Déi voll Lëscht vun neie Stäre Restaurant war gëschter verroden. Dem Kach vum Johan Thyriot seng Kiche war ënnerscheet andeems hien säin éischte Stär krut. Am Februar 2016 ukomm an de Cures Marines de Trouville, de Kach ass houfreg ee vun de Stäeren Käch an der Regioun ze sinn.

Foto: DR

D'Cures Marines Etablissement komplementéiert hiren talentéierte Kach an all seng Equipe fir datt hien 1912 als ee vun de prestigiéisste Gourmet Restauranten a Frankräich opgezielt ass.

Dësen talentéierte Kach, dee mam Philippe Labbé als zweete Kach geschafft huet an duerno mam Michel a Sébastien Bras, huet dräi Stäre am Michelin Guide kritt, wéi hien Chef vum BRAS TOYA a Japan war. Duerch dës Erfarung huet hien eng Autor Kichen entwéckelt baséiert op Essentialen déi seng iwwerflësseg Passioun fir rare Kraider a Paprika erkläert.

Haut preparéiert de Johan all Dag emotional Kichen a benotzt nëmme lokal Produkter. De Chef bitt all Biss eng Rees duerch déi véier Elementer - Äerd, Waasser, Loft, Feier - an d'Kwintessenz vun Norman Produkter.

„An dësem Etablissement, wat dat franséischt Küstliewe feiert, kultivéiere mir d'Philosophie vu rare Planzen a Gewierzer. Harmonie a Relief definéieren d'Kreatioune vum Johan Thyriot - fréiere Chef vum Meo, an Tarascon -, dee seng Inspiratioun fir dat Bescht verléisst an ... nëmmen dat Bescht. Lecker. " Michelin Guide Inspekteren

“Kachen ass fir mech eng Form vun Ausdrock, d'Mëttel fir meng Emotiounen auszedrécken. All Dag schreiwe mir eng nei Säit déi diktéiert gëtt vum Beschten dat d'Natur ze bidden huet: Qualitéitsprodukter, Respekt fir d'Leit a Léift fir e Land dat vun engem geheime Gaart verschleeft a rare Peffer sinn d'Ingrediente vun enger léiwer Kichen “. Den Johan Thyriot, Chef vum Restaurant am Joer 1912

Fir méi erauszefannen: www.le1912.com