Läit um berühmte Riceys Terroir an der Aube, huet d'Champagne Gremillet d'Besonderheet haut nach exklusiv Familljenhaus ze sinn. Gegrënnt a geréiert vum Jean-Michel Gremillet, ass et deen éischte Plot, dee vu senger Mamm Lulu am Joer 1978 gespent gouf, deen dëse fréiere Mataarbechter vun der EDF encouragéiert d'Operatioun z'entwéckelen. Haut huet d'ganz Famill (Kanner a Stéifkanner) un der Aktivitéit vun der Mark deelgeholl. De Gremillet Haus besteet aus 40 ha Wéngerten, dorënner 17 ha op den Hiwwele vu Riceys, an der Stad Balnot-sur-Laignes just 45 km vun Troyes. D'Haus produzéiert 500 Fläschen d'Joer, 000% dovu ginn exportéiert a 60% a Frankräich fir eng traditionell Clientèle aus Hotelieren, Wäinhändler an Eenzelpersounen. Seng Cuvéen, wéi seng "Brut Selektioun", gi reegelméisseg vun de gréisste Wäikonkurrenze belount an all Joer vu 40 Ambassaden a Konsullen uechter d'Welt ausgewielt (Tunesien, Äthiopien, Kongo, Serbien, Tschechesch Republik, Senegal, Laos, Rumänien, Norwegen, Polen). Renomméiert Etablissementer wéi: den Elysée Palace, de Biblos zu St Tropez, de Shangri-La Hotel zu Bangkok oder de Regent Hotel an Taiwan hunn et als Referenz gemaach. „Fir eist Haus nach méi Bedeitung ze ginn, hu mir virun zwee Joer en annerhallwen Hektar Clos geschaf, deen déi dräi Appellatiounen zesummebréngt. Mir hunn et Clos Rocher benannt no engem vun eise Vorfahren, deen 1855 e Steen op en Haus am Duerf geluecht hat a wat mir konnten erëmkréien “ erkläert de Jean-Michel Grémillet. Op dëser Uewerfläch, déi vu de Gëtter geseent ass, am Pinot noir gepflanzt, duerch niddereg Maueren ëmginn, vis-à-vis vu Süd, südëstlech, plangt d'Gramillet Famill d'Flaggschëff vu senger Sortiment am Joer 2017 z'entwéckelen.

De Brut Rosé, eng Summercuvée

Foto: DR

Niewent sengem Clos Rocher hat de Jean-Michel als e gudde Pappebauser déi originell Iddi fir en Arboretum ze kreéieren aus 82 Koniferen aus de Länner, an deenen haut de Champagne Gremillet verbraucht gëtt. "Et ass en Hommage un all déi Natiounen, déi eis haut an der ganzer Welt vertrauen" seet hien. E bësse méi wäit uewen, uewen um schmuelen Hiwwel, eng Kadole mat enger kierzlecher a panoramescher Vue op de Wéngert, empfänkt elo Clienten fir lecker Degustatiounen. Dës fréier Hütten vun den Aube Wéngerten zu Champagne a Südbourgogne, aus dréche Steen gebaut an ursprénglech méi kleng, hunn als Schutzplazen fir Wënzer am Fall vu waarme Wieder oder schlechtem Wieder gedéngt. Subtil a raffinéiert invitéiert de Rosé Schampes aus dem Haus vum Gremillet (70% Pinot noir, 30% Chardonnay) dëse Summer op en eemolegt Erliefnes. Elegant, et präsentéiert eng prächteg Lachsfaarf a seng delikat Akzenter vun Aromen vu roude a schwaarze Friichten, déi mat der Sonn sprengen (Äerdbier, Hambier, Blackberry, Schwaarzenbam, Morello Kirsch a Redbéch) bidden e leckere Finish. E wonnerschéine brut Rosé Schampes, dee Summer Saloten, gegrillte Plancha a Muschelen sou vill wéi eng Salat vu frësche Friichten begleeden. "Ech wollt d'Rosé Versioun vun eisem Brut ouni Joer deem seng Kompositioun menger Meenung no déi schéinste Mëschung erstellt" erënnert un de Jean-Christophe Gremillet, Kellermeeschter.

Participatioun un der Champagne Route

D'Haus vu Champagne Gremillet ass frou fir d'éischt Kéier an der Route du Champagne, der 20, matzemaachen^e Editioun fënnt den 1. an 2. August zu Les Riceys statt. Virgestallt vun den Aube Wënzer 1995, soll et d'Aube Departement a Champagne besser bekannt maachen. D'Schampesroute soll d'Allgemengheet, Touristen a Spadséiergänger op eng festlech Flucht invitéieren fir Wäintourismus z'entdecken. Eng Versammlung déi et erlaabt Iech mat Ärer Famill fir e flotten a gemittleche Weekend zesummenzekommen fir déi 23 Schampeshaiser z'entdecken déi duerch vill Eventer a Degustatioune feieren. D'Iddi ass vun Haus zu Haus ze plënneren, Spaass ze hunn, ze danzen, ze iessen, ze bummelen an natierlech a Moderatioun ze schmaachen an a gudder Laun dësen aussergewéinleche Wäin, deem seng Qualitéit just vun der Delikatesse vu senge Blosen ...

David Raynal

oenology

Mëschung vu 4 bis 5 Joer Ernte, vun deem 20% reservéiert Wäin ass.

10% Rotwein gëtt an der Zesummesetzung vun dësem Schampes benotzt.

70% Pinot noir, 30% Chardonnay.

Alkoholescht Fermentéiere bei 16 °.

24 Méint minimum Alterung (AOC Reglementer erfuerderen 15 Méint).

Hausgemaachte Doséierung Likör, gemaach vu Wäin, déi an engem Krees geluecht ginn.

Fir dat Bescht ze bidden, huet d'Haus dofir all Joer 200 Magnums Rosé produzéiert. 2015 ass eng éischt! Et gëtt an enger schwarzer, süchteger a chic Këscht presentéiert.

10110 Balnot s / Laignes - Frankräich
Telefon. : 03 25 29 37 91

info@champagnegremillet.fr

www.champagnegremillet.fr

Huelt un der 20 mat^e Editioun vun der Route du Champagne: http://2015.routeduchampagne.com

Golf an der Géigend:

Orient Bësch Golfplaz

D'Schafe vu Reservoirs op der Seine, upstream vu Paräis, huet et méiglech gemaach den neien Tourismus am Aube z'entwéckelen, konzentréiert op d'Natur an d'Orithologie. Dëst huet och zum Design vun dësem Kurs iwwer dës Lännereien gefouert. Nëmme Troyes wousst de Jean-Manuel Rossi wéi hien d'Generositéit vun der Natur notze konnt fir eng ofwiesslungsräich, lëschteg a selektiv Streck tëscht de Plagen an e puer Waasserkierper ze huele, vill vu Villercher. An de Muerge Mësstrauen, zu enger Zäit wou d'Wuerzelen, d'Schwanen an och e puer Storchen op de Ufer schnéien, ass d'Course wonnerschéin wann Dir op d'Sonn waart.

18-Lachs Course, par 71, 6035 m
Adress: Route de Géraudot - 10220 Rouilly-Sacey
Telefon: 03 25 43 80 80

www.golf-foretdorient.com

kontakt@golf-foretdorient.com