© Konstanz Hotels & Resorts

מה זה "לה פאולה"?

המפגש הגסטרונומי של קבוצת המלונות בקונסטנס, La Paulée, הוא מחווה תוססת ל-La Paulée de Meursault, אירוע מסורתי החוגג את סיום בציר הענבים בבורגון. מטרתו ליצור חוויה ייננית לאורחים ועוזרת לסומליירים שלנו להעשיר את מומחיותם ולהתקדם לעבר מצוינות. המפגש השנתי הזה הפך לאמת אמת לאוהבי יין. La Paulée מאת Constance Hotels & Resorts מפגיש אישים מעולם היין כדי להנחות סדנאות ולבצע הכשרה מעשית עבור הסומליירים שלנו.

© Konstanz Hotels & Resorts

שיתוף ואניני טעם

בתפאורה המרהיבה של בתי המלון קונסטנס הנסיך מוריס וקונסטנס בל מארה פלאג', אניני טעם רבים חולקים את הידע שלהם בהנאה. כמו בשנים קודמות, השבוע הייננותי והגסטרונומי של לה פאולה יקבל את פני הכורמים הנודעים מצרפת: ז'ולי וחבייר גונה מדוויל (שמפניה ובורדו), רומיין גיברטו (ואלי דה לה לואר דה סאומור), מארי פרט (וואלי דו רון נורד) וניקולס רוסיניול (בורגונדי).

תקשורת, חילופי דברים ושיתוף יהיו בלב המפגש הגדול הזה וזו הזדמנות אמיתית עבור הסומליירים של קונסטנץ שייהנו מה"אימונים" המאוד שימושיים והמאלפים הללו. השפים של קונסטנץ יכינו גם מספר ארוחות ערב בשילוב יינות נהדרים.

© Konstanz Hotels & Resorts

תוכנית ארוחת ערב:

• יום שני 16 במאי: Domaine Gonet-Médeville במסעדת ארכיפל (קונסטנס הנסיך מוריס)
• יום שלישי 17 במאי: Domaine Guiberteau במסעדת אינדיגו (Constance Belle Mare Plage)
• יום חמישי 19 במאי: Domaine André Perret במסעדת Barachois (קונסטנס הנסיך מוריס)
• יום שישי 20 במאי: דומיין ניקולס רוסינול במרתף הפני הכחול (קונסטנס בל מארה פלאג')
• שבת 21 במאי: ליל פאולי במסעדת ארכיפל (קונסטנס פרינס מוריס)

ביום שישי ה-20 במאי תתקיים תחרות "הסומלייה הטוב ביותר של לה פאולי" במסעדת צייד הצבאים (Constance Belle Mare Plage). השבוע האפיקורי הזה יסתיים בסעודה גסטרונומית טעימה בתזמורת השף השוודי מיקאל סוונסון (שף כוכב מישלן אחד - מסעדת Kontrast Oslo) כדי לשמח את בלוטות הטעם של כל האורחים.

לקבלת מידע נוסף: www.constancehotels.com