מחא כפיים בסוף המהדורה התשיעית של אטוליס דה מוגינס, המוקדש לקינוח על כל צורותיו. שלושה ימים של תענוגות מתוקים ובין רגעי השיא של סוף השבוע המטורף הזה נזכור:

הרגש של אורח כבוד, כריסטל ברואה, שף קונדיטור ב- Pré Catelan Lenôtre *** שהדהים את כולנו וישאיר את מוגינס עם חותמו המתוק והיפהפה.

הענווה של מסייה דה לה גסטרונומיה נהדר, פיליפ CONTICINI, אורח יוצא דופן, נוגע מאוד למחווה שלו בערב החנוכה.

הכישרון של מתיה QUETGLAS, סומלייה צעירה בת 21, שזכה בתחרות לסומלייה הטובה ביותר של דרום-מזרח, התארגן בשיתוף עם איגוד הסומלייר ניס קוט ד'אזור פרובנס לאחר 3 חודשים בלבד של סומלרי. שלושה אירועים מתוזמנים הדהימו את המתח: ניתוח חושי של ארבעה יינות, תרחיש עם קבלת לקוחות ושירות שמפניה.

התחרות הבינלאומית של השף הצעיר, כורסה של כישרונות צעירים, זכתה השנה על ידי דייויד BARAT מטעם ה- Vieux Logis Relais et Château בטרמולאט, לאחר ארבע שעות של לחימה, במהלכה הזיעו ארבעה מועמדים צעירים לנסות להעלות על עצמם את האתגר בתחרותיות מאוד זו פופולרי.

השקת המכללה הקולינרית בצרפת - אזור PACA על ידי ג'רלד פסדאט וארנו דונקל שהגיעו במיוחד כדי לדבר על המקצוע שלהם שישמר, בכל מחיר! מאבק חדש בהגנה על איכות המטבח הצרפתי.

הימים המטורפים של 120 השפים בהפגנות או סדנאות, וה- TOQUES BRULÉES שהפתיעו שוב על ידי מופע מאולתר ובו פילה ברווז ברוטב סויה ווסאבי, "גמברו רוסו" בחומץ פרי מה תשוקה או טרטר קישואים עם כוסברה.

יום ילדי בית הספר או 750 שפים ניצנים קטנים שמשוגעים כולם יכולים להפיק תועלת מסדנאות שאותרו על ידי פיליפ קונטיציני, כריסטל ברואה, וינסנט תיירי, וינסנט לוקאס ורבים אחרים ... ולהכין עוגה ענקית של יותר מ -120 מטר.

ציבור נכבש, ו -25 חובבים, להוטים לגלות את הטרנדים החדשים שעשו את הטיול.

לא כריסטל ללא "כנפיים" כמו אייר פראנס, ולא מזג האוויר הלא ודאי, וגם עופות הפלדה שנלכדו על האדמה, לא שללו מפסטיבל של אפטאוזיס קינוח. פיצוץ בפה אך גם בסמטאות הצבעוניות של הכפר לאירוע! מלוחים או מתוקים, כל השפים טעמו הצלחה ... וכולם רוצים עוד ...

נתראה בשנה הבאה לחגוג עשור לכוכבי מוגינס ...