© מסעדה "En Marge"

מאז יום ראשון ה- 15 במרץ, המסעדה En Marge, מקרון 1 במדריך מישלן, נותרה סגורה. מכה לבעלי המקום, איזבל ופרנק רנימל, ו -23 עובדיהם. עד שהם יוכלו להיפתח מחדש במלואה, הם מציעים ללקוחותיהם לטעום את המנות מהמסעדה עם כוכב מישלן בבית. מדי שבוע, החל מה -4 במאי, יוכלו משתמשי האינטרנט להזמין תפריט מלא באופן מקוון באתר www.restaurantenmarge.com. הוא כולל מנה ראשונה, מנה עיקרית וקינוח עונתי שרק צריך לחמם בבית. בנוסף לספקים הרגילים שלה, המסעדה תבקש יצרנים מקומיים קטנים יותר איתם היא כבר עבדה, במיוחד עבור ביצים, חלב וירקות.

ההזמנות הראשונות יהיו פתוחות ב -4,5,6 במאי. לאחר שהתשלום בוצע באופן מקוון, המשיכה תתבצע בשבוע שלאחר מכן (13,14,15, 10, 12 במאי) ישירות בחניון המסעדה, בין השעות 40: XNUMX-XNUMX: XNUMX, על פי עקרון ה- Drive ובבטיחות מלאה. ההזמנה, ארוזה בקופסת קרטון הניתנת למחזור לחלוטין, תונח ישירות בתא המטען של המכונית תוך כיבוד כל כללי ההתרחקות החברתית. כצעד ראשון, השף מתכנן לבשל XNUMX מנות גורמה ביום, בעזרת שני טבחים שיגיעו בתורם.

"כדי לשמור על המוטיבציה של הצוות שלנו, העובדים יגיעו בתור שניים ושניים. חשוב לשמור על המורל שלהם בזמנים אלה " אמון איזבל ופרנק רנימל. מבחר יינות אדומים ולבנים יהיה זמין גם להשלמת זיווג היין. (מחיר תפריט 34 € / pers. שתייה נוספת).

תפריט להזמנת השבוע של 4 במאי, נסיגה ב -13, 14 ו -15 במאי: רביולי לנגוסטין, ירקות צעירים בסלט וקרם סרטנים; בלנקט של עגל, פילאף אורז וקומפוט בצל; תות שדה, לימון, בזיליקום מילילי.