Het ligt in een idyllische omgeving, met een adembenemend uitzicht op de Big Blue, dat gasten de Stagioni kunnen ontdekken, het nieuwe Italiaanse restaurant van het Château de la Chèvre d'Or.

  • Foto: DR

Aan het roer stond een opmerkelijk duo van chef-koks: chef-kok Arnaud Faye, twee Michelin-sterren voor de Chèvre d'Or, en de Italiaanse chef-kok Cecilia Moro, gewend aan geweldige tafels en voorheen chef-kok van het restaurant La Porta di Bologna in Bologna.

Uit hun ontmoeting wordt een keuken geboren met nieuwe overeenkomsten geïnspireerd door het Italiaanse terroir en de meest authentieke smaken. Zoveel creatieve voorstellen die fijnproevers en fijnproevers zeker zullen bekoren.

Onvoorwaardelijk op het menu, schudt de risotto en zijn variaties op netelige artisjokken, kappertjes en koffie de klassiekers. Piemontese cappelletti worden gekookt in Stagioni met een Parmezaanse bouillon.

De Stagioni, het laatste adres van het Château de la Chèvre d'Or, ligt op een heuvel en belooft een unieke smaakervaring.

Praktische informatie

  • À la carte: ongeveer 100 euro.
  • 70 covers.
  • Dagelijks geopend van 9 april tot 29 september 2018.

Voor meer informatie: https://www.chevredor.fr/restaurants-bars/