Chef-kok Simon Havage van hotel Hyatt Paris Madeleine neemt donderdag 29 november graag deel aan het solidariteitscateringproject Le Refettorio Paris in samenwerking met chef-kok Massimo Bottura, oprichter van de vereniging Food for Soul.

De Refettorio – Foto: DR

Op donderdag 29 november zal chef-kok Simon Havage, die dienst doet bij La Chinoiserie, daarom koken voor de allerarmsten en zich inzetten voor dit geweldige liefdadigheidsproject. Hij drukt zich uit:

Chef-kok Simon Havage – Foto: DR

“Ons hotel, Le Hyatt Paris Madeleine, zet zich al enkele jaren sterk in voor de zero waste-benadering. We proberen deze cultuur over te nemen in onze verschillende populaire acties, zoals de soep van Saint-Augustin elke week of onze nieuwe samenwerking met de Secours Populaire.

Deze samenwerking met de Refettorio stelt ons in staat om een ​​beetje van onze tijd en knowhow te geven om de meest kansarmen een warm en vriendelijk moment te bieden en tegelijkertijd ingrediënten uit voedseloverschotten - die anders verloren zouden gaan - om te zetten in heerlijke gerechten. »

Chef-kok Simon Havage zal werken in de Refettorio, een associatief restaurant in de foyer van de Madeleine. Het idee van dit project is om 's avonds maaltijden te serveren aan de allerarmsten, het is zowel een liefdadigheids- als een cultureel project om verspilling tegen te gaan ten voordele van solidariteit.

De gerechten worden op het laatste moment na de onverkochte dag gemaakt.

Voor meer informatie: https://refettorioparis.com