Klap aan het einde van de 9e editie van de Etoiles de Mougins, gewijd aan het dessert in al zijn vormen. Drie dagen van zoete lekkernijen en een van de hoogtepunten van dit gekke weekend zijn:

De emotie van een eregast, Christelle Brua, patissier bij Pré Catelan Lenôtre *** die ons allemaal heeft verbaasd en Mougins zal verlaten met zijn prachtige zoete afdruk.

De nederigheid van een geweldige Monsieur de la Gastronomie, Philippe CONTICINI, een uitzonderlijke gast, zeer geraakt door zijn eerbetoon tijdens de openingsavond.

Het talent van Matthieu QUETGLAS, een 21-jarige jonge sommelier, die de competitie voor de beste sommelier van het zuidoosten won, organiseerde in samenwerking met de Vereniging van Sommeliers Nice Côte d'Azur Provence na slechts 3 maanden sommellerie. Drie getimede evenementen onderstreepten de uitdaging: een sensorische analyse van vier wijnen, een scenario met klantontvangst en een champagnedienst.

De internationale competitie van de Jonge Chef, smeltkroes van jonge talenten, won dit jaar door David BARAT van het Vieux Logis Relais et Château in Tremolat, na vier uur vechten, waarin vier jonge kandidaten transpireerden om de uitdaging van deze zeer competitieve uitdaging aan te gaan populair.

De lancering van het Culinair College van Frankrijk - PACA-regio door Gérald PASSEDAT en Arnault DONKELE die speciaal kwamen praten over hun beroep om koste wat het kost te behouden! Een nieuwe strijd om de kwaliteit van de Franse keuken te verdedigen.

De gekke dagen van de 120 chef-koks in demonstraties of workshops, en de TOQUES BRULÉES die opnieuw verrast door een geïmproviseerde show met een eendenfilet in sojasaus en wasabi, een "gambero rosso" in fruitazijn uit de passie of een courgettetartaar met koriander.

De dag van schoolkinderen of 750 kleine beginnende chef-koks allemaal gek kunnen profiteren van workshops georkestreerd door Philippe Conticini, Christelle Brua, Vincent Thierry, Vincent Lucas en vele anderen ... en maak een gigantische taart van meer dan 120 meter.

Een veroverd publiek, en 25 enthousiastelingen, enthousiast om de nieuwe trends te ontdekken die de reis hebben gemaakt.

Noch Christelle zonder 'vleugels' als Air France, noch het onzekere weer, noch de stalen vogels die op de grond vastzitten, hebben een festival van apotheose van het dessert ontnomen. Een explosie in de mond maar ook in de kleurrijke steegjes van het dorp voor de gelegenheid! Zout of zoet, alle koks hebben succes geproefd ... en willen allemaal meer ...

Tot volgend jaar om de 10e verjaardag van de Stars of Mougins te vieren ...