מהדורת 2022 של מדריך מישלן שוב מתגמלת את 114 Faubourg, הבראסרי האופנתי של בריסטול פריז, בכוכב יוקרתי. בפעם ה-10 ברציפות, הצלחות שדמיינו אריק פרצ'ון ולואיק דנטק מוכתרות במקרון הנכסף. כוכב מישלן שמזהה את המצוינות, הכישרון והעבודה של ארמון שהפך למאסטר באומנות של סובלימציה של מוצרים יוצאי דופן.

זו השנה העשירית ברציפות, 10 Faubourg זכה בכוכב מישלן

©לה בריסטול פריז

מטבח מפואר ומלא המצאה, הנתמך בשולחן יוצא דופן: אפיקור שלושה כוכבים, שזכה לכבוד במשך 13 שנים בפרס העליון.

ה-114 Faubourg המנוהל על ידי פטריס ז'אן הכריזמטית, מציע לנו מתנה טעימה בהזדמנות זו: תפריט יום נישואין, 10 שנים של כוכבים. סיכום גורמה זה יקסום אותנו לאורך כל השנה הזו עם ניחוחות מעולים וטעמים חדשים. הביצה מואצלת בבשר סרטני מלך, היונה מעוטרת בכבד אווז וכרוב ירוק, האשכולית הוורודה מעיזה את היוגורט בסורבה דבש ואבקה פריך. פשוט מבריק.

תפריט יום נישואין, 10 שנים של כוכבים, 150 אירו לאדם, לא כולל משקאות, זמין ב-114 Faubourg מיום שני, 4 באפריל, 2022.

ימי שני יינניים

על מנת לבסס את המוניטין שלה כמסעדת גורמה, ידידותית ומקורית, 114 Faubourg נפתחת לערבי יין ביום שני אחד בחודש.

יינן צרפתי מגיע להציג את היין שלו באופן אישי לערב.

יין זה משולב עם תפריט טעימות בן ארבע מנות, שהוכן במיוחד על ידי השף של 114 Faubourg, Loïc Dantec בפיקוחו של השף אריק פרצ'ון. לאחר מכן היא זוכה לגאווה במקום בתפריט לאורך כל החודש לארוחות צהריים וערב.

לקבלת מידע נוסף: https://www.oetkercollection.com/fr/hotels/le-bristol-paris/

לקרוא המאמר האחרון שלנו באותו נושא:

לה בריסטול פריז נבחרה כ"מלון הטוב באירופה "בטקס פרסי הקוראים לשנת 2015