Foto: DR

6 Joer Deele a kulinarescht Gléck !!!

Duerch d'Initiativ vun der Associatioun vun den Händler vun Auron a St Etienne de Tinée gegrënnt, dank senge Memberen passionéierte iwwer Gastronomie a Frëndschafte mat ville Käch aus der Regioun, konnt dëst Festival d'Liichtdag am Februar 2012 gesinn .

Fir säin 1^sin Editioun, vill Michelin-Stäre Käch hate scho geäntwert an hunn d'Atmosphär vun dësem Event appréciéiert déi sech frëndlech mat héichqualitativen Déngschtleeschtunge wënscht.

Et ass och eng eenzegaarteg Geleeënheet fir renomméiert Käch a Pâtissier, sech ausserhalb vun hirem Etablissement ze treffen fir hiert Know-How ze deelen wärend Spaass op de Pisten.

Eng kulinaresch Woch mat héijer Héicht, wärend den Auron d'Gastronomie feiert, dank der Ënnerstëtzung vun der Federatioun vun den Händler vun der Haute Tinée, dem Stadhaus vun der St Etienne de Tinée, dem Tourist Office vun de Mercantour Resorts, der SEM vun de Cimes du Mercantour, der Chambre des Trades of Alpes-Maritimes an Artisans Arts et Délices, souwéi vill kulinaresch Partner.

Bauen op senge fréiere Editiounen déi e richtege Succès sinn, dës 6^September Festival gëtt ëm den 80. Anniversaire vun der Auron Seelbunn orchestréiert a gesponsert vun engem emblematesche Kach vun der Côte d'Azur, Jacques MAXIMIN, Meilleur Ouvrier de France.

E festprogramm wärend der Haute Tinée Kichen ausgezeechent gi vu Käch déi d'antik Rezepter vun der St Etienne de Tinée iwwerschaffen.

E puer Nimm vun Kichecheffe déi un de fréieren Editiounen deelgeholl hunn:

Jean-François ISSAUTIER, Jacques CHIBOIS, Alain LLORCA, Joël GARAULT, Philippe JOANNES, Christian COTTARD, Philippe BRITO, Philippe JEGO, Emmanuel RUZ, Patrick RAINGEARD, Didier ANIES, Éric FINON, Jacques ROLANCY, Sébastien BRODA, Christian PLUMAIL, Keisuke MATSUSHIMA, Axel WAGNER, Sébastien SANJOU, ... an d'Lëscht ass nach ëmmer ganz laang!

Fir dësen 6^September Editioun D'Cheffs au Sommet d'Auron hunn d'Freed ze begréissen an de Restauranten vu grousse "Kichecheffen" a "Pâtissiercheffe" ze officéieren, déi mat de Schlësselwierder kommen oder zréckginn: "Deelen" ass "Vill Spaass" an erëm "Deelen"!

De Programm:

• Samschdeg 14. Januar:
  • Ouverture vun der Messe a Präsenz vum Sponsor vun der Editioun, Jacques MAXIMIN
  • Amateur-Kachconcours zum Thema "Revisited Stéphanoise cuisine"
  • Kachen Demonstratiounen an Kannerworkshopen

• Sonndeg 15. Januar:
  • Show Kachen mat "Toques Brûlées" live op den Häng
  • Gourmet Schatzsich am Skigebitt (Nei)

• All Owend, vum 14. bis den 20. Januar, de "5 à 7 Gourmand" ronderëm d'Äispist: Atelieren an Demonstratioune vu Kachen, Pâtisserie, Wäin, Diätetik, Barista a Bar.

Nei! All Owend vum 14. bis den 20. Januar: 3 nei Käch - 3 nei Restauranten

D'Käch a Pâtissiers wäerten all Owend an 3 Restauranten am Auswee an an den Dierfer St Etienne de Tinée a St Dalmas le Selvage offiziéieren. Si bidden de Vakanzen, Saisonsaarbechter an Awunner vum Dall, Gourmetmenuen an deenen d'Produkter vun eise Bierger fir nëmme 45 € subliméiert ginn (abegraff: Appetizer, Entrée, Haaptplat an Dessert), an dëst , an der Intimitéit an der Authentizitéit vun de Bierger.

E gastronomescht Iessen op enger Héicht vu 2400 m suspendéiert!

D'Cheffs au Sommet d'Auron Appellatioun kritt hir voll Bedeitung als Gourmet Iessen gëtt an de Kabinne vun der legendärer Las Donnas Seelbunn ugebueden, déi dëst Joer hiren 80. Gebuertsdag feiert.

En ongewéinlechen Ëmfeld, dekoréiert mat Verfeinerung a Wäermt vum "Dec'Auron" Buttek. Nëmmen e puer privilegiéiert, wéi zum Beispill d'Gewënner vum Kachconcours, wäerten déi immens Éier hunn e Menü ze schmaachen "op enger Héicht vun 2400 Meter" gespaart! Wärend der leschter Editioun gouf dësen mageschen Owend vun de Chefs orchestréiert:

Jacques ROLANCY - MOF an de Champion vun de Makaronen, de Bruno LAFFARGUE, awer och veréiwegt vun engem Team aus Frankräich 2 an an den 13 Stonnen Televisiounsjournal vun der Elise LUCET. Fir ze iwwerpréiwen andeems Dir op dësem Link klickt.