De 2022-editie van de Michelingids beloont 114 Faubourg, de chique brasserie van Bristol Paris, opnieuw met een prestigieuze ster. Voor de 10e achtereenvolgende keer worden de borden bedacht door Eric Frechon en Loïc Dantec bekroond met de felbegeerde macaron. Een Michelin-ster die de uitmuntendheid, het talent en het werk erkent van een paleis dat een meester is geworden in de kunst van het sublimeren van uitzonderlijke producten.

Voor het 10e achtereenvolgende jaar is 114 Faubourg bekroond met een Michelinster

© Le Bristol Parijs

Een magnifieke en inventieve keuken, ondersteund door een uitzonderlijke tafel: de driesterren Epicure, al 13 jaar vereerd met de hoogste onderscheiding.

De 114 Faubourg gerund door de charismatische Patrice Jeanne, biedt ons bij deze gelegenheid een heerlijk geschenk: een jubileummenu, 10 jaar sterrendom. Deze gastronomische samenvatting zal ons dit jaar betoveren met exquise geuren en nieuwe smaken. Het ei is veredeld met koningskrabvlees, de duif is getooid met foie gras en groene kool, de roze pompelmoes daagt de yoghurt uit in een knapperige honing- en stuifmeelsorbet. Gewoon briljant.

Jubileummenu, 10 jaar sterren, 150 euro per persoon, exclusief drankjes, verkrijgbaar bij 114 Faubourg vanaf maandag 4 april 2022.

Oenologische maandagen

Om zijn reputatie als gastronomisch, vriendelijk en origineel restaurant te vestigen, opent 114 Faubourg één maandag per maand wijnavonden.

Een Franse wijnmaker komt een avond persoonlijk zijn wijn presenteren.

Deze wijn wordt gecombineerd met een viergangenproeverijmenu, speciaal bereid door de chef-kok van 114 Faubourg, Loïc Dantec onder toezicht van chef-kok Eric Frechon. Het staat dan de hele maand op het menu voor lunch en diner.

Voor meer informatie: https://www.oetkercollection.com/fr/hotels/le-bristol-paris/

Om te lezen ons laatste artikel over hetzelfde onderwerp:

Le Bristol Parijs verkozen tot "beste hotel van Europa" tijdens de Readers 'Travel Awards 2015