हेलेन डारोज़ - © निकोलस ब्यूसन

वास्तव में, खाना पकाने में एक महान परिपक्वता तक पहुंचने के बाद, बास्क-लैंडेस शेफ ने अपने रेस्तरां को इस खूबसूरत गैस्कॉन नाम के साथ बपतिस्मा देकर अपनी जड़ों की वापसी की पेशकश की, जो कि मार्सन है और अपनी छवि में एक बहुत ही व्यक्तिगत स्थापना की पेशकश कर रहा है। एक ऐसा स्थान जहाँ भोजन के शौकीन उदारता और टेरीयर के साथ ताल मिलाते हैं।

यह पुरस्कार एक सफल दांव का प्रमाण है!

“यह दूसरा सितारा एक बहुत बड़ा संतोष है और बहुत सारे काम का इनाम है। मैं निश्चित रूप से मार्सैन में अपनी टीमों को धन्यवाद देना चाहता हूं, लेकिन मेरे अन्य रेस्तरां में से भी, जिन्होंने मुझे शुरुआत में और शुरुआत में बहुत समर्थन दिया। यह रेस्तरां मैंने अपने दिल से सोचा था और दिन की रोशनी को देखना एक बड़ी चुनौती थी। यह एक शानदार इनाम है, लेकिन अपने आप में अंत नहीं है, क्योंकि मैं हर दिन खुद को जोखिम में डालना, बनाना और खुद से सवाल करना चाहता हूं। ”

© जीन मार्क पलिस

मार्सन, लेकिन यह भी ...

यह दूसरा सितारा déjà vu का एक सुखद अहसास है, क्योंकि कुक लंदन के कनॉट होटल में, द कनॉट में हेलेन डारोज़ के लिए भी दो सितारे हैं, जहां उन्होंने 2008 से रसोई में काम किया है।

पैरिस के दूसरे अभिजन के दिल में 2018 में खोला गया गर्म जिया, स्वास्थ्य की स्थिति के लिए अनुकूल है और बास्क लहजे के साथ एक अद्वितीय बर्गर मेनू सहित अपने ले-आउट ऑफ़र के साथ बहुत सफल है।

अधिक जानकारी के लिए: https://www.helenedarroze.com/

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