צילום: דר

הדרך המפותלת הקטנה נעלמת מול הרשת המלכותית; סמטה ארוכה מרופדת במיסויים נוצצים מזמינה אתכם ללב התחום. במקלט שמור זה, רק ציפורים מפקדות את השלווה הזו, השמועות על סן-טרופז נמסות בשקט. שוכן בחום הנצחי, שאטו דה לה מסרדיאר מציע, מכל עבר, את הנופים היפים ביותר של מפרץ סן טרופה, את הכרמים של רמטואל ואת חופי פמפלון. המגורים האותנטיים מהמאה ה -19, הטירה שוחזרה והוגדלה בשנת 1989. צריחים וכיפות, קמרונות ועמודים סובלימציים את האור, מעצבים את החלל. הם מדגישים את חוזקה של ארכיטקטורה זו עם נקודות מבט הרמוניות מבלי לשנות את הקסם והאופי של פעם. כיום זהו מלון בסגנון ים תיכוני, בלב יער אורנים בן 10 דונם. הגוונים הבהירים ביותר מעטרים את קירותיו. האוכרות הפרובנסליות מתחרות בתכלת השמים, הקטיפיות של החדרים מרגיעה את חום השמש. במהלך השנים נוצרו נישואים עדינים עם סגנונות: מגילות ברזל יצוק, שיש קררה, טרקוטה, בר אנגלי, השראות ארט דקו, טרנדים פלורנטיניים ...

מסעדת אקשיה: שכירות חיים חדשה בשאטו דה לה מסרדיאר.

בעונה זו, השף דייויד מילאט חזר למגורים שלו בשאטו דה לה מסרדיאר, וחידש את מחויבותו ואת תשוקתו למסעדת גורמה שלו. אחרי עונה ראשונה מוצלחת שבראשה עמדה מטבחי הממסד, דוחן דייוויד מקדיש את עצמו לחלוטין לטירה השנה: החורף הקר איפשר לו לרקוח ולהבשיל את תפריט האביב שלו, ומסמל על חזרה מבטיחה מאחורי תנורי הטרופיז'ן.

השף דייוויד מילט - צילום: DR

"המטבח שלי הוא סיפור העדינות האישית שלי, זיכרון הטעם סביב השולחן, התענוגות שחוו במהלך ארוחה משפחתית, שיתוף הטעמים עם חברים. מודאג ומכבד את מוצרי הטבע, אני שואף להכין אותם בדרכים הבריאות ביותר " מציין דייוויד מילאט. הו סבויארד יליד אנסי מכיר את הבית היטב כיוון שעמד בראש המטבחים בקיץ שעבר וזכה לחוויה ראשונה שם בשנת 2012. ואכן, לאחר שפעל 4 שנים כשף של האיירס בקורשבל דוחן דייוויד התמודד עם אתגר חדש בשנת 2013: להעפיל את הגסטרונומיה של שאטו דה לה מסרדיאר ולשאוף לרמות המצוינות הגבוהות ביותר. דיוק בישול, זהות מוצר, קפדנות, הוא מציע את המטבח המעודן, הקל והמודרני שלו, המושפע מהמפגשים המכריעים שלו עם שפים גדולים כמו מישל רנו, המנטור שלו, שיעניק לו צ'אנס, פייר גנייר, אלן דוקאס 'למעט כמה. מוקף בחטיבה הנאמנה שלו ופלורנט סאתרון בדרגת קונדיטור, הוא מונע על ידי תשוקה ורצון לרצות. השף הצעיר הזה אוהב לעבוד עם מוצרים מקומיים ולפצח את הטעמים. הוא יוצר מטבח שמש אותנטי וצבעוני שמשתלב בצורה מושלמת עם קסמו של הטירה. לפיכך, הוא מציע תפריט אביב חדש המציג מנות טעימות לפי עונתיות, כולל ריזוטו "אקווארלו" וינטג 'קרנרולי, נזיר, שטן או סופלה וניל.

המסעדה, ששופצה לחלוטין, נושאת כיום את השם "L'Acacia". לרגל האירוע, השף מציע תפריט "מימוזה" המזכיר את הצבעים הבהירים והתוססים של עצי השמש הללו, ומציע לאורחים את האפשרות לגלות את כל טעמי הפרובאנס. אפשר ליהנות ממטבח ים תיכוני טעים זה בשאטו דה לה מסרדיאר, היושב בראש גבעה, כמו תכשיט בלב הכפר סן-טרופז. ממוקם באופן אידיאלי בין מונאקו לפרובאנס, שאטו נמצא שלוש דקות מחופי פמפלון והלב המחומם מדי של סן-טרופז. הארמון המכובד מאז 2012, כתובת טרופזיאנית בלתי מעורערת זו כוללת 55 סוויטות ו -62 חדרים, כל אחד מהם עם טרסה או גינה פרטית כדי לאפשר לאורחים ליהנות מהפנורמות הנשגבות שלה. גם השנה פינת גן העדן הקטנה הזו מציעה שפע של חדשות וגילויים חדשים: תפאורה חדשה למסעדה, טיפולי ספא חדשים השנה מצטרפים למועדון des V35, עילית ספא ​​של המותג Valmont ועונה אטרקטיבית. תרבות תשמח את הלקוחות התובעניים ביותר.

צילום: דר

העונה האמנותית והספרותית

- עד 16 ביוני: תערוכת האסאגה (אגודת ציירים וצלמים של לה גארד פריינט).

- מה -18 ביוני עד ה -26 באוגוסט: תערוכה "Toi & Moi", דו שיח בין האמנים וירג'יני להום פונטיין לבן זוגה ז'אן פיליפ ריצ'רד, המוכר היטב לאורחי הטירה מאז שהשקיע את פארק הטירה בשנת 2013 עם "גן הפסלים" שלה.

- בין התאריכים 23 עד 25 במאי: פרס מסרדיאר לרומן דה לטי, הרביעי בשמו, יוענק בחסות השנה על ידי מישל לגראנד.

טירת המסרדיאר

Route de Tahiti - 83990 Saint-Tropez - צרפת
טלפון. (33) 04 94 56 76 00 - www.messardiere.com