Foto: DR

Onder de beroemde Nobu-restaurants, waarvan de reputatie ongeëvenaard is, is de Londense, gelegen op de 1e verdieping van de Metropolitan by COMO, het eerste restaurant van de beroemde Japanse chef-kok, Nobu Matsuhisa. Geopend in februari 1997, in samenwerking met partners als Robert De Niro, restaurateur Drew Nieporent en hoteleigenaar Christina Ong, blijft het adres een referentie in de Engelse hoofdstad en ver daarbuiten.

Het menu dat wordt aangeboden bij Nobu London is sterk geïnspireerd door de Japanse traditie, geërfd van de klassieke opleiding van Matsuhisa, Sushi Master in Tokio, maar ook met Zuid-Amerikaanse tonen, rechtstreeks van zijn vele reizen op het continent. Deze nieuwe stijl van de Japanse keuken, resoluut innovatief, is zijn handelsmerk geworden, maar ook het recept voor zijn succes.

Het restaurant heeft een eigen ingang aan Old Park Lane en biedt plaats aan maximaal 150 personen. Het heeft een sushibar omgeven door grote erkers en biedt een prachtig uitzicht op Hyde Park. Ontworpen door "United Designers" met ingetogen elegantie, onthult de ruimte een subtiele mix van licht hout en natuursteen, om de diverse invloeden van Nobu's keuken te belichamen. Met een strakke inrichting en hoogwaardige materialen weerspiegelt de sfeer van het restaurant traditioneel Japans design.

Nobu London, of de Japanner van beroemdheden: "Je kunt zien hoe leuk een stad zal zijn als Nobu er een restaurant in heeft." Madonna

Voor meer informatie: www.noburestaurants.com