Geplaatst op 29 februari 2016 in Agenda, Gastronomie.
Internationale wedstrijd van jonge chef "Les Espoirs de Mougins" zondag 12 juni 2016
Het internationale festival voor gastronomie de sterren van Mougins, 11Eme editie opent dit jaar bij de start van het seizoen op 10, 11 en 12 juni. Thierry MARX, eregast, zal de International Young Chef Competition voorzitten. Een steeds meer begeerde wedstrijd, vorig jaar gewonnen voor het 10-jarig bestaan door Matthieu GASNIER, souschef van het gastronomische restaurant Faventia in Terre Blanche. Naast zijn trofee ontving de winnaar uit handen van Denise Vergé, zeer ontroerd, het jasje van de beroemde chef-kok Roger Vergé.
Les Espoirs de Mougins, wedstrijd gereserveerd voor professionals
De wedstrijd Étoiles de Mougins staat open voor alle gekwalificeerde professionele koks van 35 jaar of jonger.
Voorselectie van kandidaten
Kandidaten worden geselecteerd op schriftelijke recepten door een jury bestaande uit professionals en gekwalificeerde mensen. De beslissingen van de jury zijn definitief. De 4 geselecteerde kandidaten strijden om de finale van zondag 12 juni 2016.
De voorselectie van kandidaten gebeurt op het volgende thema:
"Het ontwaken van de vijf zintuigen" (Smaken, voelen, ruiken, zien en horen) met opgelegde producten, Saint Pierre en seizoensgroenten
Registratiedeadline
De registratie en de tekst van de recepten moeten vóór 5 mei 2016 naar het volgende adres worden verzonden:
LES ETOILES DE MOUGINS / Internationale wedstrijd voor jonge chef-koks
Mougins Tourist Office - 18 bd Courteline - 06250 Mougins - Frankrijk
Elk verzoek om informatie moet alleen per e-mail worden verzonden naar:
contest@lesetoilesdemougins.com
Er wordt geen telefonische indicatie gegeven.
Voor meer informatie: www.lesetoilesdemougins.com