D'Gault a Millau Tour 2015 war am leschte Mäerz an der Abtei Collonges um Ufer vun der Saône a Präsenz vum Paul Bocuse, dem Besëtzer.

Eric Prowalski: 2015 Gault a Millau Tour Innovation Trophy

Photo DR Trophy krut den Eric Prowalski vum Côme de Chérizey a Marc Veyrat

All Joer ënnerscheet d'Gault & Millau d'Käch aus sechs Regioune wärend engem Tour de France a sechs Arrêten. D'Méiglechkeet fir de berühmte gastronomesche Guide fir eelef Perséinlechkeeten aus der Cateringwelt an der Rhône Alpes Regioun ze belounen an den neie Gault & Millau Guide matzedeelen.

Eric Prowalski: 2015 Gault a Millau Tour Innovation Trophy

Foto: DR

Dëst Joer gouf d'Gault & Millau d'Or dem Paul Bocuse ausgezeechent, an d'Innovation Trophy krut den Eric Prowalski, Kach bei La Rotonde, de Gourmet Restaurant vum 4-Stären Hotel Les Trésoms zu Annecy. Hie konnt d'Jury mat sengem Plat "Wild Arctic Char from Lake Annecy, schabu schabu style with coffee, braised and caffeinated Ugine endive, cockles in meunière, combawa and lemon citiar" verféieren mat der Hëllef vu Lavazza.

Dëse jonke Kach gouf 2000 Joer mam Philippe Etchebest, MOF 10 an Alain Solivérès trainéiert. De Prowalski subliméiert saisonal a regional Produkter fir Äre Goût an Är Sënner ze begeeschteren.

Zëmmer ab 145 Euro / Nuecht.

Les Tresoms - Lake & Spa Resort
3 Boulevard de la Corniche
74 Annecy
www.hotelspreference.com/tresoms

Quell: HOTELS & PRÄFERENZ