© Barrière Group

A Barrière Abu Dhabiban folytatta kalandját, és november végén elindította a Paradiso Nicole és Pierre-t a Yas-öböl partján. A Paradiso Nicole et Pierre több mint egy étterem: igazi utazási meghívó, különösen a Földközi-tenger ízeiben. A koncepciót egy gasztronómiai sztár, Nicole Rubi, a La Petite Maison (de Nicole) alapítója és a háromcsillagos séf, Pierre Gagnaire képzelte el.

A Földközi-tenger, Olaszország és a mozi előtt tisztelgő „Paradiso Nicole et Pierre” elhozza a Croisette ínyenc és meleg univerzumát Abu Dhabi partjaira. A Vudafieri-Saverino Partners olasz építészek által tervezett, nagy terasszal és napfényes dekorációval díszített étteremben minden megtalálható ahhoz, hogy az Abu Dhabi étkezési színterének alappillére legyen.

A Nicole Rubi és Pierre Gagnaire által elképzelt menü mediterrán specialitások ihlette ételekből áll, különösen Nizzából és Olaszországból. A két séf, akik az első Paradiso megnyitása alkalmából kötöttek barátságot a Hotel Barrière Le Majestic Cannes-ban 2020 júniusában, szívesen alkalmazzák és feltalálják a helyi ízeket, friss és könnyű ételekbe integrálva, teljes mértékben tiszteletben tartva a szezonális termékeket. . A Chefs páros elsősorban a Földközi-tenger leglegendásabb különlegességeit kínálja, mint például Nicole kis töltött ételeit vagy híres csigareceptjét, karfiolt bavarois-t az antipasti-válogatásból, vagy akár pizzákat és sajtokat. Báránylapocka fűszerekkel, a stílus valódi jegyei Paradiso, megosztani szeretettel. Azok számára, akiknek nincs kedve megosztani, az étlapon a tészta és az ételek széles választékát kínálják, mint például a Nicole-féle sült fiatal kakas vagy a roston sült borda, amelyek minden ínynek megfelelnek. Az étlapot kísérő borlap a regionális francia kincsek vagy olasz gyöngyszemek széles választékát kínálja kistermelőktől és tekintélyes birtokoktól.

Emanuele Balestra, az alkimista

Emanuele Balestrának, a Cannes-i Majestic vezető csaposának van valamije a vegyészről vagy a botanikusról, de a méhészről is. Szenvedélyes a természet iránt, mint egy alkimista, lenyűgöző know-how-jából merít a Paradiso emblematikus koktéljait.

Miután a világ tekintélyes intézményeiben végzett, ez a rokonszenves olasz a Paradiso Abu Dhabiba tette kanalait és shakereit, hogy koktélokat és koktélokat készítsen. A cukrász szellemét a természet iránti nagy tisztelettel társítva folyamatosan igyekszik kivonni az ízek esszenciáját, hogy finom keverékeket hozzon létre.

Az élet ünnepe

Ételeit kísérő zenészek minden csütörtökön és pénteken este élőben játszanak, és minden este egy rezidens DJ lép fel. A Paradiso Nicole et Pierre barátságos és kellemes világításával, növényzettel borított teraszával és pihentető zenei légkörével a következő úti cél egy egyedülálló kóstoló pillanatra, pihentető környezetben.

Amikor a luxus és a fenntartható dizájn találkozik

Tiziano Vudafieri és Claudio Saverino milánói építészek és belsőépítészek főleg luxusbutikoknál dolgoztak (Emilio Pucci, Tod's, Roger Vivier, Buccellati). Szenvedélyesek a gasztronómia iránt, számos éttermi koncepció kiindulópontjává váltak, és barátaikkal olyan neves létesítményeket nyitottak, mint például a Dry Milano, amely elegáns és kifinomult dizájnjával tűnik ki. A Paradiso Nicole et Pierre számára egy elegáns, de nyugodt szobát képzeltek el, amelyet a Földközi-tenger ihletett. A teraszon az olajbogyó, a kapribogyó és a zsályalevelek zöldje, a citrusfélék sárga és narancssárga, valamint a kő bézs színe keveredik kerámia csempével, rattannal, szicíliai kövekkel, sárgarézzel, bársonnyal és selyemmel. Az újrahasznosított műanyagból készült narancssárga csillárokat kizárólag az étterem számára tervezték. A Földközi-tenger térképét és a régióban forgatott filmeket ábrázoló falburkolat utolsó simításként remekül illusztrálja a Le Majestic és a mozi világa közötti mély kapcsolatokat.

További információ: https://www.hotelsbarriere.com/

A témával kapcsolatos utolsó cikkünk elolvasása:

A Majestic Cannes: a „Paradiso Nicole et Pierre” étterem nyitása