A családi szenvedély

2018 óta Hélène, Lise és Paul, a Cala Rossa szálloda tulajdonosának, a Toussaint Canarellinek három gyermeke most új oldalakat ír a legendás 5 csillagos Relais et Châteaux történetében. 1977 nyarán a Toussaint Canarelli úgy döntött, hogy megvásárolja a birtokot, amely a Grand Hôtel de Cala Rossa üdülőhely lesz, ahol a luxus keveredik a természettel és a hitelességgel.

Egy olyan terület, ahol a három gyermek felnőtt és eláztatta az ott uralkodó kivételes légkört. Paul a Domaine de Murtoli tulajdonosává válik, Hélène és Lise a Nucca márka megalkotói, apjuk által végzett munka iránti tisztelet mellett felvették a fáklyát, miközben hozzáadták személyes érintéseiket. A szobák és terek a Földközi-tenger ihlette, modernek, elegánsak, de nem kérdés, hogy torzítják-e a hely lelkét. A szálloda minden sarkában megvan a története, emléke, kincse. Ez tükrözi a ház megőrzött hitelességét, varázsát és ezt az idővel dacoló légkört.

Családi ház a tenger mellett

Ez a Porto-Vecchio-öbölben található bizalmas cím, amelyet generációról generációra továbbadtak. Elbűvölő környezetben, egy nagy bájos szálloda családi titka. Időn kívüli hely, ahol puha légkör uralkodik emlékekkel. A gyermekkori fényképalbumok, amelyeken bárki böngészhet, és amelyek illusztrálják a család történetét, erről tanúskodnak. Vannak olyan légkörök, amelyek elkerülhetetlenül újra kapcsolatba lépnek a gyermekkor egy részével, az illatokkal, a természettel, a légkörrel. Cala Rossa elég történet.

Kezdve a hely karizmatikus tulajdonosával, Toussaint Canarellivel, aki gyermekeinek továbbadta a ház szellemének megörökítését. Az a személyazonosság, amely hamis hangok nélküli hangszerelésben felelős a preambulumbekezdésben, több évtizedes hűséges csapatot képvisel, aki belülről ismeri az ügyfeleket. Egy extra érintés, amely a Cala Rossa nagyszerű szállodájának egyedi jellegét adja. Amint megérkezik a magánterületre, értékelni fogja a kedélyességet, a derűt, otthon érzi magát, valamint a luxust.

Felelős ötcsillagos

Cala Rossa "indokolt" kezelési módszereket alkalmaz. Ehhez megsokszorozza a bevált gyakorlatokat: üveg, elemek, izzók újrahasznosítása, a veteményeskerthez használt növényi hulladék komposztálása. Növénykert, amely nem használ semmilyen műtrágyát vagy növényvédőszert. A szelektív válogatást az összes osztályon is megvalósítják. Ökocímkével ellátott termékek használata mosó- és tisztítószerekhez. Napelemek a gyógyfürdőhöz az energia autonómia felé törekvés érdekében ... A gazdasági teljesítmény, a környezeti hatás és a társadalmi elkötelezettség közötti megfelelő egyensúly állandó keresése.

© Camille Moirenc Grand Hotel, Cala Rossa

Szolgáltatás és elegancia

A kiválóság a részletekben rejlik

Ne hanyagoljon el semmit, várjon előre mindent, támogasson minden ügyfelet, mintha egyediek lennének: ezt a küldetést veszik nap mint nap a Cala Rossa csapatai. A szolgáltatás minősége, amely 40 éven át nagyban hozzájárult az ügyfelek hűségéhez. A látottak mögött ott van az érzés, a részletek sokasága, amely optimális kényelmet nyújt az ügyfél számára.

Hélène és Lise Canarelli szerint a fogadás iránti szenvedély

Kiemelik a jól végzett munka ízét, a kifinomultság érzését és a vendéglátás művészetét. Cala Rossa számára a modern és a hitelesség közötti tökéletes egyensúlyt keresik: "lélekkel, identitással, családias szellemmel csúszunk be egy helyre" ... amit minden döntéshozatal során tiszteletben kell tartani, hogy minden változás ne torzítsa a hely szelleme.

Mediterrán stílusú szobák és lakosztályok

A Grand Hotel de Cala Rossa épületében elegáns és meleg légkörben ébredhet az első napsugarak és a képeslapok nézeteinek ritmusára.

Három lakosztály kapott nemrégiben arculatot, és visszhangozza a szállodát körülvevő kivételes környezetet. Mindegyiknek megvan a maga mediterrán személyisége: nagy boltívek, fehér falak, durva fa és a tulajdonosok utazásai során talált tárgyak díszletváltásra hívják fel, és egyedi karaktert kölcsönöznek nekik. Az ágy közelében minden ágy mellé válogatott könyvek kerülnek, ami kellemes érzést nyújt a családi házban való tartózkodáshoz. Minden fürdőszoba fel van szerelve a Nucca termékcsaláddal, a Maquis Corse természetes kezeléseivel. Egyedül, párban vagy családban, a standard szobától a Suiteig mindenki megtalálja a gubóját. Az erkélyes szobák pihenésre hívják fel a káprázatos táj látványában, amelynek tónusai aranytól borostyánig ingadoznak.

Kabin a fenyves erdő szívében

© Camille Moirenc Grand Hotel, Cala Rossa

Egy bukolikus éjszakára egy titkos menedékhelyen, a faházban.

Az ízletes gyermekkori emlékek varázsának átélése és az "erdei fürdés" érdekében a Grand Hotel Cala Rossa luxusfülkével, cölöpökön, déli fekvésű terasszal, hangulatos ággyal, a Porto-öbölre néz. -Vecchio, a strandra néző kád, zuhanykabin és kétirányú ablakok a tökéletes magánélet érdekében. A fák által körülvett kabinból, amelyeknek jó közérzete van, a látvány a nap bármely szakában káprázatos. Romantikus akarat, az élmény ígéretek szerint egyedül lesz a világon.

Virágos érzelmek varázslatos illatokkal

A Cala Rossában nagyon jelen lévő zöld és illatos kompozíciók tökéletes alkímiája, a növényi alkotások palettája feltárja a ház vendégeinek érzékeit.

Minden héten Pierre-Anthony Lorenzoni díszíti a recepciót, a bárot és az éttermi asztalokat. Alkotásai ösztönösek, soha nem készültek előre. Művészi kompozícióiban nincs szokás. Határtalan képzelet, amely megtalálta a helyét Cala Rossa-ban. A pasztell árnyalatok, textúrák, fajták megfelelnek a hely puhaságának, és minden alkalommal új képet rajzolnak. A konténereknek sok köze van hozzá: a csokor mindenekelőtt színpadias, természetes harmónia, szinte észrevehetetlen a doboz és a dísz között.

Gyógyfürdő és tevékenységek

A Nucca Spa

Írja be a jólét buborékját, tiszta és ragyogó.
Hagyja az időt megállni, távol a mindennapi élet nyüzsgésétől.
Adja át testének átalakítását.

Fedezze fel újra a derűt

A Nucca-nak (Héllébore de Corse neve), a Hélène és Lise Canarelli által létrehozott kozmetikai és bőrápolási márkának szentelt hely, amely a sziget növényvilágának gazdagságát a természettel teljes összhangban ünnepli, teljes élmény élni ott, ahol a a hallgatás és a szakértelem a kulcsszó.

Nucca, a korzikai maquis természetes kezelései

születés

Minden egy alapvető megfigyelésből indul ki: a bőr képes egyensúlyozni és regenerálni önmagát. De míg a legtöbb kozmetikai termék gyakran tartalmaz irritáló, allergén vagy endokrin rendszert károsító összetevőket, Hélène és Lise úgy dönt, hogy olyan termékeket fejleszt ki, amelyek kizárják ezeket az adalékanyagokat, csak a korzikai bozótból származó növények erejével. Ez a projekt három évvel ezelőtt született, köszönhetően Marie-Paule Magonettel, az első természetes kozmetológiai laboratórium tulajdonosával Franciaországban. Ma a Spa Nucca a vadon élő növények aktív és tiszta koncentrátumából készült haute-couture kozmetikai kezelések széles skáláját kínálja: arc- és testkrémek, elixír, szérum, maszkok, tej, füge napolajok. Feltétlenül szükséges kipróbálni a figyelmes szakértőkből álló csoport által nyújtott ellátás tapasztalatait az érzések regenerálásához és alakításához.

A haj a különleges revitalizáló kezelésekkel is foglalkozik: a Biosthétique Paris élvonalbeli palettája, amely helyreállítja és helyreállítja a fejbőrt.

A legjobb kozmetikai kezelések

Lorraine és csapata egy fából készült zen-univerzumban fogadja Önt, amelynek bejáratát éppen felújították. Magával ragadja az aromás illatok és az egyedülálló testápolási kezelések.

Hagyja, hogy teste teljesen megérezze a korzikai bozótos, a homok és a nap energiáját, és kényeztesse magát az egyedi készítésű rituálék szelídségével, például az illóolajok tenyerével történő kijuttatásával és az üdítőitalok kóstolásával. növényi kivonatok. Hat személyre szabott arcápolási rituálé közül választhat: energiahullám, „gyengéd korú” frissesség, hidratáló, tisztító, regeneráló vagy férfi változatban. A testápolásnak számos képlete létezik a pillanat vágyainak megfelelően.

Nem is beszélve a Kobido arckezelésről, a Hinokibo arc- és testkezelésről, az ayurvédikus masszázsról és a Vacuoderma foglalkozásokról. Hacsak nem hagyja magát csábítani egy reggeli kiruccanással, és engedje el magának, hogy meghosszabbítsa az örömöt a fűtött, 14 méteres medencében, a szaunában, a törökfürdőben, vagy kézügyességével szépítse magát egy Kure Bazaar körömszalonnak köszönhetően és egy szépségszalon és Léonor Greyl.

A legjobb fitneszterem

Világos tornaterem és a legújabb generációs Thecnogym felszerelés. Ügyfeleinek a sportnak és a jólétnek szentelt helyet kínál: súlyzós edzőfal, keresztezéses edzés ... Mindent megterveztek az egyesek igényei és igényei szerint.

Tevékenységek és jó közérzet, mi gondoskodunk rólad a korzikai napsütésben

A Grand Hotel de Cala Rossa számos sport- és szellemi tevékenységet kínál a kikapcsolódás és az abszolút jólét napjain

10: 15-kor van, egy vitaminos reggeli után irány a szálloda kertje, hogy egy izmos ébredéshez jusson Eric vagy Laetitia, a házi sportolók. Hétfőtől szombatig a tengeren vagy az úszómedencében egy aquagym foglalkozással váltakozó nyújtó tanfolyamot kínálnak a szálloda vendégei, a környező természet közelében. A hang és az életerő feltöltésének lehetősége.

Délben az ínyenc szünet elengedhetetlen az egészséges ebédhez a lábaddal a vízben. a délutánt esernyőfenyők árnyékában vagy a tengeren végzett foglalkozáson nyújtjuk. Hervé, a strand felelőse nyugágyakat, evezőket, kenukat, kajakokat és vízibicikliket biztosít. Foglalás esetén menjen vízisízni. A nap bármely szakában folytassa fitneszét a szálloda legkorszerűbb tornatermében, vagy az edzőkkel tartott magánórán. Hétvégenként főszezonban jógaórákat kínálnak 18 órától 19 óráig az árnyékos kert varázslatos környezetében, vagy az Ön kívánsága szerint, privát lecke foglalásával a jóginkkal. Minden feszültséged alól felszabadulva az este finomnak ígérkezik.

© Camille Moirenc Grand Hotel, Cala Rossa

Ízek és kísértések

A Grand Hotel Cala Rossa az ínyenc órán

A Dolce Vita és a száj ínyenceinek ötvözete
Használja ki a szakácsok francia kulináris know-how-ját
A mediterrán ízek felfedezése
Élvezze ízlelőbimbóit finom környezetben

A fenyőfa

A Pinède mediterrán és ötletes konyhája a "brasserie" ihlette ételek tekintetében lett kitalálva, amely a francia know-how hírnevét szerezte. Fedezze fel ebédre a tengerparti étteremben és este a fenyők alatti teraszon. A napi menü naponta változik, a veteményeskertből és a piacról származó válogatásoknak megfelelően, különféle húsok, halak és javaslatok mellett, például ez a mesés morzsolt pókrák tengeri édesköményrel vagy ezek a finom nyelv helyi boutargue-val.

Én Piattini

A "piattini" (korzikai tapas) esténként lélegzetelállító kilátás nyílik a tengerre a tengerparti bárban vagy a kertben, lemezek formájában, amelyeket meg lehet osztani: articsóka mészkaramellával, migliacci korzikai tomóval és a veteményeskertes mártás és a mogyorós sóval készített fava babsaláta fenséges lesz, házi koktél kíséretében.

Pascal Cayeux, egy őrült friss séf

A Grand Hôtel de Cala Rossa éttermeinek zongorájánál a legnagyobb Relais & Châteaux-ban fogat vágó Pascal Cayeux szabadsággal és kreativitással ünnepli Korzikát.

Csak két évig kellett maradnia, és végül 22 év telt el, köztük 9 szakácsként, hogy Pascal Cayeux arra használta fel tehetségét, hogy vendégeinek ízlelőbimbói gasztronómiai rögökkel utazzanak. Menüje nagyvonalú, ínyenc, igazi óda a friss termékek iránt, amelyet javaslataival naponta feltalálnak. A horgászat lehetőség szerint helyi, organikus gabonafélék, zöldségek és fűszernövények csapata által minden reggel gondosan kiválasztottak a Grand Hotel kertjének veteményeskertjében. A tökéletesen elsajátított főzés: A szürke tőkehal, a polip, a pókrák, az édesköményes garnélarák és a narancslé isteni, a tökéletes organikus tojás Muratello brokkidival, a baromfi pedig kurkumával, mésszel és korianderrel egyszerűen kivételes. A helyi árucikkek választéka és a Piatini-helyiségek alkotásai a csodálkozás pillanatait formálják. És mi van a sárgarépalekvárjával, amelynek receptje a nagymamától származik? Határozottan hiteles és kifinomult konyha, amely idilli környezetben, a fenyőerdő alatt és lélegzetelállító kilátás nyílik a csodálatos Porto-Vecchio-öbölre.

Francis Péan, péksütemény

Ez a nagy szívvel bíró, nagyszerű szívvel bíró Tourangeau - állandóan Claire Heitzlerrel, Michalakkal, Lenôtre-rel, Ladurée-vel edzőben - tetűzködő tehetség.

A Cala Rossa cukrász csaknem 35 éve érkezett Korzikára. Szó szerint beleszeretett a szigetbe, amelyet túrázással, kajakozással vagy búvárkodással utazott ...

Ez idő alatt ezer desszertötlettől hemzseg, hogy örömet szerezzen a vendégeknek és megossza ismereteit az édességről. Francis igazi kaja, csak süteményeket kínál, amelyeket nagyon szeret enni, és mindenért meghalni kell! Különösen, hogy a kert korzikai növényeit használja és bántalmazza: nepita (majoránna), herba barona (kakukkfű) ... Fenségben: „ízletes édes gesztenye házi gesztenyefagyival” ... „málna szuszpenzió krémmel yuzu, citrom és cervina menta… ”vagy akár ez a„ szenvedélyesen csokoládé ”, a pralinés csokoládé tökéletes kombinációja Cervione mogyoróval és citromszorbettel.

A nyári meleg ellensúlyozására megolvasztjuk fenyőmagfagylaltát, mirtuszát, korzikai mézét vagy a kertből beitatott növényi szorbetet. Szeretjük sima házi készítésű csokoládéját és gyümölcsjográfunkat, valamint Soveria cukrozott gyümölcstortait is.

A séf boldogság receptje: kérlek!

Egy növényi éden Cala Rossa-ban

© Grand Hotel Cala Rossa

A Cala Rossa növényi kertje egyszerűen rendkívüli. Zöld paradicsom néhány méterre a kályhaktól, amely nagyítja a séfek ételeit.

Philippe Niez tájépítész, az érzékek és érzelmek költője, akit a Földközi-tenger medencéjének felemelt természete ihletett, elragadóan érzéki és termékeny kertet alkotott. A mimózák és a tamarisk veszik körül, a levendula és a fügefák vállat dörzsölnek aromás gyógynövényekkel, paradicsommal, padlizsánnal, sült saláta kitûnõvel, hóborsóval és ezer mással ... Mindez olyan megközelítésben, amely vonzza a beporzó rovarokat, szalmát és komposztot használ a növények mikrofaunájának megóvására. talajt és ezáltal teljesen organikus veteményeskertet kapjon!

A jutalom azért van, mert a veteményeskert a meditáció és a felfedezés remek helyévé válik. Itt nőnek az osztrigaízű mertensia maritima, ott a kurkuma, a gyömbér, a Séchuan paprikafák, a háttérben pedig a citrusfélék, a citrom, a combavák, a mészkvátok, a Buddha keze és a ritka kaviár vagy mikrocitrus australasica citromok ... Napnyugta előtt az írnokok megjelennek, mint egy kulináris álomban: borágóvirágokat, erba barona, nepita, málna és erdei szamóca szedését, hogy elvarázsolják e helyek szakácsainak alkotásait.

A borospohár

Minden reggel a Nucca "házi készítésű" márkanév által létrehozott, vagy ugyanazon a napon kiválasztott természetes italokat kínálnak gyógyító erényekkel, amelyeket a növényi tapasz "Calori" pavilonjai alatt kínálnak, hogy elfojtsák a szomjat, és egy pillanatra "zöld" meditációt kínáljanak!

Kis, elegáns termoszokban, hideg és meleg változatban, újrahasznosítható szívószálakkal és poharakkal szolgálják fel ezeket a lágy varázslatú kompozíciókat, amelyeket a hajnal csillogó fénye ihletett, kikapcsolódást, karcsúsító méregtelenítést és keringést ígérnek, ahol feketeribizli, alma, petrezselyem és a citrom a vas egészségének tökéletes összetevője.

praktikus információk

40 kulcs osztva

• 4 Standard szoba
• 23 Nagyszerű kényelem
• 7 Junior lakosztály
• 5 lakosztály
• 1 kabin

Az éttermek:

• La Pinède, nyitva ebédre és vacsorára
• Ebédre és vacsorára nyitva tartó bár este a "Piattini" ajánlattal, a tengerre néző teraszon

A Nucca Spa

• 7 kezelőszoba
• szauna
• Medence
• A Technogym fitneszterem
• Nyitva a nyilvánosság számára fenntartással

Minden szolgáltatás

• Szobaszerviz nyitva az étkezési időkre
• Ingyenes szélessávú internet-kapcsolat
• Saját parkoló és őrzött szolgáltatás
• Mosoda

További információ: https://www.hotel-calarossa.com/fr