לאחר ההצלחה של אבו דאבי של Fouquet, קבוצת Barrière פותחת את המסעדה השנייה שלה "Paradiso Nicole et Pierre" על חופי יאס ביי.

Groupe Barrière חונכת את המסעדה השנייה שלה "Paradiso Nicole et Pierre"

© Barrière Group

Barrière המשיכה בהרפתקאה באבו דאבי והשיקה את פרדיסו ניקול ופייר בסוף נובמבר, על חופי מפרץ יאס. מסעדת Paradiso Nicole et Pierre היא יותר ממסעדה: הזמנה אמיתית לטייל, במיוחד בטעמי הים התיכון. קונספט שדמיינה כוכבת הגסטרונומיה, ניקול רובי, מייסדת La Petite Maison (דה ניקול) ושל השף פייר גגנייר בעל שלושת הכוכבים.

מחווה לים התיכון, לאיטליה ולקולנוע, "Paradiso Nicole et Pierre" מביא את היקום הגורמה והחם של הקרואסט לחופי אבו דאבי. מעוטרת במרפסת גדולה ובעיצוב שטוף שמש, שתוכננה על ידי האדריכלים האיטלקיים Vudafieri-Saverino Partners, למסעדה יש ​​הכל כדי להפוך למרכיב עיקרי בסצנת האוכל באבו דאבי.

התפריט, שדמיינו על ידי ניקול רובי ופייר גגנייר, מורכב ממנות בהשראת התמחויות ים תיכוניות, במיוחד מניס ואיטליה. שני השפים, שיצרו ידידות לרגל פתיחת הפרדיסו הראשון במלון Barrière Le Majestic Cannes ביוני 2020, שמחים להשתמש ולהמציא מחדש טעמים מקומיים, המשולבים במנות טריות וקלות, תוך כבוד מוחלט למוצרים עונתיים . צמד השפים מציע בעיקר כמה מההתמחויות האגדיות ביותר של הים התיכון, כמו הממולאים הקטנים של ניקול או מתכון החלזונות המפורסם שלה, כרובית בווארואה ממבחר אנטיפסטי, או אפילו פיצות וגבינה. ​​כתף טלה עם תבלינים, חתימות אמיתיות. של פרדיסו, לחלוק באהבה. למי שלא מתחשק לחלוק, התפריט מציע גם מבחר רחב של פסטה ומנות, כמו תרנגול צעיר צלוי של ניקול או פריים ריב בגריל, שבוודאי ישמחו את כל החך. רשימת היינות המלווה את התפריט מציעה מבחר רחב של אוצרות צרפתיים אזוריים או אבני חן איטלקיות, מיצרנים קטנים ואחוזות יוקרתיות.

עמנואל בלסטרה, האלכימאי

לעמנואל בלסטרה, ראש הברמן של המג'סטיק בקאן, יש משהו מהכימאי או הבוטנאי, אבל גם מהדבוראי. נלהב לטבע, כמו אלכימאי, הוא שואב מהידע המרשים שלו להלחין את הקוקטיילים הסמליים של הפרדיסו.

לאחר שהשלים את הכשרתו במפעלים יוקרתיים ברחבי העולם, האיטלקי הסימפטי הזה שם את הכפות והשייקים שלו בפארדיסו אבו דאבי, כדי ליצור קוקטיילים וקוקטיילים. משייך את רוחו של קונדיטור לכבוד רב לטבע, הוא מחפש כל הזמן לחלץ את תמצית הטעמים על מנת ליצור תערובות עדינות.

חגיגה של החיים

כדי ללוות את הארוחות שלכם, מוזיקאים מנגנים בשידור חי כל חמישי ושישי בערב ודייג'יי רזידנט מופיע בכל ערב. עם התאורה המזמינה והנעימה שלו, המרפסת הצמחית שלו והאווירה המוזיקלית המרגיעה שלו, Paradiso Nicole et Pierre הוא יעד הבחירה הבא שלכם לרגע טעימות ייחודי, בסביבה מרגיעה.

כאשר יוקרה פוגשת עיצוב בר קיימא

האדריכלים ומעצבי הפנים המילאנוניים טיציאנו וודאפירי וקלאודיו סאברינו עבדו בעיקר עבור בוטיקים יוקרתיים (אמיליו פוצ'י, טוד'ס, רוג'ר ויויאר, בוצ'לאטי). הם בעלי תשוקה לגסטרונומיה, הם גם במקורם של כמה קונספטים של מסעדות ופתחו בעצמם, עם חברים, מפעלים ידועים כמו Dry Milano, שבולטת בעיצוב השיקי והמעודן שלה. עבור מסעדת Paradiso Nicole et Pierre, הם דמיינו חדר אלגנטי אך רגוע, בהשראת הים התיכון. במרפסת, הירוק של זיתים, צלפים ועלי מרווה, הצהוב והכתום של פירות ההדר והבז' של האבן משתלבים עם אריחי קרמיקה, ראטן, אבנים סיציליאניות, פליז, קטיפה ומשי. הנברשות הכתומות, עשויות פלסטיק ממוחזר, עוצבו אך ורק עבור המסעדה. חיפוי קיר המייצג מפה של הים התיכון וסרטים שצולמו באזור מביאים, כטאץ' אחרון, המחשה מעולה של הקשרים העמוקים בין לה מג'סטיק לעולם הקולנוע.

לקבלת מידע נוסף: https://www.hotelsbarriere.com/

לקריאת המאמר האחרון שלנו באותו נושא:

קאן המלכותית: פתיחת המסעדה החדשה "פרדיסו ניקול ופייר"