© לה מג'סטיק קאן

מחווה לים התיכון, לאיטליה ולקולנוע, פרדיסו ניקול ופייר מפעילה את אווירת הגורמה והחמימה שלה, מה- Majestic ועד Croisette. המסעדה תהפוך במהרה למצרך הגסטרונומיה של קאן עם הטרסה הגדולה שלה בשלושה מפלסים ועיטור השמש שלה שדמיין חברת האדריכלים האיטלקית Vudafieri-Saverino Partners.

על ההגה, ניקול רובי ופייר גגנייר מציעים מנות בהשראת התמחויות ים תיכוניות, ניס ואיטלקיות. שני השפים, שידידותם נולדה במסעדת Majestic, קוסמים וממציאים מחדש טעמים מקומיים, במנות טריות, קלילות או גורמה, מכבדות את המוצרים העונתיים ומציגות בין יסודות הים התיכון. ויטלו טונאטו, קוויאר חצילים עם קולאטורה, גמברו רוסו, ניוקי סלפיצ'ון לובסטר ובס ים שומר הולכים אחד אחרי השני על השולחנות, לפני שמסיימים עם נגיעה מתוקה טעימה עם לימון חלבית של אמלפי או באבא עם רום וסלטים של 'פרי הדר. בצד היין, התפריט מציע מבחר רחב, המתנדנד בין נאגטס ואוצרות מקומיים של איטליה, יצרנים קטנים ובתים יוקרתיים. אנו נוסעים מיין לבן סיציליאני מבית Domaine Ottin Petite Arvine, בעמק אוסטה, אל לבן סיציליאני חזק מאחוזת אליוס או סופר טוסקני מיתולוגי מבולגרי, מאחוזת סן גווידו. כדי ללוות את הארוחות, מוזיקאים חיים יהיו נוכחים בכל יום חמישי, שישי ושבת בערב, ותקליטן מדי ערב. עם התאורה החמה והנוחה, המרפסת הירוקה והאווירה המוסיקלית הרכה שלה, פרדיסו ניקול ופייר ידידותיים, מהנים וטעים.

האדריכלים והמעצבים במילאנו, טיציאנו וודאפיירי וקלודיו סברינו, עבדו בעיקר על עולם הבוטיקים היוקרתיים (אמיליו פוצ'י, טוד'ס, רוג'ר ויוויר, בוצ'לאטי). נלהבים מבישול, הם דמיינו גם כמה מושגי מסעדה ופתחו, עם חברים, אזכורים כמו ה- Dry Milano, בעיצוב שיקי וגולמי. עבור פרדיסו ניקול ופייר, הם דמיינו אווירה ים תיכונית אלגנטית ונינוחה, בחדר הפנימי כמו גם על המרפסת ולאורך בריכת השחייה של המג'סטיק. הירוק של עלי זית, צלפים ומרווה, הצהוב והכתום של פירות הדר ובז 'של אבן מתערבבים עם אריחי קרמיקה, ראטאן, אבן סיציליאנית, פליז, קטיפה ו המשי. הנברשות הכתומות, מפלסטיק ממוחזר, תוכננו ויוצרו אך ורק למסעדה. על הקיר, טפט המשחזר את מפת הים התיכון והסרטים שצולמו שם, נזכר בקשר העמוק שקיים בין לה מג'סטיק לקולנוע.

לקבלת מידע נוסף: https://www.hotelsbarriere.com/fr/cannes/le-majestic.html