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1999 के बाद से ले ब्रिस्टल पेरिस होटल का एक प्रतीक चिह्न, एरिक फ्रीचॉन को मेनू की अवधारणा और विकास के लिए प्रतिष्ठित लंदन होटल की पूरी रसोई की जिम्मेदारी सौंपी गई है। वह टिप्पणी करता है: “मैंने जो कुछ भी विकसित किया है उसकी भावना में, लैंसबोरो रसोई के कार्यकारी शेफ के रूप में नियुक्ति मुझे हमारे लिए स्वाभाविक लगती थी
सहयोग। "

एरिक फ्रीचॉन के निर्देशन में, मेइलुर ऑवरियर डी फ्रांस, ब्रिस्टल पेरिस में पेटू रेस्तरां 'एपिक्योर' ने 2014 में कई पुरस्कार जीते, जिनमें 'वर्ल्ड लग्ज़री होटल अवार्ड्स' में 'बेस्ट रेस्त्रां इन द वर्ल्ड' शामिल हैं। दुनिया में सर्वश्रेष्ठ होटल रेस्त्राँ "प्रसिद्ध गैस्ट्रोनॉमिक साइट द डेली मील" और "बेस्ट होटल रेस्त्राँ" पत्रिका द्वारा "सेवुर फॉर सेवुर क्यूलिनरी ट्रैवल अवार्ड्स"।

लैंसबोरो के कार्यकारी शेफ के रूप में, फ्लोरियन फेवेरियो प्रसिद्ध शेफ के साथ पांच साल के प्रशिक्षण के बाद 2010 के बाद से अपने अनुभव को संग्रह और एरिक फ्रीचोन की टीमों में हासिल कर लेंगे।

पांच साल के लिए, फ्लोरियन ने साबित कर दिया है कि वह दुनिया भर में अपनी यात्रा से प्रेरित होकर अपने व्यंजनों में एक व्यक्तिगत स्पर्श ला सकता है। 2013 में प्रसिद्ध Bocuse d'Or की दूसरी पंक्ति में, फ्लोरियन ने अपनी प्रतिभाशाली और अभिनव भावना का प्रदर्शन किया: जब जठरांत्र एक कला बन जाता है।

32 साल की उम्र में फ्लोरियन को लैंसबोरो की रसोई के प्रमुख के रूप में तैनात किया गया है, जिसके उद्घाटन की योजना जल्द ही बनाई गई है। एरिक फ्रेचॉन के साथ, वह फ्रांसीसी, आधुनिक व्यंजनों में अपनी रचनात्मकता को व्यक्त करेंगे, एक महानगरीय ब्रह्मांड से जुड़े और सर्वश्रेष्ठ क्षेत्रीय उत्पादों से कल्पना की जाएगी।

अधिक जानकारी के लिए: www.lanesborough.com