Fotó: DR

Az Étoiles de Mougins 10 éve: rekordszámú

• Több mint 30 látogató
• 142 szakács
• 16 ország képviselteti magát
• 140 recept készült és terjesztésre került a terekben a bemutatók után.
• 1000 főzési lecke szombaton és vasárnap műhelyekben
• 4600 regisztrált szakácsbemutatóra
• 480 ingyenes műhely
• 2500 hajtogatott szalvéta az Art de la Table térben, támogatója a Paul Bocuse Alapítvány
• 1500 körforgást hajtanak végre az ingyenes ingák
• 26 kéz (ez a rekord) a Toques Brulées demonstrációhoz a Théâtre des Chefsnél.
• 36 órás non-stop zene, amelyet a Live Bistrot különböző csoportjai játszanak.
• 500 gyerek jelen van pénteken a workshopokon és a szakácsbemutatókon.
• 100 önkéntes
• 140 rendőrség a 3 napos biztonsági és forgalmi esemény körül.
• 1440 palack vizet osztottak szét a csapatok felfrissítésére

Szakácsok nyilvántartása

A kiadás „10 év” logójának képét viselő fekete kabátokba öltözve 142 szakács vett részt az élet minden területén (50 csillag), és a többség részt vett a 130 bemutatón, műhelyfoglalkozáson, többkezes vacsorákon és más jeleneteken. kulináris Mougins falu szívében az alkalomra ízléses ékszerré változott.

Őrült főző közönség

Idén több mint 30 látogató érkezett, ami rekord! 000% -uk már eljött a Fesztiválra. A megkérdezettek 64% -a jövőre szeretne visszatérni !!!

Tisztelgés Roger Vergé előtt

Élénk tisztelgést adtak Roger Vergének, az emblematikus 5 csillagos séfnek méltó és kedves felesége, Denise és lánya, Cordélia jelenlétében, akik kifejezetten Bostonból érkeztek erre az alkalomra. Tűzijáték apotheosisban, amely megvilágította a muginiai eget több csillagával, és nem szokta meg ilyen színáradatot.

Kivételes trófeát Yanou Collart kapta

Színes pillanat tisztelgés előtt Yanou Collart, a csillagok ügynökeinek sztárjai előtt, akiknek Richard Galy, Mougins polgármestere átadta a Trophée d'Exception des Etoiles de Mougins-t a francia szakácsok és Európák a gasztronómiáért és az élet művészetéért.
A „La Croqueuse de diamant”, egy fenséges ékszer, amelyet Wil Le Cher, a Cannes-ban és Mougins-ban székhellyel rendelkező tekintélyes ékszerész készített és ajánlott fel, most a gyönyörű hölgy nyakát díszíti.

Egyre nemzetközibb fesztivál

Az összes francia régió francia szakácsain kívül 30 külföldi szakács 16 országot képviselve tett kirándulást egy magas szintű kulturális cserébe: Ivo Faria, a Vecchio Sagno de Belo Horizonte 2 csillagos séfjének vezetésével brazil küldöttség, a küldöttség Wilfrid Hocquet ügyvezető séf, valamint Kína, az Arab Emírségek, Görögország, Olaszország, Libanon, Marokkó, Hollandia, a Fülöp-szigetek, Portugália, a Cseh Köztársaság által vezetett Fig és Olive kollektívája, Oroszország, Svájc és Ukrajna…

A külföldi sajtó kivételes részvétele

A FIG és az OLIVE koncepció amerikai delegációját 6 újságíró kísérte, akik az USA legnagyobb médiáját képviselik: a New York Time, a Wall Street folyóirat, a Delta Sky Magazine, a Life ans Thyme magazin, az Elle Magazine és a Vogue Turkey. Az „orosz” média szép képviselete Russky Mewsweek, Mir Novostei és Konsomolskala Prevda mellett, de az „olasz” média a Gusto Chanel TV-vel és a „German” is, amelyet a online-reisejournal.de.

Fotó: DR

Óriási születésnapi torta

... a Mougins-i iskolák 500 gyermeke által összeállítva, az Union des Pâtissiers, a Chocolatiers et Glaciers des Alpes-Maritimes (Christian Cottard, Bruno Laffargue, Philippe Brito, Emmanuel Giraudo, Pascla Rolfo, Franck Valot, François Ducroux, François Fiers) szervezésében. , Serge Serein, Stéphane Saluzzo és Jean Marc Regel), aki önmagát adja anélkül, hogy minden évben számolna az Etoiles de Mougins-szal.

9 koncert, élő bisztró és élelmiszer-kamionjai!

Ez a Fesztivál új tere: Éttermek, pop-up bárok és non-stop koncertek gyújtották fel a fesztivált, és őrületet hoztak e hatalmas ízlésszínházba.

Kiváló találkozás generációk között

Felejthetetlen pillanat a Vaste Horizonban, Denise Vergé körüli találkozóval, Roger Vergé tanítványainak különböző generációival: Jacques CHIBOIS *, La Bastide Saint Antoine * - Daniel DESAVIE, Daniel Desavie étterem - Serge CHOLLET, Moulin de Mougins főzőiskola - Denis FETISSON, La Place de Mougins - Philippe JOURDIN, Le Faventia, Domaine de Terre Blanche - Christian MORISSET * Le Figuier St Esprit * - Geoffrey POESSON *, La Badiane * - Bertrand SCHMITT, Old Course Golf Cannes Mandelieu - Michael FULCI Les Terraers * - Serge GOULOUMES - Belmond - La Samanna, Saint-Martin. HOCQUET Wilfrid, FIG & Olive ügyvezető séf - GUSSIN David, séf, FIG & Olive Melrose Place.

6 rangos verseny - 6 boldog nyertes, a PACA régió az élen!

1 / Nemzetközi fiatal szakácsverseny

Matthieu GASNIER, a Terre Blanche-i Faventia étteremből megnyeri az áhított Nemzetközi Fiatal Szakácsversenyt „Les Espoirs de Mougins”! Az Eberhardt 3000 eurós, az Etoiles de Mougins 1800 eurós, az Ets Miele pedig 400 eurós csekk bónuszával. A verseny étlapján Roger Vergé híres Courgette Flower Poupeton-ját látogatta meg a fiatal generáció, amelyet Denise Vergé elnök figyelemmel kísérte a híres szakács tanítványaiból álló zsűri. Denise, aki élénk érzelmi pillanatot keltett azzal, hogy odaadta a győztesnek férje kabátját.

2 / Szakácsok gyűlése, 2. kiadás

… Vezette a jelölteket * a legszokatlanabb eseményeken keresztül, a Verrerie de Biot-tól a cannes-i Marché Forville-ig. Jean-Marc BESSIRE, a Cigalon Genêve és bűntársa egy napra Stéphane SALUZZO Pâtisserie Saluzzo Mouans Sartoux, megnyeri a ralit

3 / A fiatal sommelier verseny

Camille MERCURY a l'Oasis à la Napoule étteremből megnyeri a versenyt

4/3 csillagos koktélverseny

Romuald CANCES, Toulouse, a Barman Freelance 1. díjat nyert a „3 csillagos koktél” versenyen, amelyet Victor Delpierrre, a Barsita Cocktails világbajnoka vezetett.

5 / A csokoládé szobor verseny

Cédric RIVIERE, az antibeszi Hotel du Cap Eden Roc nyeri a csokoládé szoborversenyt, amelynek elnöke Christophe RENOU MOF cukrász.

6 / Az új ínyencek versenye

Janny PLESSIS-LUMEAU, a Sophia Métropole Mag főszerkesztője nyeri a versenyt.

További információ: www.lesetoilesdemougins.com