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वर्तमान में गुइलियूम गोमेज़, कूसिनियर्स डे ला रेपुब्लिक फ्रैंकेज़ के अध्यक्ष और यूरो-टॉक्स के सह-अध्यक्ष, लुसियन वेइलेट, नेशनल एकेडमी ऑफ कुकिंग के अध्यक्ष, फेब्रिक प्रोचेसन, फ्रांस के पाक अकादमी अकादमी के अध्यक्ष, गेयार्ड रैप, अध्यक्ष थे। फ्रांस के सर्वश्रेष्ठ शिल्पकारों की नेशनल सोसाइटी से, टोयस फ्रांसेइस की अध्यक्ष मैरी सॉस, लेकिन फेरनडी स्कूल के निदेशक ब्रूनो डी मोंटे, साथ ही साथ स्कूल के कई छात्र भी। पेरिस में भाग लेने वाले पेरिस के रेस्तरां ल'आवियन में इकट्ठे हुए, सभी ने एड्स के खिलाफ लड़ाई के प्रति प्रतिबद्धता के महत्व को याद किया।

2009 में, लाइन रेनेउड, सिडक्शन के उपाध्यक्ष द्वारा शुरू की गई, शेफ सॉलिडेयर ऑपरेशन, एक दिन के लिए एड्स के खिलाफ लड़ाई के लिए प्रतिबद्ध करने के लिए रेस्टोरर्स और फूड ट्रेडों के लिए एक अवसर है, या तो 10 का दान करके सिडक्शन में उनके दैनिक कारोबार का%, या तो एक असाधारण कार्रवाई का आयोजन करके एक दान को जन्म देता है।

क्योंकि फ्रांस में एड्स की महामारी जोर पकड़ रही है। क्योंकि 15 से 24 वर्ष के बीच के युवा लोग 12% सेरोपोसिटिविटी की नई खोजों का प्रतिनिधित्व करते हैं। क्योंकि यह संख्या विषमलैंगिक महिलाओं और पुरुषों के बीच 3 से 2014 के बीच 2015 अंकों की वृद्धि हुई, 50 से 17% तक जा रही है।

क्योंकि हर कोई चिंतित है, इस दिन खानपान पेशेवरों को अपनी एकजुटता दिखाने के लिए बल्कि अपनी टीमों और उनके ग्राहकों को शिक्षित करने की भी अनुमति देता है। ऑपरेशन गुरुवार 6 अक्टूबर 2016 को पूरे फ्रांस में होता है।

इस साल, इस कार्यक्रम के राजदूत गुइल्यूम गोमेज़ हैं, जो कि कुक ऑफ़ द फ्रेंच रिपब्लिक के अध्यक्ष और यूरो-टॉक्स के सह-अध्यक्ष हैं, जो कि नेशनल कुकिंग अकादमी, एल जैसे शेफ के कई संघों में शामिल हो चुके हैं। 'फ्रांस की पाककला अकादमी, फ्रांस का कुक, नेशनल सोसाइटी इन द फ्रांस के सर्वश्रेष्ठ कर्मचारी, फ्रांसीसी टोक्स या फेरंडी स्कूल।

अधिक जानकारी के लिए: शेफसॉलिडेयर्स.सिडएक्शन.ओआरजी