Klappt um Enn vun der 9. Editioun vun den Etoiles de Mougins, deen den Dessert a sénge Formen gewidmet huet. Dräi Deeg séiss Léifsten an ënner den Highlighten vun dësem verréckten Weekend sinn:

D'Emotioun vun engem Éieregäscht, Christelle Brua, Pâtisserie beim Pré Catelan Lenôtre *** deen eis all erstaunt a verloosse Mougins mat sengem wonnerschéine séissen Androck.

Den Demut vun engem grousse Monsieur de la Gastronomie, de Philippe CONTICINI, en aussergewéinleche Gaascht, ganz beréiert vu sengem Hommage während der Inauguratiouns Owend.

D'Talent vum Matthieu QUETGLAS, en 21 Joer ale jonke Sommelier, deen de Concours fir de Bescht Sommelier vum Südost gewonnen huet, organiséiert an Zesummenaarbecht mat der Association of Sommeliers Nice Côte d'Azur Provence no nëmmen 3 Méint Sommellerie. Dräi timed Eventer hunn de Chalenge gepunkelt: eng sensoresch Analyse vu véier Wäiner, e Szenario mat Clientsempfang an e Schampeservice.

Den internationale Konkurrenz vum Young Chef, Krusatz vu jonken Talenter, gewënnt dëst Joer vum David BARAT vum Vieux Logis Relais et Château zu Tremolat, no véier Stonne Kämpf, wärend véier jonk Kandidaten d'Phireréiert hunn, ze probéieren d'Erausfuerderung vun dëser ganz kompetitiver opzehuelen populär.

De Lancement vum Culinary College vu Frankräich - PACA Regioun vum Gérald PASSEDAT an Arnault DONKELE déi besonnesch komm sinn fir iwwer hire Beruff ze schwätzen fir ze erhalen, zu all Präis! En neie Kampf fir d'Verteidegung vun der Qualitéit vun der franséischer Kichen.

Déi verréckte Deeg vun den 120 Käch an Demonstratiounen oder Atelieren, an den TOQUES BRULÉES déi nach eng Kéier iwwerrascht vun enger improviséierter Show mat engem Entefilet an Sojazooss a Wasabi, engem "Gambero Rosso" an Uebst Esseg vun Leidenschaft oder eng Zucchini Tartare mat Koriander.

Den Dag vun de Schoulkanner oder 750 klenge budding Chefs, déi all verréckt sinn, konnten dovu profitéieren aus Atelieren, déi vum Philippe Conticini, Christelle Brua, Vincent Thierry, Vincent Lucas a villen aneren orchestréiert goufen ... a maachen e risege Pie vu méi wéi 120 Meter.

E erobert Public, an 25 Enthusiaster, fäerten déi nei Trends ze entdecken déi d'Rees gemaach hunn.

Weder Christelle ouni „Flilleken“ wéi Air France, nach dat onséchert Wieder, nach déi Stolpfiller, déi um Buedem zréckbehale goufen, hunn e Festival vun der Apotheose vum Dessert ofgesat. Eng Explosioun an de Mond awer och an de faarwege Gäert vum Duerf fir d'Geleeënheet! Salzeg oder séiss, all Käch hunn de Succès geschmaacht ... an all wëlle méi ...

Bis nächst Joer fir den 10. Anniversaire vun de Stars of Mougins ze feieren…