Geplaatst op 30 november 2016 in Gastronomie.
Chef's diner in Château de la Bégude, 8 december 2016
Enkele dagen na de opening van de wintercampagne Restaurants du Coeur kwam de keten Châteaux en Hôtels Collection in actie. In heel Frankrijk zullen meer dan honderd chef-koks een uitzonderlijk diner ondertekenen dat gelijktijdig zal plaatsvinden in 13 regio's van Frankrijk op donderdag 8 december 2016. Château de la Bégude maakt deel uit van dit geweldige avontuur en organiseert met 5 andere koks van de Alpes Maritimes en de Var, en in samenwerking met zijn leveranciers, dit diner, waarvan de volledige opbrengst wordt gedoneerd aan Restaurants du Coeur.
Ter gelegenheid van de 31e wintercampagne van Restaurants du Cœur, Châteaux & Hôtels Collection, bevestigt een merk onder voorzitterschap van Alain Ducasse opnieuw zijn engagement voor Restaurants du Cœur. Zo zullen op 08 december 2016 voor het derde jaar de Dinners of Chefs worden gehouden ten voordele van de vereniging opgericht door Coluche, in 3. Dit jaar zullen meer dan 1985 Chefs Châteaux & Hôtels Collection 100 unieke diners in verschillende handen ondertekenen. tegelijkertijd in heel Frankrijk: Aix-en-Provence, Annecy, Beaune, Biarritz, Bordeaux, Condrieu, Laval, La Rochelle, Rouen, Opio, Parijs, Pont-du-Gard en Toulon.
Deze diners worden aangeboden voor de enkele prijs van 100 € per persoon, inclusief drankjes. Voor deze 13 diners zullen de chef-koks van La Collection uitzonderlijke menu's bedenken rond dezelfde rauwe producten. Elk uniek menu dat door de chef-koks wordt voorgesteld, zal zo de culinaire identiteit van elke regio tot uitdrukking brengen. Dertien unieke menu's voor een gemeenschappelijk doel.
Dankzij de vrijgevigheid van de chef-koks en hun teams, die deze Diners op vrijwillige basis ondertekenen, evenals die van de partners, zal de volledige opbrengst rechtstreeks aan de vereniging worden betaald. De ingezamelde fondsen zullen worden geïntegreerd in de wintercampagne van Restaurants du Cœur. Met elke ingezamelde euro kan de vereniging een maaltijd voor de ontvangen mensen financieren.
Dit initiatief is volledig in lijn met de waarden die Châteaux & Hôtels Collection deelt met de Restaurants du Coeur: vrijgevigheid en delen. Deze waarden zijn essentieel voor de chef-koks en herbergiers van de collectie die elke dag hun keuken en hun passie voor de kunst van gastvrijheid delen, met vrijgevigheid en authenticiteit, om een bepaalde emotie over te brengen.
Sinds 2014 hebben de Châteaux & Hôtels Collection Chefs Dinners ten voordele van de Restaurants du Cœur meer dan € 175.000 bijgedragen aan de vereniging. Dit jaar wil de 2016-editie alleen al voor deze ene editie € 200.000 opbrengen, waardoor de Restaurants du Cœur 200.000 maaltijden kunnen financieren voor de gasten.
Praktische informatie
Enkele prijs: 100 € per persoon, inclusief drankjes
Elke gast zal de Restaurants du Coeur toestaan om 100 maaltijden te financieren
Evenementmenu, geweigerd door de Chefs voor elk Diner, op de volgende thema's:
- Amuse-Bouche des Chefs Châteaux & Hôtels Collection
- Rond het kippenei
- Rond de parelhoen
- Rond Saint-Jacques
- Selectie van kazen
- Rond Chocolade / Fruit
- delicatessen
13 unieke diners tegelijkertijd in heel Frankrijk:
Bourgogne
- Hospices de Beaune / La Chambre du Roy - reservering bij de Hermitage van Corton
Île-de-France
- Parijs, stadhuis 5e arrondissement, reservering in het restaurant L'Ambassade d'Auvergne
Nieuw - Aquitaine
- Restaurant Le Clair de Lune in Biarritz
- Espace Darwin in Bordeaux, reservering bij het Gabriel-restaurant
- Espace Encan in La Rochelle, reservering bij restaurant Les Flots
Occitanie
- Pitotkamer in Pont du Gard, reservering bij Hostellerie Le Castellas
Normandië
- Château de Saint-Pierre-de-Varengeville in Rouen, reservering bij L'Odas
Pays-de-la-Loire
- Restaurant L'Alliance des Saveurs in Bonchamps-Lès-Laval
Provence-Alpes-Côte d'Azur
- Restaurant Les Lodges Sainte-Victoire in Aix-en-Provence
- Château de la Bégude in Opio
- Restaurant Les Pins Penchés in Toulon
Rhône-Alpes
- Paleis van Menthon in Menthon-Saint-Bernard / Annecy
Reserveringen rechtstreeks bij de plaatsen van elk diner.
Informatie en contacten op www.chateauxhotels.com