Annak érdekében, hogy minél több ember profitálhasson rangos történelmi birtokából, amely már a hét minden napján nyitva áll a látogatók előtt, a Royaumont Alapítvány úgy döntött, hogy az apátság ágyát és reggelijét mindenki számára hozzáférhetővé teszi a hétvégéken.

Ez a döntés az emlékmű és a lakóeszközök korszerűsítésének Royaumontban valaha végrehajtott legnagyobb helyreállítási programját követi, amely 2016-ban teljes dicsőségében helyreállította a szerzetesek épületét.

Royaumont, a királyi apátság, Royaumont, Ile-de-France legnagyobb ciszterci apátsága, amelyet a leendő Saint Louis király épített 1228-ban. Az épület történelmi emlékként szerepel, és magában foglalja a francia gótikus refektórium egyik legszebb példáját.

Royaumont és kertjei ... A Kolostorkerttől a 9 négyzetkertig a Zöldségkerten át a Royaumont Park 7 hektáron található az Oise - Pays de France Nemzeti Park szívében, és élvezi a Remarkable Garden címkét.

Royaumont, nagyított és korszerűsített emlékmű ... A 2016-ban soha nem látott méretű kampány lehetővé tette különösen a szerzetesek épületének helyreállítását, az apátság recepciójának és 45 szobájának felújítását, 8 új szoba, új konyha és lift létrehozását. (Lift Trophy 2016).

Kortárs Royaumont ... Az apátság vendégszeretetének hosszú hagyományaihoz híven a Royaumont Alapítvány emlékművét kiválóság és párbeszéd helyévé tette a művészetek, a gondolkodás, a gazdaság és a társadalom szereplői között.

Egy hétvége az apátságban

Péntek és szombat este, a szálloda és az asztal

A kolostorra, a 9 négyzetkert kertjére vagy a csatornára néző szobájában eltöltött békés éjszaka után, az apátság és környékének felfedezése reggel, maradandó emlékeket hagy maga után, amely kiváltságot eddig a lakóhely és a művészek művészeinek tartottak fenn. szemináriumon.

Üdvözöljük a Royaumont élményben.

Tarif

A Royaumont élmény - kettőért 289 €
aperitif a bárban vacsora | egy éjszaka standard kétágyas szobában | reggeli | hozzáférés a helyszínhez és a hétvégi tevékenységek
További információ: https://www.royaumont.com/fr/weekend-a-labbaye

A Royaumont asztal

Péntek este, szombat este és vasárnapi ebéd

Az északi galériába, az apátság egyik legszebb boltozatos szobájába telepített Royaumont asztal a francia kulináris hagyomány része, a nyitottság, a kreativitás és a szezonalitás jegyében. A konyhát az apátság veteményeskertje ihlette, ahol anyagának egy részét lehívja, a francia kistermelőktől kapott friss termékek mellett, lehetőleg helyi.

Ez a vágy, hogy az évszakok szerint változó ételeket kínáljon, arra késztette a Szakácsot, hogy minden hétvégén olyan menüt készítsen, amely minden egyszerűséggel két előétel, két főétel és két desszert közül választhat.

Mindig a nyitottság szellemében figyelheti meg a séf és csapata által elképzelt és elkészített ételek megvalósulását az apátság vadonatúj konyhájának nagy ablakain keresztül.

Ár személyenként

Vacsora péntek este és szombat este: aperitif a bárban előétel desszert 49 €
További információ: https://www.royaumont.com/fr/la-table-diner/

Vasárnapi ebéd: előétel, főétel, desszert - belépődíj minden foglaláshoz 34,50 €
További információ: https://www.royaumont.com/fr/la-table-dejeuner

Délben választhatja, hogy teljes körűen étkezik-e a bárban - teázóban, a vízparti terasszal. Tál 12 €.

Vezető

Inspiráló, létrehozó, megosztó Benjamin Riedmuller a jelek szerint Royaumont mottóját sajátjává tette.

23 évesen ezt a fiatal szakácsot és cukrász szakácsot bízták meg az új asztallal Royaumontban, miközben Patrick Derisbourg séf másodikként folytatta tevékenységét a rezidens művészek és a vállalatok szemináriumokon történő étkeztetésében is.

Gyermekkorából kiderült szenvedély az anyja mellett, aki arra késztette, hogy először megkóstolja a receptjeit. Ez a főzés, a termékek, az ízek és textúrák harmóniája iránti szeretet, amely minden ételt olyan egyedivé és személyessé tesz, ma is inspirálja és ösztönzi a megosztási vágyat.

Miután az emlékmű jelentős helyreállítási munkálatai és a berendezések korszerűsítése során 2016-ban elhagyta Royaumontot, Benjamin Riedmuller egy évig dolgozott Ausztráliában cukrászként, valamint termelő gazdaságokban, mielőtt visszatért az Alapítványhoz. 2017-ben.

A Royaumont, hűen a fiatal tehetségek felfedezésének és támogatásának filozófiájához, minden bizalmat megad ebben az új és nagy kihívásban: hétvégén mindenki előtt megnyitja asztalát!

Információ és foglalás

Keresse fel a következő címet: https://www.royaumont.com/fr/hotellerie-table