Foto: DR

Eric Frechon, een symbolische figuur van het hotel Le Bristol Parijs sinds 1999, is belast met de verantwoordelijkheid voor de volledige keuken van het prestigieuze hotel in Londen, voor de conceptvorming en de ontwikkeling van de menu's. Hij merkt op: “In de geest van wat ik heb ontwikkeld, leek de aanstelling als Executive Chef van de Lanesborough-keukens het natuurlijke resultaat van onze
samenwerking. "

Onder leiding van Eric Frechon, Meilleur Ouvrier de France, heeft het gastronomische restaurant 'Epicure' in Bristol Parijs in 2014 talloze prijzen gewonnen, waaronder die voor 'Beste restaurant ter wereld' bij de 'World Luxury Hotel Awards', ' Best Hotel Restaurant ter wereld "door de gerenommeerde gastronomische site The Daily Meal" en "Best Hotel Restaurant" door het tijdschrift "Saveur voor Saveur Culinary Travel Awards".

Als Executive Chef van Lanesborough zal Florian Favario zijn ervaring die hij sinds 2010 heeft opgedaan binnen de Collection en Eric Frechon's teams brengen, na vijf jaar training naast gerenommeerde chef-koks.

Gedurende vijf jaar heeft Florian bewezen dat hij een persoonlijke toets aan zijn keuken kan geven, geïnspireerd door zijn reizen over de hele wereld. Tweede in lijn bij de beroemde Bocuse d'Or in 2013, Florian toonde zijn getalenteerde en innovatieve geest: wanneer gastronomie een kunst wordt.

Op 32 staat Florian aan het hoofd van de keukens van Lanesborough waarvan de opening binnenkort gepland is. Met Eric Frechon zal hij zijn creativiteit uitdrukken in Franse, moderne gerechten, doordrenkt met een kosmopolitisch universum en bedacht met de beste regionale producten.

Voor meer informatie : www.lanesborough.com