תשוקה משפחתית

מאז 2018, הלן, ליסה ופול, שלושת ילדיו של בעל המלון קאלה רוסה, טוסיינט קנארלי, כותבים כעת דפים חדשים בהיסטוריה של Relais et Châteaux האגדי בדירוג 5 כוכבים. בקיץ 1977 החליט טוסיינט קנארלי לרכוש את האחוזה שתהפוך לגראנד הוטל דה קאלה רוסה, אתר נופש שבו מותרות יוקרה עם טבע ואותנטיות.

אזור בו שלושת הילדים גדלו וספגו את האווירה יוצאת הדופן השולטת שם. פול יהפוך לבעלים של הדומיין דה מורטולי, הלן וליז, הם יוצרי המותג Nucca, הם לקחו את הלפיד בכבוד לעבודה שהשיג אביהם, תוך שהם מוסיפים את נגיעותיהם האישיות. החדרים והמרחבים מעוצבים בהשראת הים התיכון, מודרניים, אלגנטיים, אך אין שאלה של עיוות נשמת המקום. לכל פינה במלון יש את ההיסטוריה שלה, את הזיכרון שלה, את האוצר שלה. ההשתקפות של האותנטיות השמורה של הבית הזה, הקסם שלו והאווירה הזו היא שמתריסה בזמן.

בית משפחתי ליד הים

זו הכתובת החסויה השוכנת במפרץ פורטו-וקיו שהועברה מדור לדור. הסוד המשפחתי של מלון גדול ומקסים בסביבה קסומה. מקום מחוץ לזמן בו שולטת אווירה רכה עמוסה בזיכרונות. אלבומי התמונות לילדים שכל אחד יכול לגלוש בהם וממחישים את ההיסטוריה המשפחתית מעידים על כך. יש אטמוספרות שבהכרח גורמות לך להתחבר מחדש לחלק מהילדות, הריחות, הטבע, האווירה. קאלה רוסה הוא די סיפור.

החל מהבעלים הכריזמטי של המקום, טוסיינט קנארלי, שהעביר לילדיו את הטיפול בהנצחת רוחו של הבית הזה. זהות שאחראית על תזמור ברסיטל ללא שווא מציינת צוות נאמן מזה כמה עשורים שמכיר את הלקוחות מבפנים. מגע של נשמה המעניק למלון הגדול בקאלה רוסה את אופיו הייחודי. ברגע שאתה מגיע לדומיין הפרטי, אתה מעריך את החברותיות, את השלווה, אתה מרגיש בבית, בתוספת יוקרה.

חמישה כוכבים אחראים

קאלה רוסה נוקט בשיטות ניהול "מנומקות". לשם כך הוא מכפיל שיטות עבודה טובות: מיחזור זכוכית, סוללות, נורות, קומפוסט של פסולת צמחית המשמשת לגן הירק. גינת ירק שאינה משתמשת בכל דשנים כימיים או חומרי הדברה. מיון סלקטיבי מיושם גם בכל המחלקות. שימוש במוצרים עם תווית אקולוגית לחומרי ניקוי וחומרי ניקוי. פאנלים סולאריים לספא במטרה לטפל באוטונומיה אנרגטית ... מסע קבוע לאיזון נכון בין ביצועים כלכליים, השפעה סביבתית ומחויבות חברתית.

© Camille Moirenc Grand Hotel Cala Rossa

שירות ואלגנטיות

מצוינות היא בפירוט

אל תזניחו דבר, צפו הכל, תמכו בכל לקוח כאילו הם ייחודיים: זו המשימה שלקחה הצוותים בקאלה רוסה על בסיס יומי. איכות שירות אשר תרמה רבות לבניית נאמנות לקוחות מזה 40 שנה. מאחורי מה שנראה, יש את מה שמורגש, שלל הפרטים הזה שמספק ללקוח נוחות אופטימלית.

התשוקה לקבל על פי הלן ולייז קנארלי

הם מטפחים טעם לעבודה שנעשתה היטב, תחושת עידון ואומנות האירוח. עבור קאלה רוסה הם מחפשים את האיזון המושלם בין מודרניות לאותנטיות: "אנו גולשים למקום עם נשמה, זהות, רוח משפחתית" ... שיש לכבד בכל קבלת החלטות כדי שכל שינוי לא יעוות. את רוח המקום.

חדרים וסוויטות בהשראת הים התיכון

במלון Grand Hotel de Cala Rossa, אתם עולים לקצב של קרני השמש והנוף הגלויות הראשונות באווירה אלגנטית וחמימה.

שלוש סוויטות קיבלו לאחרונה מתיחת פנים ומהדהדות את הסביבה יוצאת הדופן המקיפה את המלון. לכל אחת אישיות ים תיכונית משלה: קמרונות גדולים, קירות לבנים, עץ מחוספס וחפצים שנמצאו במהלך מסעות הבעלים, מזמינים אתכם לשנות את הנוף ולהעניק להם אופי ייחודי. ליד המיטה מוצבים מבחר ספרים על כל מיטת המיטה המספקים את התחושה המתוקה של בית משפחתי. כל חדר אמבטיה מצויד במגוון המוצרים של Nucca, וטיפולים טבעיים מבית Maquis Corse. לבד, כזוג או כמשפחה, מחדר הסטנדרט ועד הסוויטה, כולם ימצאו את הגולם שלהם. החדרים עם המרפסת מזמינים אתכם להירגע למראה נוף מסנוור שגווניו מתנדנדים מזהב לענבר.

בקתה בלב יער האורנים

© Camille Moirenc Grand Hotel Cala Rossa

במשך לילה תמוה במקלט סודי, בית העץ.

כדי לחיות מחדש את הקסם של זיכרונות ילדות טעימים ולקחת "אמבט יער", במלון גרנד קאלה רוסה יש בקתה מפוארת, על כלונסאות, עם מרפסת הפונה דרומה, מיטה נעימה מול מפרץ פורטו - ווקיו, אמבטיה המשקיפה על החוף, תא מקלחת ... וחלונות דו כיווניים לפרטיות מושלמת. מהבקתה המוקפת עצים עם סגולות ניכרות לרווחה, המחזה מסנוור בכל שעה ביום. רומנטי כרצונו, החוויה מבטיחה להרגיש לבד בעולם.

רגשות פרחוניים בניחוחות קסומים

האלכימיה המושלמת של קומפוזיציות ירוקות וריחניות שקיימות מאוד בקאלה רוסה, מגלה יצירה של צמחים המעירה את חושי אורחי הבית.

מדי שבוע פייר אנתוני לורנזוני מקשט את קבלת הפנים, הבר ושולחנות המסעדה. היצירות שלו אינסטינקטיביות, לעולם לא מוכנות מראש. בקומפוזיציות האמנותיות שלו אין שום הרגל. דמיון חסר גבולות שמצא את מקומו בקאלה רוסה. גווני הפסטל, המרקמים, הזנים תואמים את רכות המקום וכל פעם מציירים תמונה חדשה. למכולות יש הרבה מה לעשות בזה: הזר הוא מעל לכל בימוי, הרמוניה טבעית, כמעט בלתי מורגשת, בין המארז לקישוט.

ספא ופעילויות

ספא נוקה

היכנסו לבועת רווחה, טהורה וזוהרת.
תנו לזמן לעמוד במקום, רחוק מההמולה של חיי היומיום.
תן לגופך מהפך.

גלה מחדש את השלווה

המקום המוקדש לנוקה (שם Héllébore de Corse), מותג הקוסמטיקה והטיפוח שנוצרו על ידי הלן וליז קנארלי החוגג את עושר פלורת האי בהרמוניה מוחלטת עם הטבע, הוא חוויה מוחלטת לחיות במקום בו הקשבה ומומחיות הן מילות המפתח.

נוקה, הטיפולים הטבעיים של קורסיקן מאקיס

לידה

הכל מתחיל מהתבוננות בסיסית: לעור יכולת לאזן ולהתחדש. אך בעוד שרוב המוצרים הקוסמטיים מכילים לעיתים קרובות מרכיבים מגרים, אלרגניים או משבשים אנדוקריניים, הלן וליז מחליטים לפתח מוצרים שאינם כוללים תוספים אלה תוך שימוש רק בכוחם של צמחים מהאדמת הקורסיקנית. פרויקט זה נולד לפני שלוש שנים, הודות לפגישה עם מארי-פאול מגונת, הבעלים של המעבדה הראשונה לקוסמטיקה טבעית בצרפת. כיום מציע ספא נוקה מגוון טיפולים קוסמטיים הוט קוטוריים העשויים מתרכיז פעיל וטהור של צמחי בר: קרמי פנים וגוף, שיקוי, סרום, מסכות, חלב, שמני שמש תאנים. זה הכרחי בהחלט לנסות את חווית הטיפול הניתנת על ידי צוות מומחים קשובים להתחדשות ועיצוב התחושות.

השיער הוא גם מושא כל תשומת הלב עם הטיפולים המחדשים הספציפיים: מגוון חדשני של Biosthétique Paris המשקם ומשפר את הקרקפת.

מיטב טיפולי היופי

לוריין והצוות שלה מקבלים את פניכם ביקום זן הכל בעץ, הכניסה שופצה זה עתה. אתה תהיה מרותק לריחות הארומטיים וטיפולי טיפוח הגוף הייחודיים.

תנו לגופכם להרגיש באופן מלא את האנרגיה של השפשוף, החול והשמש של קורסיקה, והתמכרו לטקסים העדינים המותאמים לצרכים שלכם, כגון מריחת שמנים אתרים על כפות הידיים וטעימת משקאות קלים. תמציות צמחים. בחר מתוך שישה טקסי טיפוח פנים בהתאמה אישית: הבזק אנרגיה, רעננות "גיל עדין", לחות, טיהור, התחדשות או בגרסה גברית. קיימות מספר נוסחאות לטיפול בגוף בהתאם לרצונות הרגע.

שלא לדבר על טיפול הפנים בקובידו, טיפול הפנים והגוף של הינוקיבו, העיסוי האיורוודי ומפגשי הווקאודרמה. אלא אם כן אתה נותן לעצמך להתפתות לבילוי בבוקר להרפות לחלוטין על ידי הארכת ההנאה בבריכת השחייה המחוממת באורך 14 מטר, בסאונה, בחמאם או להפוך את עצמך ליפה לקצות האצבעות שלך בזכות מכון ציפורניים Kure Bazaar. וסלון יופי ולונור גרייל.

חדר כושר במיטבו

חדר כושר מואר וציוד Thecnogym מהדור האחרון. היא מציעה ללקוחותיה מרחב המוקדש לספורט ולרווחה: קיר אימוני משקולות, אימוני צולב ... הכל תוכנן לפי הצרכים והרצונות של כל אחד.

פעילויות ורווחה, אנו דואגים לכם תחת השמש הקורסיקאית

Grand Hotel de Cala Rossa מציע פעילויות ספורט ורוחניות רבות ליום של רגיעה ורווחה מוחלטת

השעה 10:15 בבוקר, אחרי ארוחת בוקר עמוסה בוויטמינים, גשו לגני המלון להתעוררות שרירית עם אריק או לטיטיה, הספורטאים הביתיים. מיום שני עד שבת מוצע לאורחי המלון קורס מתיחות המתחלף עם הפעלת מים בים או בבריכת השחייה, בקרבת הטבע שמסביב. ההזדמנות לחדש טון וחיוניות.

בצהריים, הפסקת גורמה חיונית לארוחת צהריים בריאה עם הרגליים במים. אנו מאריכים את אחר הצהריים בצל אורני מטריה או הפעלת פעילויות בים. הרווה, האחראי על החוף, מספק כסאות נוח, משוטים, סירות קאנו, סירות פדלים. בהזמנה, צאו לסקי מים. בכל שעה ביום, המשיכו בכושרכם בחדר הכושר החדיש של המלון או בשיעורים פרטיים אצל המאמנים. בסופי שבוע בעונת השיא מוצעים שיעורי יוגה בין השעות 18: 19-XNUMX: XNUMX בסביבה הקסומה של הגן המוצל או על פי רצונכם על ידי הזמנת שיעור פרטי אצל היוגי שלנו. משוחרר מכל המתחים שלך, הערב מבטיח להיות טעים.

© Camille Moirenc Grand Hotel Cala Rossa

טעמים ופיתויים

מלון גרנדה קאלה רוסה בשעת הגורמה

שילוב של דולצ'ה ויטה ותענוגות החיך
נצל את הידע הקולינרי הצרפתי של השפים שלנו
מגלה טעמים ים תיכוניים מחדש
תענוג את בלוטות הטעם שלך בסביבה טעימה

לה פינדה

המטבח של פינדה, ים תיכוני וממציא, נחשב בכבוד למנות בהשראת ה"בראסרי ", שעשו מוניטין של ידע צרפתי. להתגלות לארוחת צהריים במסעדת החוף ובערב על המרפסת מתחת לאורנים. התפריט היומי משתנה מדי יום בהתאם לקטיפים מגינת הירק והשוק לצד מבחר של בשרים, דגים והצעות כמו סרטן העכבישים המפורר הזה עם שומר הים או לינגווינה טעימה עם בוטג'רי מקומי.

אני פיאטיני

ה"פיאטיני "(טאפאס קורסיקני) מוצע בשעות הערב עם נוף עוצר נשימה של הים בבר החוף או בגנים בצורת צלחות לחלוקת: ארטישוק צרוב בקרמל ליים, מיגליאצ'י עם טום קורסיקני ו רוטב גן הירקות וסלט שעועית הפאווה עם מלח אגוזי לוז יהיו נשגבים בליווי קוקטייל ביתי.

פסקל קאיו, שף מטורף של מוצרים טריים

בפסנתר המסעדות של מלון גרנד הוטל דה קאלה רוסה, פסקל קייו, שחתך את שיניו ב Relais & Châteaux הגדולים ביותר, חוגג את קורסיקה בחופש וביצירתיות.

הוא היה אמור להישאר רק שנתיים ולבסוף עברו 22 שנה, כולל 9 כשף, שפסקל קייו השתמש בכישרונו בכדי לגרום לבלוטות הטעם של אורחיו לנסוע עם הנאגטס הגסטרונומיים שלו. התפריט שלו נדיב, גורמה, ממש אודה למוצרים טריים שממציאים כל יום מחדש עם הצעותיו. הדייג הוא מקומי במידת האפשר, דגנים אורגניים, ירקות ועשבי תיבול שנבחרו בקפידה על ידי צוותו מדי בוקר בגן הירק של גן המלון. הבישול המושלם בצורה מושלמת: האייק, תמנון, סרטן העכביש, סרטנים עם שומר ומיץ תפוזים הם אלוהיים, הביצה האורגנית המושלמת עם ברוקסי מוראטלו ועופות עם כורכום, ליים וכוסברה הם פשוט יוצאי דופן. מבחר המטפחות המקומיות שלו ויצירותיו של מאכלי פיאטיני מעצבים רגעי פלא. ומה עם ריבות הגזר שלו, שהמתכון להן מגיע מסבתו? מטבח אותנטי ומעודן בנחישות המכפיל את טעמיו בסביבה אידילית מתחת ליער האורנים ונוף עוצר נשימה של מפרץ פורטו-וקיו המרהיב.

פרנסיס פאן, קרם המאפה

טורונטו זה עם לב גדול, בולימי לעבודה - כל הזמן באימונים בקלייר היצלר, מיכלאק, לנוטר, לדורה ... הוא מחונן של גרגרנות.

השף קונדיטור של קאלה רוסה הגיע לקורסיקה לפני כמעט 35 שנה. הוא ממש התאהב באי בו טייל בטרקים, קיאקים או צלילה ...

במהלך תקופה זו, הוא שופע אלף רעיונות לקינוח כדי לשמח את האורחים ולשתף את הידע שלו במתיקות. פרנסיס הוא אוכל אוכל אמיתי, הוא מציע רק עוגות שהוא מאוד אוהב לאכול, והכל בשביל למות! במיוחד מכיוון שהוא משתמש ומתעלל בצמחי קורסיקה מהגן: נפתה (מיורן), הרבה ברונה (טימין) ... בהדר: "ערמון מתוק טעים עם גלידת הערמונים הביתית שלו" ... "תליית פטל מוגשת עם שמנת מנטה יוזו, לימון וצ'רבינה ... "או אפילו" שוקולד נלהב "זה, שילוב מושלם של שוקולד פרלינה עם אגוזי לוז מסרביונה וסורבה אתרוגים.

כדי לקזז את החום בקיץ, אנו ממיסים גלידת אגוז האורנים, הדס, הדבש הקורסיקני או סורגים של צמחים המושרים מהגן. אנחנו אוהבים גם את השוקולד הרגיל הביתי שלנו ויוגורטים פירותיים כמו גם את עוגות הפרי המסוכרות מסובריה.

מתכון השף לאושר: בבקשה!

עדן צמח בקאלה רוסה

© Grand Hotel Cala Rossa

גן הירק של קאלה רוסה פשוט יוצא דופן. גן עדן ירוק במרחק מטרים ספורים מהתנורים המגדיל את מנות השפים.

אדריכל הנוף פיליפ ניז, משורר החושים והרגשות, בהשראת הטבע הנעלה של אגן הים התיכון, חיבר גן חושני ופורה להפליא. מוקף במימוזה ותמריסק, לבנדר ועצי תאנה מתחככים בעשבי תיבול ארומטיים, עגבניות, חצילים, ארוגולה, אפונת שלג ואלף אחרים ... הכל בגישה שמושכת חרקים מאביקים, משתמשת בקש וקומפוסט לשמירה על החי מיקרו של אדמה וכך להשיג גינת ירק אורגנית לחלוטין!

התגמול קיים מכיוון שגן הירק הופך למקום נפלא של מדיטציה וגילוי. כאן צומחים מרטניה מריטימה בטעם צדפה, שם כורכום, ג'ינג'ר, עצי פלפל סצ'ואן, וברקע מעגל פירות הדר, אתרוגים, קומבבות, סידים, יד בודהה והלימונים הקוויאריים או המיקרוציטרוס האוסטרליאסיקה ... לפני השקיעה מופיעים הפקידים, כמו בחלום קולינרי, לקטוף פרחי בוראז ', ארבה ברונה, נפתה, פטל ותותי בר בכדי לקסום ליצירתם של השפים של המקומות הללו.

לה טיסאנרי

בכל בוקר, מתחת למזלות "קלורי" של תיקון הירק, משקאות טבעיים עם סגולות טיפוליות שנוצרו על ידי המותג "תוצרת בית" נוקה או שנבחרו באותו יום, מוצעים להרוות את צמאונכם ולהציע רגע של מדיטציה "כה ירוקה"!

מוגשים בצלחות תרמוס קטנות ויפות בגרסאות חמות וקרות עם קשיות וכוסות למחזור, קומפוזיציות אלה של קסם רך בהשראת קרני השחר המנצנצות, מבטיחות רגיעה, גמילה ומחזור הרזיה, שם דומדמניות שחורות, תפוח, פטרוזיליה ו לימון הם המרכיבים המושלמים לבריאות הברזל.

מידע שימושי

40 מפתחות מחולקים

• 4 חדר סטנדרט
• 23 נוחות נהדרת
• 7 סוויטות ג'וניור
• סוויטות 5
• בקתה 1

המסעדות:

• לה פינדה, פתוח לארוחות צהריים וערב
• הבר, פתוח לארוחות צהריים וערב עם הצעה של "פיאטיני" בשעות הערב במרפסת הפונה לים

ספא נוקה

• 7 חדרי טיפולים
• סאונה
• בריכת שחייה
• חדר כושר של Technogym
• פתוח לציבור בהזמנה

כל השירותים

• שירות חדרים פתוח לשעות קייטרינג
• חיבור לאינטרנט בפס רחב בחינם
• חניה פרטית ושירות שירות
• מכבסה

לקבלת מידע נוסף: https://www.hotel-calarossa.com/fr