A híres Riceys terroiron, az Aube-ban található Champagne Gremillet sajátossága, hogy ma is kizárólag családi ház. Jean-Michel Gremillet készítette és vezette, ez az első cselekmény, amelyet édesanyja, Lulu adományozott 1978-ban, ösztönzi az EDF egykori alkalmazottját a működés fejlesztésére. Ma az egész család (gyermekek és mostohagyerekek) részt vesznek a márka tevékenységében. A Gremillet ház 40 ha szőlőből, köztük 17 hektárból áll a Riceys domboldalon, Balnot-sur-Laignes városában található, mindössze 45 km-re Troyestól. A házban évente 500 000 palackot állítanak elő, amelynek 60% -át exportálják, 40% -át pedig Franciaországban a szállodákból, borkereskedőkből és magánszemélyekből álló hagyományos ügyfélkör számára. Cuvée-jét, hasonlóan „brut válogatásához”, rendszeresen díjazzák a legnagyobb borversenyek, és évente 50 nagykövetség és konzulátus választja ki szerte a világon (Tunézia, Etiópia, Kongó, Szerbia, Csehország, Szenegál, Laosz, Románia, Norvégia, Lengyelország). Olyan híres létesítmények, mint: az Elysée-palota, a St Tropez-i Biblos, a bangkoki Shangri-La Hotel vagy a tajvani Regent Hotel, referenciává tették. „Hogy még nagyobb jelentőséget tulajdonítsunk házunknak, két évvel ezelőtt létrehoztunk egy másfél hektáros bezárást, amely egyesíti a három megnevezést. Clos Rocher-nek neveztük el egyik őstől, aki 1855-ben egy követ helyezett el egy falusi házon, és amelyet vissza tudtunk szerezni. ” magyarázza Jean-Michel Grémillet. Ezen az istenek áldott felületén, pinot noir-be ültetve, alacsony falakkal körülvéve, délre, délkeletre nézve a Gremillet család 2017-ben tervezi megtervezni zászlóshajóját.

A brut rosé, egy nyári küvé

Fotó: DR

A Clos Rocher szomszédságában Jean-Michel, mint jó apaépítő, eredetileg azt a gondolatot hozta létre, hogy arborétumot hozzon létre, amely 82 tűlevelűből áll azokból az országokból, ahol ma Champagne Gremillet fogyasztják. "Ez egy tisztelgés mindezek előtt, akik bíznak bennünk ma az egész világon" azt mondja. Egy kicsit tovább, a törékeny domb tetején egy cadole, amely egy süllyedő és a szőlőre néző panorámával rendelkezik, most üdvözli az ügyfeleket ízletes kóstolókban. A Champagneban és a Dél-Burgundiaban található Aube szőlőskerteknek ezek a korábbi, száraz kőből épült és eredetileg kisebb méretű palotái menedékhelyként szolgáltak a borászok számára forró időjárás vagy rossz időjárás esetén. Finom és kifinomult, a Gremillet házából származó rozs pezsgő (70% pinot noir, 30% chardonnay), ezen a nyáron egyedülálló élményre szólít fel. Elegáns, csodálatos lazac színű, finom ékezetes napsütésű vörös és fekete gyümölcs aromája (eper, málna, szeder, feketeribizli, cseresznye és piros ribizli) finom kivitelű. Csodálatos brut rosé pezsgő, amely a nyári salátákat, a grillezett plancha-t és a kagylót egészíti ki, akárcsak a friss gyümölcs salátáját. "Azt akartam, hogy az év nélküli rozsdamentes változatunk elkészüljön, amelynek összetétele véleményem szerint a legszebb keveréket hozza létre" emlékeztet Jean-Christophe Gremilletre, pincemesterre.

Részvétel a pezsgő útban

A Champagne Gremillet háza örömmel vesz részt a Champagne útvonalon, a 20^e kiadásra augusztus 1-én és 2-án kerül sor a Les Riceys-ben. Az Aube borászok által 1995-ben elképzelt célja a pezsgő Aube részlegének tudatosítása. A pezsgőút célja, hogy meghívja a lakosságot, a turistákat és a sétálókat egy ünnepi menekülésre, hogy felfedezzék a borturizmust. Találkozó, amely lehetővé teszi, hogy összejöjjön családjával egy szórakoztató és kellemes hétvégére, hogy felfedezze a 23 pezsgőházat, amelyek számos tevékenységnek és kóstolónak köszönhetően ünnepelni fognak. Az ötlet az, hogy házról házra költözzen, szórakozzon, táncoljon, egyék, sétáljon és természetesen mértékletesen és jó humorral ízlelje meg ezt a kivételes bort, amelynek minőségét csak a buborékok finomsága ...

David Raynal

borászat

4–5 éves betakarítás keveréke, amelynek 20% -a tartalékbor.

A pezsgő összetételében 10% vörösbort használnak.

70% Pinot Noir, 30% Chardonnay.

Alkoholos erjedés 16 ° C-on.

Legalább 24 hónapos érlelés (az AOC előírások 15 hónapot írnak elő).

Házi készítésű adag likőr, borból készítve, körbe helyezve.

A legjobb megoldás érdekében a ház ezért úgy döntött, hogy évente 200 magnós rozsot készít. 2015 az első! Ez egy fekete, józan és elegáns dobozban kerül bemutatásra.

10110 Balnot s / Laignes - Franciaország
Tel. : 03 25 29 37 91

info@champagnegremillet.fr

www.champagnegremillet.fr

Vegyen részt a 20-ban^e a Route du Champagne kiadása: http://2015.routeduchampagne.com

Golf a közelben:

Keleti erdei golfpálya

A Párizs feletti Szajnán található víztározók létrehozása lehetővé tette az új turizmus fejlesztését az Aube-ban, a természetre és a madártanra összpontosítva. Ez a tanfolyam megtervezéséhez vezetett ezeken a területeken. Troyes közelében Jean-Manuel Rossi tudta, hogyan lehet kihasználni a természet nagylelkűségét, hogy változatos, szórakoztató és szelektív útvonalat húzzon a síkság és néhány víztömeg között, sok madár házigazdájaként. A reggeli köd, amikor a partok, hattyúk és még gólyák is felhorkolnak a parton, a napfény várakozásával csodálatos a tanfolyam.

18 lyukú pálya, par. 71, 6035 m
Cím: Route de Géraudot - 10220 Rouilly-Sacey
Telefon: 03 25 43 80 80

www.golf-foretdorient.com

contact@golf-foretdorient.com