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वास्तुकार गिलेस गुइलॉट के आकार के अपने उदार और विशिष्ट अनुपात के साथ, यह पता 30 के रिवेरा के राजसी विषय पर दो मंजिलों के एक शानदार सेट और तीन छतों (!) का एक बाहरी पता चलता है। परिष्कृत, पारंपरिक स्टार्टर-मेन-डेज़र्ट के कोड को बारी-बारी से साझा करने और यात्री में तोड़ता है। यह सब छोटे वाइनमेकर और बढ़िया सम्पदा से एक अच्छी तरह से गोल शराब की सूची और प्रीमियम कॉकटेल की पेशकश द्वारा समर्थित है। अपने विस्तारित घंटों के साथ, 7/7 सुबह 8 से 2 बजे तक, फ्लोरिडा मध्य पेरिस का नया "बीकन" है।

द हैल्स रिवाइवल

दो सहायक ब्रुअरीज (ले जेट लैग और ला पॉइंट सेंट-यूस्टैच) के मिलन से जन्मे, फ्लोरिडा में एक आदर्श स्थान है, जो लेस हॉलेस जिले के पूर्ण पुनरुत्थान में स्थित है। ला समैरिटाइन और पिनाउल्ट फाउंडेशन एक पत्थर को फेंक देंगे, लौवर डाक छँटाई केंद्र की दीवारों के भीतर भविष्य के महल का काम पूरी तरह से चल रहा है, पेरिसवासी पेरिस के इस नए "दिल" को पूरी तरह से पैदल कर रहे हैं: संकेत धोखा मत दो।

अपने रमणीय ट्रिपल एक्सपोज़र के साथ - एक तरफ रुए मॉन्टगोरिल, दूसरी तरफ सेंट-यूस्टाचे चर्च और बीच में नेल्सन मंडेला उद्यान - और क्षेत्र में इसकी केंद्रीय स्थिति, फ्लोरिडा की स्थापना के रूप में सामने आती है पड़ोस में नई तरह, दोनों अपस्केल और आराम से, प्रतिष्ठित और मैत्रीपूर्ण।

पड़ोस में नया "लाइटहाउस", भोजन करने के लिए पसंदीदा जगह, एक तारीख बनाना, एक घूंट पीना या बस देखना और देखा जाना, फ्लोरिडा हर दिन का स्वागत करता है, विस्तारित घंटे (सुबह 8 से 2 बजे; निरंतर सेवा) सुबह 11 बजे से)।

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भूमध्य रिवेरा को श्रद्धांजलि

यह भूमध्यसागरीय तट पर उनकी युवा यात्रा में है कि युगल प्रभारी - सेड्रिक ऑरिएरे और फ्लोरियन इबोए - ने स्थापना के विषय के लिए प्रेरणा प्राप्त की: 30 के दशक के रिवेरा। इंटीरियर डिजाइनर गियो गिलोट के पास है। अलग, सुरुचिपूर्ण और विदेशी, लगभग गंभीर माहौल बनाने के लिए धागे को अनियंत्रित किया। अंदर, यह एक बेले इपोक महल की लॉबी की तरह लगता है: दीवारों पर लकड़ी का काम किया, काले और सोने का पानी चढ़ा हुआ लकड़ी के टेबल, बड़ी मखमली सीटें, फायरप्लेस, राजसी पीतल काउंटर, दबी हुई रोशनी ... फर्नीचर दर्जी बनाया गया है और एक अद्वितीय, प्रतिष्ठित, आरामदायक, कालातीत ब्रह्मांड बनाता है। विस्तार की भावना महान सामग्री (पीतल, संगमरमर, रेशम मखमल, ग्रे दर्पण ...) के एक दंगा में, इसके पैरोक्सिम्स को धक्का देती है।
भूतल पर, अपने हस्ताक्षर सोफे के साथ सुंदर स्वागत कक्ष दो कमरों और एक राजसी काउंटर पर खुलता है। स्मारकीय सीढ़ी, इसकी पीतल प्रतिबंध के साथ, ऊपर की ओर जाती है। वहाँ, अंतरिक्ष नुक्कड़ और सारस से भरा है, और इसमें एक कमरा, एक लाउंज-बाउडर है जिसका निजीकरण किया जा सकता है और कई alcoves हो सकते हैं। हर जगह, टेबल हर किसी की गोपनीयता को बनाए रखने के लिए परेशान हैं।
सौ इनडोर सीटों वाला रेस्तरां विभिन्न निजीकरणों के लिए उपयुक्त है (अर्ध-निजी alcove से पूरे फर्श तक, 8/10 लोगों के लिए बाउड्रीयर सहित)।

कार्माइन लाल बेंच छत के ठाठ हस्ताक्षर हैं, जो असाधारण रूप से विशाल है - तीन दिशाओं में 150 सीटें - और पूरे वर्ष आश्रय।

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"यह एक शराब की भठ्ठी नहीं है"

... यह एक वास्तविक रेस्तरां है, जिसमें ताजा उपज के परिष्कृत और कर्तव्यनिष्ठ व्यंजन हैं। मेनू आपको आमंत्रित करता है कि आप खुद को कार्यकारी शेफ लॉरेंट ड्यूरो के मूड के अनुसार निर्देशित करें। शैले डेस इल्स और कॉनकॉर्ड लाफेटेट द्वारा पारित, यह पारंपरिक फ्रांसीसी व्यंजनों के कोड को तोड़ता है। सबसे पहले शुरुआत करने वालों ने दुनिया के तपस को साझा करने के लिए सोचा: मीठे काली मिर्च और अदरक के साथ चिकन; तिल-मसालेदार सामन दिल; मलाईदार बुरेटिना, अरुगुला और तुलसी; एस्पेलेट काली मिर्च के साथ सिर्फ ग्रील्ड स्क्विड; या कैलिफ़ोर्निया लेमर्स। व्यंजन प्रवृत्ति का पालन करते हैं और वर्तमान रुझानों का पालन करते हैं: नींबू नारियल समुद्र बास ceviche; विशाल झींगुर एक ला प्लांचा; कीमा बनाया हुआ "एंगस" थाई मसालों से सजी स्टेक स्टीक; विटलो टोननेटो; ट्रफल क्रीम के साथ घातक क्रंच को भुलाए बिना। अंत में, हम फ्रेंच व्यंजनों के हिट के लिए आते हैं जो संशोधित और सुधारे जाते हैं: बाबा चांटली और पुरानी रम; अद्भुत सभी चॉकलेट; कारमेलाइज्ड हेज़लनट्स या लेमन मेरिंग्यू पाई के साथ प्रिलीन मिलफ्यूइल।

चीजों को अलग तरीके से करने के इस विचार में, नाश्ता - सुबह 11 बजे तक परोसा जाता है - पूरे दिन पूरे मेनू का रास्ता देता है, चाहे आप शाकाहारी गोजाओं पर नाश्ता करना चाहें, एक सरल क्लब बीएलटी या बीफ टेंडरलॉइन को थ्रेड करें।

यह व्यंजन 70 संदर्भों की एक उल्लेखनीय शराब सूची, विशेषज्ञ जैविक और प्राकृतिक शराब (रिच फेनार्ड, डोमिन अब्बतुसी ...) और प्रीमियम कॉकटेल की एक अच्छी श्रृंखला द्वारा समर्थित है। डाइजेस्टिव्स (कॉग्नेक कैमस एक्सओ, अर्मगानैक चेटेउ डे लाबडे, सौलैक से पुराने प्लम या मिक्लो हाउस से मीराबेल प्लम) और सिगार भी खेल का हिस्सा हैं।

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दोस्ती की एक कहानी

फ्लोरिडा के पीछे, पुरुषों और दोस्ती की एक कहानी, सेड्रिक ऑरिएरे और फ्लोरियन एबोए (भाई का भाई)। दो - 36 साल के प्रत्येक व्यक्ति वैल-डे-मार्ने में बड़े हुए और पेरिस लंदन के स्थान लेने से पहले जिले (फ्लोटेस, कैफे सेंट-होनोर) में प्रतीक ब्रासरी और रेस्तरां में अपने दांत काट दिए। । आज, वे एक रेस्तरां के इस सपने को एक वास्तविकता बनाकर आगे बढ़ रहे हैं: लेस हॉलेस में एक सच्चे उच्च अंत संस्थान को फिर से बना रहे हैं, और इस तरह, इस प्रतीक पेरिस जिले के नए विकास में भाग ले रहे हैं। फ्लोरिडा में दैनिक रूप से प्रस्तुत किया जाता है, फ्लोरियन उस स्थान को ग्रहण करता है और इसे एक आत्मा, एक व्यक्तित्व, करिश्माई और विचारशील देता है, बस याद दिलाने के लिए कि स्थापना के पीछे पुरुष हैं।

अधिक जानकारी के लिए: https://florida-leshalles.com/

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