Dit jaar brengt de officiële poster voor de 12e editie van Les Etoiles de Mougins, die plaatsvindt van 23 tot 25 juni 2017, een eerbetoon aan de keukens van de vijf continenten. Het is dan ook heel natuurlijk voor Daniel Boulud, die sinds 1982 in New York woont, dat het voorrecht om als eregast het beroemde internationale festival van gastronomie en levenskunst te vertegenwoordigen, valt. Een keuze die niet toevallig is, want deze inheemse chef-kok uit Lyon begon zijn carrière naast Roger Vergé aan de beroemde Moulin de Mougins. Chef-kok met twee Michelin-sterren in zijn restaurant "Daniel" (Relais et Châteaux aan de Upper East Side), hij staat vandaag aan het hoofd van een imperium dat meer dan 1000 mensen in dienst heeft in zijn restaurants en cafés in de steden New York, Boston, Las Vegas, Londen, Montreal, Miami, Palm Beach, Toronto, Singapore en Washington. Door ervoor te kiezen zich meer open te stellen voor de smaken van de wereld, bevestigt het festival zijn internationale roeping en zijn rol als ambassadeur van de gastronomie. Want Mougins is al lang de ontmoetingsplaats voor fijnproevers. Célestin Véran verwelkomde hier in de jaren 30 de grootsten van deze wereld die de beste bouillabaisse van de Middellandse Zee kwamen proeven. Na de oorlog had het dorp al vele sterrenrestaurants, tot de komst van Roger Vergé in 1969 en zijn mythische Cuisine du soleil die de wereld rondging en Mougins een internationale reputatie bezorgde. In 1992 werd Mougins met zeven sterren de stad met de meeste sterren in Frankrijk. Gelanceerd in 2006, als eerbetoon aan Roger Vergé, "De sterren van Mougins" zijn uitgegroeid tot een referentie in het wereldwijde gastronomische landschap.

Versterkte stad

Vijftien minuten van Cannes, zijn stranden en festivals, acht kilometer van Grasse en veertig kilometer van het eerste wintersportoord, Mougins, domineert op zijn heuvel trots steden en dorpen tot aan de voet van de Pre-Alpen. Vanaf de top van de top op 260 meter boven de zeespiegel, badend in uitzonderlijk licht, strekt het dorp zich in een spiraal uit als een slak zijn smalle voorouderlijke straatjes. De deuren openen naar de sereniteit van de oude woningen, de weelderige vegetatie, de eeuwenoude olijfbomen die ons eraan herinneren dat in het verleden wijnstokken en rozenvelden deze vestingstad beroemd hebben gemaakt. Zijn oude wasplaats, de gewelven van zijn steegjes of zelfs oude karaktervolle gebouwen verwelkomen het hele jaar door galerijen en musea voor een reis naar het hart van kunst en creatie. Een bevoorrechte locatie die bevorderlijk is voor recreatieve en stimulerende activiteiten, waardoor de gemeente een compleet toeristisch aanbod voor bedrijven, gezinnen en high-end klanten heeft kunnen ontwikkelen. Het Eco'Parc, een plek gewijd aan wetenschap en duurzame ontwikkeling, heeft sinds de opening in 5000 bijna 200 mensen verwelkomd in zijn gebouw van 000 m². Door de diversiteit van zijn ruimtes is het gericht op zowel jongeren als volwassenen, individuen en bedrijven en verenigingen die actief zijn op het gebied van milieu en verantwoorde economie. Daarbij komt nog een netwerk van mountainbikeroutes, een tijdelijk circuit voor motorcross, een sportparcours, twee wandelcircuits en twee maneges. Met zijn vijf luxe kuuroorden met vijf en vier sterren, zijn charmante adressen en zijn veertig restaurants met verfijnde en verrassende menu's, heeft de stad Mougins ook alles in huis om de meest veeleisende bezoekers te verwelkomen en tevreden te stellen. Op zijn 2010 hectare zal het Parc de la Valmasque natuurliefhebbers bekoren. Er zijn botanische paden, ruiterpaden, een fitnessparcours en de Fontmerle-vijver met als uniek kenmerk in Europa lotusbloemen (gigantische Aziatische waterlelies) op het water.

Franse riviera

In de directe omgeving treden de dorpen Biot, Saint-Paul de Vence of Vallauris in de voetsporen van hun illustere gastheren, met het Fernand Léger-museum, de Maeght-stichting of het keramiekmuseum met werken van de grote Picasso. In de winter verwelkomen de resorts van Valberg en Mercantour alle liefhebbers van skiën en vele reuzenslaloms die meetellen voor de grootste internationale wedstrijden. Langs de kust, de kleine baaien en de droomstranden, zijn het nu de deuren van Nice die opengaan, met zijn Promenade des Anglais, zijn oude kleurrijke en historische gebouwen en zijn carnaval in februari. Cannes, Antibes, Menton, schitteren op zee als zoveel sprankelende juwelen aan de Middellandse Zee voor alle liefhebbers van zeilen, erfgoed, grote culturele evenementen of het nachtleven. Op zijn rots nodigt Monaco u uit voor luxe, plezier en winkelen, en dan is het eindelijk Italië met zijn monumenten en zijn onvergelijkbare levenskunst. Maar je moet ook naar het westen trekken naar Saint-Tropez en zijn legendarische beroemdheden, om in september de Voiles Classiques bij te wonen, die in deze door de goden gezegende golf het ballet van de mooiste schoeners, Fife plan en andere canvas kathedralen ter wereld opvoeren.

Golf bestemming

Mougins onderscheidt zich ook als toonaangevende golfbestemming. Het herbergt twee prachtige 18-holes banen, de Cannes Mougins Golf Country Club en de Royal Mougins Golf Club, die worden toegevoegd aan 17 andere prestigieuze banen in de buurt. Gebouwd in 1923, biedt de Golf Country Club van Cannes Mougins een uitzonderlijke baan van authenticiteit op 60 hectare beschermde natuur. Zelfs vandaag de dag is het er trots op dat het onder zijn leden enkele van de grootste namen in de zakenwereld heeft. Zei de grote kampioen Severiano Ballesteros niet gewoon over hem:  "Golf Cannes Mougins is voor mij een van de beste golfbanen van Europa" . Een andere plek, een andere sfeer, de Royal Mougins Golf Club, die toebehoorde aan de Comtesse de Pourtales, is gebouwd op het prachtige landgoed Vallon de l'Œuf. Deze 18-holes baan, gesigneerd door Robert Von Hagge en gelegen op ongeveer twintig minuten van de kust, is een echte wedstrijdbaan die toch bespeelbaar blijft voor spelers van elk niveau. Nummer 2, gedoopt  "Sprong van de engel" is een van zijn beroemde kenmerkende gaten. Het slingert tussen waterval, bos met mediterrane geuren en grandioos panorama. Rijk aan haar verleden maar resoluut gericht op de toekomst, heeft de stad een ambitieus plan gelanceerd om haar erfgoed te beschermen, waardoor ze haar identiteit tot nu toe heeft kunnen behouden. Laatste erkenning tot nu toe, de stad ontving in 2011 het label “Stad en Ambachten” onder gastronomie. Een primeur in Frankrijk, die Mougins definitief aan het firmament van de sterren plaatst!

David Raynal

Voor meer informatie: mougins.fr - lesetoilesdemougins.com