צילום: דר

במרומי קאן, מוגינס נהנה ממיקום מיוחס מאז ימי קדם. הכפר המשתרע כמו חלזון ספירלה שסמטאות אבותיו משקיף על הכחול של הים התיכון, ומרחוק מפרץ קאן ואיי לרינס בעודו במורד הצפוני שלו, הוא חובק את הירוק של הגבעות שמסביב לכיוון גראס, אל הפסגות הראשונות של האלפים המושלגים. במאה העשרים ציירים קוביסטיים וסוריאליסטים לא טעו. נמשך על ידי האור העז והמיוחד שתמיד צף מעל העיר, פרנסיס פיקביה היה הראשון שהתיישב שם בשנת 1925 ובנה את ביתו, שאטו דה מאי, על פי תוכניותיו.

אחרים ילכו בעקבותיהם במשלחת המרתקת ממפוארות המקומות: פרננד לגר, פול אלוארד, רוברט דסנוס, ז'אן קוקטו, איזדורה דאנקן, מאן ריי, אך גם פבלו פיקאסו מסוים שכבר הוכתר בזכות ידועו הגובר. בין השנים 1936-1938 שהה לחופשה חגיגית במלון Vaste Horizon, הממוקם בפתח הכפר העתיק. אבל פיקאסו העריך את מוגינס כל כך עד שהתיישב שם באופן סופי בשנת 1969 עם אשתו האחרונה ג'קלין רוק. הוא רכש נכס ענק של נוטרדאם-דה-וי, שכינה "מאורת המינוטאור". תקופה זו תהיה פורה ביותר עם יותר מ -300 עבודות, הפסל הצייר המפורסם יסתגר בווילה שלו ובהדרגה חותך את עצמו כמעט לחלוטין מהעולם. הגאון הספרדי התגורר שם במשך שתים-עשרה השנים האחרונות לחייו ונשם שם אחרון ב- 8 באפריל 1973, בגיל 91.

צילום: דר

מוזיאון לאמנות קלאסית

על המנגינה הזו של המנגינה באמנות הגדולה, בשנת 2009, כריסטיאן לבט, אספן איש עסקים אנגלי מגיל צעיר, ממש מתאהב בכפר.

הוא רכש שם בית והפך אותו לחלון ראווה של ממש, שמאכלס מאז 2011 מאות יצירות אמנות מהאוספים הפרטיים שלו בתוך מוזיאון ד'ארט קלאסיק דה מוגינס (MACM). השאיפה של הפרויקט, שהפך למציאות, היא להפגיש בין אמנות עתיקה, ניאו-קלאסית, מודרנית ועכשווית במקום אחד, על מנת להראות את ההשפעה הגדולה שמילא העולם העתיק על היצירה הקלאסית והעכשווית. בארבע קומות המטרה של המוזיאון היא להדגיש את השפעות התרבויות של מצרים, רומא ויוון ביניהן ואת המשכיות המורשת היוונית-רומאית עד היום.

מושג מוזיאוגרפי מקורי זה מתרחק ממצגת כרונולוגית כדי להדגיש את האינטראקציה בין תרבויות ממזרח למערב. לאורך המסלול, יצירות קדומות מדהימות כמו אגרטלים יווניים-איטלקיים, פסלים ענקיים של הקיסר אדריאנוס והקיסרית דומיטיה, או אפילו ייצוג הברונזה העדין של הרקלס מתקשרים עם מאה רישומים, ציורים ופסלים מאת פול סזאן, מארק שאגאל, מישל מרטין דרולינג, אנטוני גורמלי, דמיאן הירסט, אנרי מאטיס או מארק קווין.

צילום: דר

האושר נמצא בצלחת

מאז תחילת המאה העשרים לפחות, מוגינס היה שם נרדף לאוכל טוב ולגרגרנות.

בשנות החמישים, סלסטין ורן, טבח בחיל הים הלאומי דאז בקאן, הבין בתורו שהתיירות הולכת להתפתח. הוא הופך את סירתו ל"מונית ים ", דגים ובמקביל לוקח את האנגלים העשירים והבטלים שבאו לבלות את חודשי החורף בשמש החמה של קוט ד'אזור. לקוחותיה נוהגים "לעלות" למוגינס לטעום את הבוילאביסה המפורסמת שלה שהוכנה עם האפרסק הטרי שלה ולגלות את מתיקות החיים בכפר, את רעננות המקומות המוצלים הקטנים.

אבל זה היה בשנת 1969 שהשף רוג'ר ורגה, יליד אליאר, עבר למוגינס. מבשר אמיתי, הוא האבק והאיר את המטבח הצרפתי. הוא המציא את "La Cuisine du Soleil" שהכריז ברחבי העולם, ותרם לפיתוח המוניטין של הגסטרונומיה הצרפתית.

צילום: דר

ברקיע הכוכבים

כיום, כחמישים מסעדות אוכל מהמטבח המקומי, הביסטרונומי והגורמה תורמות למוניטין הגסטרונומי של מוגינס, בצרפת ומחוצה לה. בשנת 2006, כדי לחוות כבוד לשף רוג'ר ורגה, ראש עיריית מוגינס, עלה ריצ'רד גלי על הרעיון ליצור את הפסטיבל הבינלאומי הראשון לגסטרונומיה לס אטואל דה מוגינס. מהר מאוד, הפגנות, סדנאות בישול, כנסים אינטראקטיביים, עצרת שפים, הפנינג קולינרי, חנות ספרים גסטרונומית מנפשים את הכפר.

אורחי הכבוד היוקרתיים ביותר עקבו זה אחר זה והעניקו לפסטיבל את מכתבי האצולה שלו: כריסטיאן וילר, מארק וויירט, אריק פרחון, אן-סופי פיק, ג'רארד פאסדאט, דניאל בולוד, פרדריק אנטון, תיירי מרקס, פיליפ אטצ'בסט ...

באפריל 2019 נוצרה La Brigade des Étoiles de Mougins. המורכבים מכחמישים שפים צרפתיים וכוכבים זרים, שפים של Meilleur Ovrier de France עם צווארונים יוקרתיים כחול-לבן-אדום, הם הופכים לשגרירים של מוגינים ושל הגסטרונומיה הצרפתית במסגרת מוסדותיהם ומסעותיהם הרבים ברחבי העולם. השנה, אטילי דה מוגינס נדחו בגלל מגיפה פלנטרית.

אנו יכולים להמר כי ביוני 2021, תחת חסותו של אורח הכבוד שלו, השף העליון ז'אק מקסימין, הוא בהחלט ישים את מוגינים בשמי הכוכבים ...

דייויד ריינל

לקבלת מידע נוסף: https://mougins.fr/

לקרוא המאמר האחרון שלנו באותו נושא:

כוכבי מוגינס נדחו ליוני 2021