Fotó: DR

Tojás Benedict füstölt lazacgal, rántotta kaviárral vagy Souhoï® lazac (az új lazac receptje úgy működött, mint egy Pata Negra, szublimálva a tojást szilárd állagával és nagyon erős ízével) ... A tojások figyelemre méltó bejáratot jelentenek - és figyelemre méltó - à la carte a jódozott megállapodások körül, csatlakozva a már kultikus kaviár tojáshéjhoz. A ház alapvető jódozott finomságainak, az új péksüteményeknek és más ünnepeknek az angolszász hatások által árasztott szláv akcentusokkal történő kísérése.

Itt nincs formula. E különlegességek kíséretében Petrossian zászlós receptjei közül választhat, hogy összeállíthassa ideális villásreggelijét: Blins lazac tojással, Caesar saláta, Zakouskis vagy füstölt specialitásokból összeállított tányérok.

Az édes oldalon szeretjük a megnyugtató házi süteményeket (Vatrouchkas, almás rétes vagy Praline csokoládé torta ...) és az új pitéket, amelyek ízei naponta változnak (citrom habcsók, málna, sárgabarack, szilva vagy körte). kifejezetten a Petrossian számára kifejlesztett teák, például a Tante Irina tea édes narancssal, citrommal és bergamottal.

Elegáns zárójel a Petrossian világában, amelyet az angolszász hatásokkal teli szláv hagyományok középpontjában való utazásként tapasztalhat meg.

És jó hír mindazoknak, akik türelmetlenek, nem kell várni a hétvégére, hogy élvezzék a villásreggelit, mivel a menü egész héten elérhető, hétfőtől szombatig.

Bónuszként a rendelés lehetősége egész nap, 11 órától.

Étterem Petrossian jobb partján
106., Boulevard de Courcelles - 75017 Párizs.
Hétfőtől szombatig a konyha 10: 30-tól tart nyitva

További információ: www.petrossian.fr