Château d'Audrieu के Le Séran रेस्तरां के शेफ ओलिवियर बरबारिन को इस "ललित पाक कला" अभियान के लिए इस क्षेत्र से 11 अन्य रसोइयों के साथ चुना गया था।

4 के बाद से इस 2009 * प्रतिष्ठान के गैस्ट्रोनॉमी के सिर पर, प्रतिष्ठित रिले एंड चैट्टो ब्रांड के सदस्य, ओलिवियर बरबारिन ने कई प्रसिद्ध शेफ्स के साथ अपने दांत काट लिए हैं: एंटोनी सैचेट, पियरे ओआरएन, डोमिनिक टॉलूसी **, रोलैंड मजरे **, जीन-क्लाउड लेक्लेर *। उनकी रचनात्मकता और प्राकृतिक जिज्ञासा उन्हें जायके, बनावट और रंगों को उजागर करके अपने मेहमानों की प्लेटों पर क्षेत्रीय उत्पादों और नॉर्मंडी को उदासीन करने की अनुमति देती है।

संग्रहालय और गैस्ट्रोनॉमी के कार्यों को बढ़ावा देने के लिए, शेफ चित्रों में से एक से प्रेरित एक मूल नुस्खा तैयार करेगा। इरक्वा-नॉर्मंडी और फ्लिन की शेफ द्वारा शुरू की गई अवधारणा, कैल्वैडोस की सांस्कृतिक विरासत को जठरांत्र और कलात्मक दोनों रूप से प्रस्तुत करना है।

ओलिवियर बारबारिन, शैटॉ डी'ड्रायु में ले सेरेन रेस्तरां के शेफ - फोटो: DR

सभी पेटू को शेफ और उनके सहयोगियों द्वारा मंचित पकवान का स्वाद लेने के लिए आमंत्रित किया जाता है, ताकि एक पेटू और प्रेरक पल साझा किया जा सके।

शेफ ओलिवियर बरबारिन की मेज और नुस्खा की खोज के लिए, आगंतुकों को सुबह 11 बजे संग्रहालय के रिसेप्शन पर खुद को प्रस्तुत करने के लिए आमंत्रित किया जाता है।

आरक्षण के द्वारा: 02 31 30 40 85 सोमवार से शुक्रवार सुबह 9 बजे से 12 बजे तक। प्रवेश नि: शुल्क है (संग्रह के लिए उपयोग के लिए + € 3,50)।

* उपलब्ध स्थानों की सीमा के भीतर