Foto: DR

10 jaar Stars of Mougins: een recordaantal

• Meer dan 30 bezoekers
• 142 koks
• 16-landen vertegenwoordigd
• 140 recepten gemaakt en verspreid in de ruimtes na de demonstraties.
• 1000 kooklessen gegeven in de workshops op zaterdag en zondag
• 4600 geregistreerd voor chef-demonstraties
• 480 gratis workshops
• 2500 gevouwen servetten in de Art de la Table-ruimte gesponsord door de Paul Bocuse Foundations
• 1500 rotaties uitgevoerd door gratis shuttles
• 26 handen (dit is het record) voor de demonstratie van de Burnt Toques in het Théâtre des Chefs.
• 36 uur non-stop muziek uitgezonden door de verschillende groepen op de Live Bistrot.
• 500 kinderen aanwezig op de workshops en demonstraties van de chef op vrijdag.
• 100 vrijwilligers
• 140 veiligheidstroepen gedurende de 3 dagen beveiliging en verkeer rond de demonstratie.
• 1440 flessen water verdeeld om de teams op te frissen

Een record van koks

Gekleed in zwarte jassen met het "10 jaar" -logo van de editie, 142 koks uit alle lagen van de bevolking (50 sterren) waren aanwezig en namen voor het grootste deel deel aan 130 demonstraties, workshops, multi-hand diners en andere podia in het hart van het dorp Mougins getransformeerd voor de gelegenheid in een oase van smaak.

Een gekke keuken publiek

Er kwamen dit jaar meer dan 30 bezoekers, een record! 000% is al naar het festival gekomen. 64% van de ondervraagden wil volgend jaar terugkomen !!!

Een eerbetoon aan Roger Vergé

Er werd een levendig eerbetoon gebracht aan Roger Vergé, de karakteristieke 5-sterrenchef in aanwezigheid van zijn waardige en innemende vrouw Denise en zijn dochter Cordélia, die speciaal voor de gelegenheid uit Boston kwamen. Een vuurwerk in apotheose dat de Mouginiaanse hemel verlichtte met zijn vele sterren, niet gewend aan zo'n vloed van kleuren.

Een uitzonderlijke trofee toegekend aan Yanou Collart

Een kleurrijk moment ter ere van Yanou Collart, sterren van de agenten van sterren, aan wie de burgemeester van Mougins, Richard Galy, de Trophée d'Exception des Etoiles de Mougins overhandigde voor al zijn acties ten gunste van Franse chef-koks en Europeanen voor gastronomie en de kunst van het leven.
"La Croqueuse de diamant", een subliem juweel gemaakt en aangeboden door Wil Le Cher, een prestigieuze juwelier gevestigd in Cannes en Mougins, siert nu de hals van de mooie dame.

Een steeds internationaler festival

Naast de Franse chef-koks uit alle regio's van Frankrijk, maakten 30 buitenlandse chef-koks uit 16 landen de reis voor een culturele uitwisseling op hoog niveau: de Braziliaanse delegatie onder leiding van Ivo Faria, tweesterrenchef van Vecchio Sagno de Belo Horizonte, de delegatie van het vijgen- en olijvencollectief onder leiding van Wilfrid Hocquet, chef-kok, en ook China, de Arabische Emiraten, Griekenland, Italië, Libanon, Marokko, Nederland, de Filippijnen, Portugal, Tsjechië, Rusland, Zwitserland en Oekraïne….

Uitzonderlijke deelname van de buitenlandse pers

De Amerikaanse delegatie van het FIG and OLIVE-concept werd vergezeld door 6 journalisten die de grootste media in de VS vertegenwoordigden: The New York Time, Wall Street journal, Delta Sky Magazine, Life ans Thyme Magazine, Elle Magazine en Vogue Turkey. Mooie weergave van "Russische" media met Russky Mewsweek, Mir Novostei en Konsomolskala Prevda, maar ook "Italiaanse" media met Gusto Chanel TV en "Duitse" vertegenwoordigd door de online-reisejournal.de.

Foto: DR

Een gigantische verjaardagstaart

... verzonnen door de 500 kinderen van scholen in Mougins, georkestreerd door de Union des Pâtissiers, Chocolatiers et Glaciers des Alpes-Maritimes (Christian Cottard, Bruno Laffargue, Philippe Brito, Emmanuel Giraudo, Pascla Rolfo, Franck Valot, François Ducroux, François Fiers Serge Serein, Stéphane Saluzzo en Jean Marc Regel) die zichzelf geeft zonder elk jaar te tellen voor de Etoiles de Mougins.

9 concerten, een live bistro en zijn foodtrucks!

Het is DE nieuwe ruimte voor het festival: restaurants, pop-up bars en non-stop concerten hebben het festival aangestoken en bracht een vleugje waanzin in dit enorme theater van smaak.

Een uitstekende ontmoeting tussen generaties

Een onvergetelijk moment in Vaste Horizon met de ontmoeting rond Denise Vergé, verschillende generaties van Roger Vergé's discipelen: Jacques CHIBOIS *, La Bastide Saint Antoine * - Daniel DESAVIE, Restaurant Daniel Desavie - Serge CHOLLET, kookschool Moulin de Mougins - Denis FETISSON, La Place de Mougins - Philippe JOURDIN, Le Faventia, Domaine de Terre Blanche - Christian MORISSET * Le Figuier St Esprit * - Geoffrey POESSON *, La Badiane * - Bertrand SCHMITT, Old Course Golf Cannes Mandelieu - Michael FULCI Les Terraillers * - Serge GOULOUMES - Belmond - La Samanna, Saint-Martin. HOCQUET Wilfrid, chef-kok FIG & Olive - GUSSIN David, chef-kok, FIG & Olive Melrose Place.

6 prestigieuze competities - 6 gelukkige winnaars, de PACA-regio aan kop!

1 / De internationale wedstrijd voor de jonge chef

Matthieu GASNIER, van restaurant Faventia in Terre Blanche, wint de felbegeerde internationale wedstrijd voor jonge chef-koks "Les Espoirs de Mougins"! met als bonus een cheque van 3000 euro van Eberhardt, een cheque van 1800 euro van Etoiles de Mougins en een cheque van 400 euro van Ets Miele. Op het menu van de wedstrijd de beroemde Courgette Flower Poupeton van Roger Vergé, opnieuw bezocht door de jonge generatie en beoordeeld door een jury van discipelen van de beroemde chef-kok onder toeziend oog van president Denise Vergé. Denise die een levendig moment van emotie creëerde door de winnaar het jasje van haar man aan te bieden.

2 / A rally of chefs, 2e editie

… Leidde de kandidaten * door de meest ongewone evenementen, van de Verrerie de Biot tot de Marché Forville in Cannes. Jean-Marc BESSIRE de Cigalon Genêve en zijn handlanger voor een dag Stéphane SALUZZO Pâtisserie Saluzzo Mouans Sartoux, winnen de Rally

3 / De competitie van de jonge sommelier

Camille MERCURY van het restaurant Oasis à la Napoule wint de wedstrijd

4/3 sterren cocktailwedstrijd

Romuald CANCES, Toulousain, Barman Freelance won de 1e prijs in de "3-sterren Coktail" competitie onder leiding van Victor Delpierrre, wereldkampioen Barsita Cocktails.

5 / De chocoladesculptuurwedstrijd

Cédric RIVIERE, Hôtel du Cap Eden Roc in Antibes wint de wedstrijd voor chocoladebeeldhouwkunst onder leiding van Christophe RENOU MOF Pastry Chef.

6 / De competitie voor nieuwe fijnproevers

Janny PLESSIS-LUMEAU, hoofdredacteur van Sophia Métropole Mag wint de wedstrijd.

Voor meer informatie: www.lesetoilesdemougins.com