क्रिस्टोफ़ श्मिट, नए कार्यकारी बावर्ची

क्रिस्टोफ़ श्मिट, नई कार्यकारी बावर्ची - © टेरे ब्लांच

क्रिस्टोफ़ श्मिट, नई कार्यकारी बावर्ची, ने रिसॉर्ट्स की तालिकाओं की बागडोर संभाली ("ले फेवेंटिया सहित", मिशेलिन गाइड में अभिनय किया।)

अब्बाय दे ला बुसीयर जैसे कई तारांकित प्रतिष्ठानों में कार्य करने के बाद, होटल बैरीयर ले फौक्वेट के पेरिस का रेस्तरां "ले डायने", यह होटल डे ला लागुने के "एल'अलामांडिन" में है। ** साइप्रियन कि वह अपनी क्षमता के रूप में प्राप्त करता है शेफ डे कुजिन मिशेलिन गाइड में अपने पहले स्टार।

2019 में, क्रिस्टोफ़ श्मिट एक सेकंड के रूप में टेरी ब्लैंच होटल स्पा गोल्फ रिज़ॉर्ट ***** में मिशेलिन-स्टार शेफ फिलिप जॉर्डन की टीमों में शामिल हुए। निष्पादन और निर्माण की उनकी गुणवत्ता को पहचानते हुए, यह पूरे विश्वास के साथ है कि शेफ फिलिप जर्सडिन ने उन्हें रिज़ॉर्ट के गैस्ट्रोनॉमी को संभालने और निर्देशित करने के लिए मशाल के साथ सौंपा।

टेर्रे ब्लैंच में, शेफ क्रिस्टोफ श्मिट दक्षिण से जायके के साथ भोजन को बनाए रखते हैं। परंपरा और समकालीनता के एक सूक्ष्म गठबंधन में, क्रिस्टोफ श्मिट टेरिरो को श्रद्धांजलि देने के लिए सबसे अच्छे स्थानीय उत्पादों का उपयोग करते हैं। यह विवरस पर्माकल्चर फार्म की सब्जियों, मौलिन डे कैलास के जैतून के तेल या मोंटेइरो परिवार के बकरे के चारे के मामले में है। निर्माताओं का काम, जिनके साथ उन्होंने विश्वास का रिश्ता स्थापित किया है, पूरी तरह से उनके व्यंजनों की अवधारणा के अनुरूप है, जिसे वह भूमि के जितना संभव हो उतना करीब चाहते हैं।

ताजे उत्पाद सीजन के दौरान प्लेट पर विकसित होते हैं: गुलदस्ते में लाल मलेट और स्क्विड, समुद्री यूरिनिन मेल्बा, कुरकुरे सौंफ़ और आयोडाइज्ड एओली, मेमने हमारी घाटियों से मेमने, कैंडिड शोल्डर टार्ट ... दक्षिणी रंगों में आधुनिक व्यंजन।

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Jardin des Senteurs, एक जगह जो प्रसारण के लिए समर्पित है

यह Terre Blanche ग्राहकों के लिए एक नया अनुभव है। रिज़ॉर्ट के सुगंधित बगीचे के केंद्र में, शेफ क्रिस्टोफ़ शमिट पूरी गोपनीयता के साथ मेहमानों का स्वागत करते हैं और साझा करने और चर्चा के क्षणों के लिए एक मास्टर क्लास कार्यक्रम प्रदान करते हैं।

आरक्षण पर, पाठ्यक्रम चुने हुए विषयों के आसपास 2 और 4 लोगों का स्वागत करते हैं: प्रोवेनकल विशेषता, समुद्री उत्पाद, वनस्पति व्यंजन, पेस्ट्री, ट्रफल या कैवियार ... एक विस्तृत श्रृंखला जो आपको बढ़िया उत्पादों और स्वाद के संयोजन के साथ काम करने की अनुमति देती है। शेफ के साथ।

निर्माता का महीना, स्थानीय प्रतिभा को श्रद्धांजलि

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हर महीने, शेफ क्रिस्टोफ श्मिट एक स्थानीय निर्माता और शराब निर्माता का चयन करेंगे जिसे वह स्पॉटलाइट में डाल देंगे। यह Pays de Fayence के सभी टैरो है, जो पूरे सीज़न में खोज करना संभव होगा।

गर्मियों में, "मर्क्रेडिस डु टेरोइर" एक गैस्ट्रोनॉमिक विशेषज्ञ द्वारा ऑर्केस्ट्रेटेड उनकी बैठकों में जाने का अवसर होगा जो चखने की कार्यशालाओं का नेतृत्व करेंगे।

गतिविधि को फिर से शुरू करने के लिए, टेर्रे ब्लैंच रिज़ॉर्ट आपको सभी इंद्रियों को जगाने के लिए आमंत्रित करता है। एक मान्यता प्राप्त गोल्फ और अच्छी तरह से गंतव्य, परिवार की शांति का एक सच्चा आश्रय, Terre Blanche प्रामाणिक और प्राकृतिक प्रोवेंस के दिल में एक गैस्ट्रोनॉमिक हॉटस्पॉट भी है।

अधिक जानकारी के लिए: https://www.terre-blanche.com/

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