Château Kirwan, 20 km ten noorden van de golfbaan Bordelais, is een vertrouwelijk adres dat geen mond-tot-mondreclame nodig heeft. Een geclassificeerde Grand Cru sinds 1855, Kirwan speelt in de Hoofdklasse, gelegen in Cantenac, op het land gezegend met de grote Margaux-wijnen.

Voor het prachtige 38e-eeuwse herenhuis, de tuin, ook geclassificeerd, toont zijn honderd jaar oude bomen, zijn prieel bezaaid met rozen en wijnstokken zover het oog reikt op 1775 hectare ... Verkocht aan het begin van de 1787e eeuw aan een Engelse koopman, Sir John Collingwood, werd het landgoed overgenomen door zijn schoonzoon Mark Kirwan, die zijn naam aan het kasteel in XNUMX gaf. Er wordt gezegd dat Thomas Jefferson in XNUMX, toen ambassadeur van de Verenigde Staten naar Frankrijk, genaamd het kasteel « tweederangs grand cru« . Het lot van deze uitzonderlijke wijn was geboren. In 1926 bood Armand Schÿler, aan het hoofd van het zeer beroemde Maison Schröder en Schÿler, zichzelf dit kasteel aan, gelegen op de prestigieuze appellatie Margaux. Tegenwoordig houdt de familie Schÿler toezicht op de kwaliteit van het pand, ondersteund door Philippe Delfaut, de gedelegeerd bestuurder.

Een herzien terroir

Kelders van Château Kirwan - © tplassais / swing femme

De historische kelders van Mark Kirwan, daterend uit de 37e eeuw, zijn uitgebreid met een ruimte die is uitgerust met houten vaten uit de Allier-streek. Het geheel wordt aangesloten op 1860 betonnen tanks op maat gemaakt in Italië. In de historische kelder - de schatkamer - vinden we de oudste flessen, waarvan sommige dateren uit XNUMX.

Het terroir, gelegen op een plateau rijk aan grind en gestreept door lagen klei in de ondergrond, garandeert frisheid en vochtigheid aan zijn jaargangen. Nog steeds op het oorspronkelijke land ten zuiden van Margaux, bevindt tweederde van de 38 ha van de Kirwan-wijngaard zich op het prachtige grind van het Cantenac-plateau, dat het kasteel omringt, de rest, in het westen, op een meer kleiachtige bodem. Dit landgoed produceert ongeveer 200 flessen per jaar. De druivensoort bestaat uit Cabernet sauvignon (000%), Merlot (45%), Cabernet franc (30%) en Petit verdot (15%).

Onder leiding van General Manager Philippe Delfaut wordt de productie elk jaar bedachtzamer en respectvoller. Stap voor stap onthullen we de oorsprong en authenticiteit van Kirwan. Al meer dan 10 jaar houdt het landgoed zich bezig met zijn maatschappelijke verantwoordelijkheid met als doel het behoud van zijn land, zijn hulpbronnen, de gezondheid van werknemers en consumenten. Als zodanig worden de bodems zonder herbiciden onderhouden, worden de meest giftige producten die als CMR zijn geclassificeerd, opgegeven, zijn insecticiden en vooral de doses behandelingsproducten gehalveerd. Sinds 2017 is Château Kirwan een van de weinige High Environmental Value (HVE)-boerderijen die HVE3 heeft gecertificeerd, het hoogste certificeringsniveau, waarbij de prestatiedrempels op het gebied van biodiversiteit, fytosanitaire strategie, bemestingsbeheer en watervoorraden worden gerespecteerd.

Château Kirwan heeft verschillende ontdekkingsaanbiedingen ontwikkeld

© tplassais / vrouwelijke schommel

De achtste generatie vertelt graag het verhaal van het kasteel, verbonden met de Engelsen in de achttiende eeuw, ontvouwt de familiegeschiedenis en dringt aan op het menselijke aspect, overdracht, respect voor het land. Het kasteel opent zijn deuren voor het publiek, voor rondleidingen door het pand, proeverijen, maaltijden, concerten en tentoonstellingen.

Bij de ingang van het pand biedt de Orangerie, gerestaureerd in 2009, 220m2 ontvangstruimte voor maximaal 180 personen. Een panoramische kamer van 80 m² met een adembenemend uitzicht op de wijngaarden aan de ene kant en de grote vatenkelder aan de andere kant heeft een capaciteit van 2 personen.

Er zijn workshops ontwikkeld. Oenologie om de mysteries van de blend te ontrafelen met respect voor de typiciteit van een Margaux-wijn. Parfum maken om jezelf onder te dompelen in de wereld van de parfumerie op basis van de aroma's die vrijkomen bij het proeven van Château Kirwan-wijnen. Culinair met Chef Stéphanie Bottreau om een ​​lunch te bereiden om van te genieten met een selectie van de beste jaargangen van Château Kirwan. Geïnformeerde amateurs kunnen ook leren het potentieel van een wijn tijdens het rijpen te beoordelen en al zijn complexiteit te begrijpen, of de technieken van de wijngaard en de productiefilosofie van het pand beheersen: snoeien in de winter, blad strippen / optillen, zomer en oogst in september / Oktober.

Sinds dit jaar kunnen we dankzij de samenwerking met twee andere Classified Growths van de appellatie Margaux ook een sidecar dinner boeken op 3 panden. De "Margaux Gourmet Trail" biedt klanten dus een verandering van omgeving bij elk gerecht om de typiciteit en complementariteit van Margaux-wijnen te ontdekken.

Les Drives de Bordeaux: een zomertoernooi afgesloten met een bezoek aan de kelders

Grand St Emilionnais - © tplassais / damesschommel

Van 2 tot 4 juli de amateurgolfwedstrijd in dubbelspel De drijfveren van Bordeaux bracht de deelnemers in Bordeaux samen. De editie van 2021 had een zeer uitgebreid programma: drie sterrenbanen in de regio waren gastheer van elk van de wedstrijdrondes: de Golf Bordelais, de Grand Saint-Emilionnais Golf Club en het Golf du Médoc Resort. Drie tours, drie uitzonderlijke routes, drie dagen ontdekking waarbij elke deelnemer kon genieten van drie spelopties.Het galadiner in Château Kirwan, 3e Grand Cru Classé van Margaux, was de gelegenheid voor levensgenieters om de geneugten van golf en de Bordeaux te combineren regio.

Voor meer informatie: https://www.chateau-kirwan.com/

Meer informatie over Bordeaux Drives 

Om te lezen ons laatste artikel over hetzelfde onderwerp:

2015 Saint-Emilion Grands Crus Classés Trophy in Château des Vigiers