en geniet sinds de oudheid van een bevoorrechte locatie. Het dorp dat zich uitstrekt, als een spiraalvormige slak, zijn voorouderlijke steegjes kijkt uit over het blauw van de Middellandse Zee, met in de verte de baai van Cannes en de Lérins-eilanden, terwijl het op de noordelijke helling het groen van de omliggende heuvels omarmt richting Grasse, tot aan de eerste toppen van de met sneeuw bedekte Alpen. In de twintigste eeuw vergisten kubistische en surrealistische schilders zich niet. Aangetrokken door het intense en bijzondere licht dat altijd over de stad zweefde, was Francis Picabia de eerste die zich daar vestigde in 1925 en zijn huis, het Château de Mai, bouwde volgens zijn plannen.

Anderen zullen in delegatie volgen, gefascineerd door de weelde van de plaatsen: Fernand Léger, Paul Éluard, Robert Desnos, Jean Cocteau, Isadora Duncan, Man Ray, maar ook een zekere Pablo Picasso die al werd gekroond met zijn groeiende bekendheid. Tussen 1936 en 1938 verbleef hij voor een feestelijke vakantie in het Vaste Horizon hotel, gelegen aan de ingang van het oude dorp. Maar Picasso waardeerde Mougins zozeer dat hij zich daar in 1969 definitief vestigde met zijn laatste vrouw Jacqueline Roque. Hij verwierf een enorm landgoed in NotreDame-de-Vie, dat hij de bijnaam 'het hol van de Minotaurus' gaf. Deze periode zal buitengewoon vruchtbaar zijn met meer dan 300 werken, de beroemde schilder-beeldhouwer sluit zich op in zijn villa en snijdt zichzelf geleidelijk bijna volledig van de wereld af. Het Spaanse genie woonde daar de laatste twaalf jaar van zijn leven en blies daar zijn laatste adem op 8 april 1973, op 91-jarige leeftijd.

Foto: DR

Een klassiek kunstmuseum

Het is op dit deuntje van melodie in de grote kunst dat in 2009 Christian Levett, een Engelse zakenmanverzamelaar van jongs af aan, letterlijk verliefd wordt op het dorp.

Hij verwierf er een huis, transformeerde het tot een ware etalage waarin sinds 2011 honderden kunstwerken uit zijn privécollecties waren ondergebracht in het Musée d'Art Classique de Mougins (MACM). De ambitie van het project, dat werkelijkheid is geworden, is om oude, neoklassieke, moderne en hedendaagse kunst op één plek samen te brengen, om de grote invloed van de oude wereld op klassieke en hedendaagse creaties te laten zien. Op vier verdiepingen wil het museum de invloeden van de beschavingen van Egypte, Rome en Griekenland tussen hen, en de continuïteit van het Grieks-Romeinse erfgoed tot op de dag van vandaag benadrukken.

Dit originele museografische concept wijkt af van een chronologische presentatie om de interactie van beschavingen van oost naar west te benadrukken. Langs de route staan ​​opmerkelijke oude werken, zoals Grieks-Italiaanse vazen, kolossale beelden van keizer Hadrianus en keizerin Domitia, of zelfs de delicate bronzen voorstelling van Heracles, in wisselwerking met honderd tekeningen, schilderijen en sculpturen van Paul Cézanne, Marc Chagall, Michel Martin Drolling, Antony Gormley, Damien Hirst, Henri Matisse of Marc Quinn.

Foto: DR

Geluk is in de plaat

Mougins staat al sinds het begin van de XNUMXe eeuw synoniem voor lekker eten en gulzigheid.

In de jaren vijftig begreep Célestin Véran, kok bij de nationale marine en vervolgens visser in Cannes, op zijn beurt dat het toerisme zich zou ontwikkelen. Hij verandert zijn boot in een "zeetaxi", vist en neemt tegelijkertijd de rijke en luie Engelsen mee die de wintermaanden kwamen doorbrengen in de warme zon van de Côte d'Azur. De klanten maken er een gewoonte van om naar Mougins te gaan om de beroemde bouillabaisse, bereid met verse perzik, te proeven en de zoetheid van het leven in het dorp te ontdekken, de frisheid van de kleine schaduwrijke plaatsen.

Maar het was in 1969 dat chef-kok Roger Vergé, een inwoner van Allier, naar Mougins verhuisde. Een echte voorloper, het afgestoft en verlichtte de Franse keuken. Hij vond "La Cuisine du Soleil" uit, die hij over de hele wereld bekend maakte en bijdroeg aan de ontwikkeling van de reputatie van de Franse gastronomie.

Foto: DR

Aan het firmament van de sterren

Tegenwoordig dragen ongeveer vijftig lokale, bistronomische en gastronomische restaurants bij tot de gastronomische reputatie van Mougins, zowel in Frankrijk als in het buitenland. Om hulde te brengen aan chef-kok Roger Vergé, de burgemeester van Mougins, kwam Richard Galy in 2006 op het idee om het eerste Internationale Festival van Gastronomie Les Etoiles de Mougins te creëren. Heel snel animeren demonstraties, kookworkshops, interactieve conferenties, rally van chef-koks, culinaire happening, gastronomische boekhandel het dorp.

De meest prestigieuze eregasten volgden elkaar op en gaven het festival zijn adellijke brieven: Christian Willer, Marc Veyrat, Éric Fréchon, Anne-Sophie Pic, Gérard Passédat, Daniel Boulud, Frédéric Anton, Thierry Marx, Philippe Etchebest ...

In april 2019 werd La Brigade des Étoiles de Mougins opgericht. Samengesteld uit een vijftigtal Franse en buitenlandse sterrenchefs, Meilleur Ouvrier de France-chefs met prestigieuze blauw-wit-rode kragen, worden ze ambassadeurs van Mougins en van de Franse gastronomie in het kader van hun etablissementen en hun meervoudige reizen rond de wereld. Dit jaar zijn de Etoiles de Mougins uitgesteld vanwege een planetaire pandemie.

We kunnen wedden dat het in juni 2021, onder auspiciën van zijn eregast, topchef Jacques Maximin, Mougins zeker aan de hemel van de sterren zal plaatsen ...

David Raynal

Voor meer informatie: https://mougins.fr/

Om te lezen ons laatste artikel over hetzelfde onderwerp:

The Stars of Mougins uitgesteld tot juni 2021