Xavier Thuizat Chef Sommelier vum Hôtel de Crillon, ©MELCHIOR

Xavier Thuizat ass duerch prestigiéis gastronomesch Institutiounen wéi de Relais passéiert Bernard Loiseau, Le Meurice, Pierre Gagnaire an d'Hallefinsel. D'Joer 2023 markéiert en Wendepunkt a senger Carrière mat engem duebele Präis als Beschte Sommelier vu Frankräich a Bescht Aarbechter vu Frankräich. Eng nei Auszeechnung gëtt him am Joer 2024, während der Zeremonie vum MICHELIN Guide. Dëse Sommellerie Präis cementéiert seng bemierkenswäert Carrière.

De Xavier Thuizat ënnerscheet sech fir seng Expertise a Kompetenzen, a dréit besonnesch zur Entwécklung vum Keller vum Hotel bäi, dee mat méi wéi 2 Referenzen ee vun de räichste a Frankräich ass. Also Rosewood Sommelier Europa, Xavier Thuizat féiert weider d'Programmatioun ronderëm Wäiner a Séilen am Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, wärend dee vum europäesche Portfolio vum Rosewood Grupp ervirhiewt, wéi och d'Aktivatiounen a Belounungen, déi domat verbonne sinn. Als ee vun de gréisste Sake-Kenner, ass de Xavier Thuizat deen drëtte Fransous deen an de ganz zouene Krees vum Sake Samouraï bäitrieden, dee vu senger Exzellenz den Ambassadeur vu Japan a Frankräich bezeechent gouf.

Mat sengem Titel vun Meilleur Ouvrier de France, Xavier Thuizat beméit sech fir säi Wëssen a Wäerter u seng Kollegen ze vermëttelen, an der Hoffnung déi nächst Generatioun vun Talenter ze trainéieren. Ursprénglech aus der emblematescher Wäiregioun Bourgogne, behält de Xavier Thuizat e besonneschen Uschloss un dëst Land, deen hien duerch säi Beruff beliicht. Verdeedeger vun authentesch a generéis Sommellerie, hien dréckt seng Dankbarkeet un all d'Leit, déi him op seng Rees begleet hunn, ënnersträicht déi weider Beräicherung, déi begéint an de Wéngerte him bréngen.

"Dësen neie Präis ze kréien ass eng immens Éier an eng richteg Unerkennung vu mengem Engagement fir d'Konscht vum Sommelier. Dëst stäerkt meng Entschlossenheet weider ze innovéieren an de Know-how an dësem Beräich ze förderen, deen ech sou gär hunn", vertraut de Xavier Thuizat.

Mat dëser Distinctioun beliicht de MICHELIN-Guide net nëmmen dem Här Thuizat seng Exzellenz als Sommelier, mee och seng Roll als Mentor an Ambassadeur vun der franséischer Wäikultur. Seng Carrière illustréiert perfekt d'Sich no Perfektioun an d'Léift zum Beruff, déi déi grouss Nimm an der Welt Sommellerie charakteriséieren.

Fir Zougang zu der Hotel Websäit: Klickt hei

Fir de leschten Artikel zum Thema ze liesen: Klickt hei

D'Hélène Darroze iwwerhëlt de "Eiffelpavillon" vum 24. bis de 26. Juni