इस वर्ष, 12 से 23 जून, 25 तक होने वाले लेस एटोइल्स डी मौगिन्स के 2017वें संस्करण का आधिकारिक पोस्टर पांच महाद्वीपों के व्यंजनों को श्रद्धांजलि देता है। इसलिए यह काफी स्वाभाविक है कि 1982 से न्यूयॉर्क में रह रहे डैनियल बाउलड को गैस्ट्रोनॉमी और जीवन जीने की कला के प्रसिद्ध अंतरराष्ट्रीय उत्सव में सम्मानित अतिथि के रूप में प्रतिनिधित्व करने का सौभाग्य प्राप्त हुआ। ऐसा विकल्प जो संयोग से नहीं है, क्योंकि ल्योन के इस देशी शेफ ने प्रसिद्ध मौलिन डी मौगिन्स में रोजर वर्गे के साथ अपना करियर शुरू किया था। अपने रेस्तरां "डैनियल" (अपर ईस्ट साइड पर रिलेस एट चैटो) में दो मिशेलिन सितारों के साथ शेफ, वह आज एक ऐसे साम्राज्य के मुखिया हैं, जो न्यूयॉर्क, बोस्टन, लास वेगास, लंदन, मॉन्ट्रियल, मियामी, पाम बीच, टोरंटो, सिंगापुर और वाशिंगटन शहरों में अपने रेस्तरां और कैफे में 1000 से अधिक लोगों को रोजगार देता है। दुनिया के स्वादों के प्रति और अधिक खुलापन चुनकर, यह महोत्सव अपने अंतरराष्ट्रीय व्यवसाय और गैस्ट्रोनॉमी के राजदूत के रूप में अपनी भूमिका की पुष्टि करता है। क्योंकि मौगिन्स लंबे समय से पेटू लोगों के लिए मिलन स्थल रहा है। 30 के दशक में सेलेस्टिन वेरन ने इस दुनिया के महानतम लोगों का यहां स्वागत किया, जो भूमध्य सागर में सबसे अच्छे बुउलाबाइस का स्वाद लेने आए थे। युद्ध के बाद, 1969 में रोजर वर्गे के आगमन और उनके पौराणिक व्यंजन डु सोलिल के दुनिया भर में प्रसारित होने तक, गाँव में पहले से ही कई प्रसिद्ध रेस्तरां थे, जिससे मौगिन्स को एक अंतरराष्ट्रीय प्रतिष्ठा सुनिश्चित हुई। 1992 में सात सितारों के साथ मौगिन्स फ्रांस का सबसे अधिक सितारों वाला शहर बन गया। रोजर वर्गे को श्रद्धांजलि देते हुए 2006 में लॉन्च किया गया, "मौगिन्स के सितारे" विश्व गैस्ट्रोनॉमिक परिदृश्य में एक संदर्भ बन गए हैं।

किलेबंद शहर

कान्स, इसके समुद्र तटों और इसके त्योहारों से पंद्रह मिनट की दूरी पर, ग्रासे से आठ किलोमीटर और पहले शीतकालीन खेल रिसॉर्ट से चालीस किलोमीटर दूर, मौगिन्स, अपनी पहाड़ी पर, प्री-आल्प्स के आधार तक शहरों और गांवों पर गर्व से हावी है। समुद्र तल से 260 मीटर ऊपर स्थित अपनी चोटी के शीर्ष से, असाधारण रोशनी में नहाया हुआ, यह गाँव अपनी संकीर्ण पैतृक गलियों में घोंघे की तरह एक सर्पिल में फैला हुआ है। इसके दरवाजे इसके पुराने आवासों, इसकी शानदार वनस्पतियों, इसके सदियों पुराने जैतून के पेड़ों की शांति की ओर खुलते हैं जो हमें याद दिलाते हैं कि अतीत में, लताएं और गुलाब के खेत इस किलेबंद शहर को प्रसिद्ध बनाते थे। इसका पुराना शौचालय, इसकी गलियों के तहखाने या यहां तक ​​कि पुरानी इमारतें कला और सृजन के केंद्र की यात्रा के लिए पूरे साल दीर्घाओं और संग्रहालयों का स्वागत करती हैं। अवकाश और प्रोत्साहन गतिविधियों के लिए अनुकूल एक विशेषाधिकार प्राप्त स्थान जिसने नगर पालिका को व्यवसायों, परिवारों और उच्च-स्तरीय ग्राहकों के लिए एक संपूर्ण पर्यटक प्रस्ताव विकसित करने में सक्षम बनाया है। विज्ञान और सतत विकास के लिए समर्पित एक स्थान, इको'पार्क ने 5000 में खुलने के बाद से अपनी 200 वर्ग मीटर की इमारत में लगभग 000 लोगों का स्वागत किया है। अपने स्थानों की विविधता के माध्यम से, इसका उद्देश्य युवा लोगों और वयस्कों, व्यक्तियों और पर्यावरण और जिम्मेदार अर्थव्यवस्था के क्षेत्र में काम करने वाली कंपनियों और संघों दोनों के लिए है। इन सबमें माउंटेन बाइक ट्रेल्स का एक नेटवर्क, मोटोक्रॉस के लिए एक अस्थायी सर्किट, एक स्पोर्ट्स ट्रेल, दो वॉकिंग सर्किट और दो राइडिंग सेंटर शामिल हैं। अपने पांच पांच और चार सितारा लक्जरी स्पा प्रतिष्ठानों, अपने आकर्षक पते और परिष्कृत और आश्चर्यजनक मेनू वाले अपने चालीस रेस्तरां के साथ, मौगिन्स शहर में सबसे अधिक मांग वाले आगंतुकों का स्वागत करने और उन्हें संतुष्ट करने के लिए भी सब कुछ है। अपने 2010 हेक्टेयर क्षेत्र में, पार्क डे ला वाल्मास्क प्रकृति प्रेमियों को प्रसन्न करेगा। यूरोप में इसके पानी पर कमल के फूल (विशाल एशियाई जल लिली) होने की अनूठी विशेषता के साथ वनस्पति ट्रेल्स, घुड़सवारी ट्रेल्स, एक फिटनेस ट्रेल और फ़ॉन्टमेरले तालाब हैं।

फ्रेंच रिवेरा

निकटतम परिवेश में, बायोट, सेंट-पॉल डे वेंस या वल्लौरिस के गांव, फर्नांड लेगर संग्रहालय, माएघ्ट फाउंडेशन या सिरेमिक संग्रहालय के साथ अपने शानदार मेजबानों के नक्शेकदम पर चलते हैं, जिसमें महान पिकासो की कृतियां शामिल हैं। सर्दियों में, वाल्बर्ग और मर्केंटूर के रिसॉर्ट्स स्कीइंग के सभी प्रेमियों और सबसे बड़ी अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं के लिए गिनती करने वाले कई विशाल स्लैलम का स्वागत करते हैं। तट, छोटी खाड़ियों और स्वप्निल समुद्र तटों के साथ, अब नाइस के दरवाजे खुलते हैं, इसके प्रोमेनेड डेस एंग्लिस, इसकी पुरानी रंगीन और ऐतिहासिक इमारतों और फरवरी में इसके कार्निवल के साथ। कान्स, एंटिबेस, मेंटन, नौकायन, विरासत, प्रमुख सांस्कृतिक कार्यक्रमों या नाइटलाइफ़ के सभी प्रशंसकों के लिए भूमध्य सागर पर रखे गए बहुत सारे चमचमाते गहनों की तरह समुद्र पर चमकते हैं। अपनी चट्टान पर मोनाको आपको विलासिता, आनंद और खरीदारी के लिए आमंत्रित करता है, फिर अंततः यह अपने स्मारकों और जीवन जीने की अतुलनीय कला के साथ इटली है। लेकिन, सितंबर में वोइल्स क्लासिक्स में भाग लेने के लिए, आपको पश्चिम की ओर सेंट-ट्रोपेज़ और इसकी प्रसिद्ध हस्तियों की ओर भी जाना होगा, जो कि देवताओं द्वारा आशीर्वाद प्राप्त इस खाड़ी में होता है, सबसे खूबसूरत स्कूनर्स का बैले, फ़िफ़ प्लान और दुनिया के अन्य कैनवास कैथेड्रल।

गोल्फ गंतव्य

मौगिन्स एक अग्रणी गोल्फ़िंग गंतव्य के रूप में भी खड़ा है। यह दो शानदार 18-होल कोर्स, कान्स मौगिन्स गोल्फ कंट्री क्लब और रॉयल मौगिन्स गोल्फ क्लब की मेजबानी करता है, जो आसपास के 17 अन्य प्रतिष्ठित पाठ्यक्रमों में जोड़े गए हैं। 1923 में निर्मित, कान्स मौगिन्स का गोल्फ कंट्री क्लब 60 हेक्टेयर संरक्षित प्रकृति पर प्रामाणिकता का एक असाधारण पाठ्यक्रम प्रदान करता है। आज भी, यह अपने सदस्यों में व्यापार जगत के कुछ सबसे बड़े नामों को शामिल करने पर गर्व करता है। क्या महान चैंपियन सेवेरियानो बैलेस्टरोस ने उसके बारे में बस इतना नहीं कहा था:  "गोल्फ कान्स मौगिन्स मेरे लिए यूरोप में सबसे अच्छे पाठ्यक्रमों में से एक है" . एक और जगह, एक और माहौल, रॉयल मौगिन्स गोल्फ क्लब, जो कॉमटेसे डी पोर्टेल्स से संबंधित था, शानदार वलोन डी ल'उफ एस्टेट पर बनाया गया है। यह 18-होल कोर्स, रॉबर्ट वॉन हेग द्वारा हस्ताक्षरित और तट से लगभग बीस मिनट की दूरी पर स्थित है, एक वास्तविक चैम्पियनशिप कोर्स है जो फिर भी सभी स्तरों के खिलाड़ियों द्वारा खेलने योग्य है। नंबर 2, बपतिस्मा लिया हुआ  "छलांग की परी" उनके प्रसिद्ध हस्ताक्षर छिद्रों में से एक है। यह झरने, भूमध्यसागरीय सुगंध वाले जंगल और भव्य परिदृश्य के बीच घूमता है। अपने अतीत से समृद्ध लेकिन भविष्य की ओर दृढ़ता से मुड़े इस शहर ने अपनी विरासत को सुरक्षित रखने के लिए एक महत्वाकांक्षी योजना शुरू की है जिसने इसे अब तक अपनी पहचान बनाए रखने में सक्षम बनाया है। आज तक की आखिरी मान्यता, शहर को 2011 में यह लेबल प्राप्त हुआ था "शहर और शिल्प" गैस्ट्रोनॉमी के तहत. फ़्रांस में पहली बार, जो निश्चित रूप से मौगिन्स को सितारों के आकाश में रखता है!

डेविड रॉयल

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