अधिक से अधिक लोगों को अपने प्रतिष्ठित ऐतिहासिक डोमेन से लाभ उठाने की अनुमति देने के लिए, जो पहले से ही सप्ताह में 7 दिन आगंतुकों के लिए खुला है, रोयाउमोंट फाउंडेशन ने सप्ताहांत के दौरान अभय के आवास और भोजन को सभी के लिए सुलभ बनाने का विकल्प चुना है।

यह निर्णय रोयाउमोंट में अब तक किए गए स्मारक के जीर्णोद्धार और आवासीय उपकरणों के आधुनिकीकरण के सबसे बड़े कार्यक्रम का अनुसरण करता है, जिसने 2016 में भिक्षुओं की इमारत के सभी वैभव को बहाल कर दिया।

रॉयौमोंट, शाही मठ, रोयाउमोंट, इले-डी-फ्रांस में सबसे बड़ा सिस्तेरियन मठ है, जिसे 1228 में भविष्य के राजा सेंट लुइस द्वारा बनाया गया था। इमारत को एक ऐतिहासिक स्मारक के रूप में सूचीबद्ध किया गया है और इसमें फ्रांस में गोथिक रेफेक्ट्री के बेहतरीन उदाहरणों में से एक शामिल है।

रोयाउमोंट और उसके उद्यान… मठ के बगीचे से लेकर वनस्पति उद्यान के माध्यम से 9-वर्ग के बगीचे तक, रोयाउमोंट पार्क ओइज़ - पेज़ डी फ्रांस नेचुरल पार्क के केंद्र में 7 हेक्टेयर को कवर करता है, और रिमार्केबल गार्डन लेबल से लाभ उठाता है।

रोयाउमोंट, एक भव्य और आधुनिक स्मारक... 2016 में अभूतपूर्व पैमाने पर चलाए गए कार्य अभियान ने विशेष रूप से भिक्षुओं की इमारत को बहाल करना, रिसेप्शन और मठ के 45 कमरों का नवीनीकरण करना, 8 नए कमरे, एक नई रसोई और एक लिफ्ट बनाना संभव बना दिया ( एलेवेटर ट्रॉफी 2016)।

समसामयिक रोयाउमोंट… अभय की आतिथ्य की लंबी परंपरा के प्रति वफादार, रोयाउमोंट फाउंडेशन ने अपने स्मारक को कला, विचार, अर्थव्यवस्था और समाज की दुनिया के अभिनेताओं के बीच उत्कृष्टता और संवाद का स्थान बना दिया है।

मठ में एक सप्ताहांत

शुक्रवार और शनिवार की शाम, होटल व्यवसाय और टेबल

मठ, 9-वर्ग उद्यान या नहर के दृश्य के साथ अपने कमरे में एक शांतिपूर्ण रात के बाद, सुबह एब्बी और उसके आसपास की खोज आपको अविस्मरणीय यादों के साथ छोड़ देगी, जो अब तक निवास और कंपनियों में कलाकारों के लिए आरक्षित एक विशेषाधिकार है। मदरसा में.

रोयाउमोंट अनुभव में आपका स्वागत है।

ग्राफ़

रोयाउमोंट अनुभव - दो €289 में
बार में एपेरिटिफ़ | रात का खाना | एक स्टैंडर्ड डबल रूम में एक रात | नाश्ता | साइट और सप्ताहांत गतिविधियों तक पहुंच
अधिक जानकारी के लिए: https://www.royaumont.com/fr/weekend-a-labbaye

रोयाउमोंट की मेज

शुक्रवार की शाम, शनिवार की शाम और रविवार की दोपहर

नॉर्थ गैलरी में स्थापित रोयाउमोंट टेबल, एब्बी के सबसे खूबसूरत गुंबददार कमरों में से एक, खुलेपन, रचनात्मकता और मौसमी भावना के साथ फ्रांसीसी पाक परंपरा का हिस्सा है। यह व्यंजन अभय के वनस्पति उद्यान से प्रेरित है जहां यह छोटे फ्रांसीसी उत्पादकों, अधिमानतः स्थानीय, से प्राप्त ताजा उत्पादों के अलावा, अपनी सामग्री का कुछ हिस्सा खींचता है।

मौसम के साथ विकसित होने वाले व्यंजनों की पेशकश करने की इच्छा ने शेफ को प्रत्येक सप्ताहांत में एक मेनू डिजाइन करने के लिए प्रेरित किया है, जिसमें पूरी सादगी के साथ दो स्टार्टर, दो मुख्य पाठ्यक्रम और दो डेसर्ट के बीच एक विकल्प होता है।

हमेशा खुलेपन की भावना में, आप मठ की बिल्कुल नई रसोई की बड़ी खिड़कियों के माध्यम से शेफ और उनकी टीम द्वारा कल्पना और तैयार किए गए व्यंजनों की प्राप्ति का निरीक्षण कर पाएंगे।

मूल्य प्रति व्यक्ति

शुक्रवार शाम और शनिवार शाम को रात्रि भोजन: बार में एपेरिटिफ़ | स्टार्टर डिश मिठाई 49 €
अधिक जानकारी के लिए: https://www.royaumont.com/fr/la-table-diner/

रविवार को दोपहर का भोजन: स्टार्टर, मुख्य कोर्स, मिठाई - सभी आरक्षणों के लिए प्रवेश शुल्क की पेशकश की जाती है 34,50 €
अधिक जानकारी के लिए: https://www.royaumont.com/fr/la-table-dejeuner

दोपहर के भोजन के समय, आप पूरी सादगी के साथ बार में भोजन का लाभ उठाना चुन सकते हैं - चाय का कमरा, पानी के पास एक छत के साथ। से पकवान 12 €.

महाराज

प्रेरित करें, बनाएं, साझा करें, ऐसा लगता है कि बेंजामिन रीडमुलर ने रोयाउमोंट के आदर्श वाक्य को अपना बना लिया है।

23 साल की उम्र में, इस युवा शेफ और पेस्ट्री शेफ को रोयाउमोंट में नए रेस्तरां की जिम्मेदारी सौंपी गई है, साथ ही वह निवास में कलाकारों और सेमिनार में भाग लेने वाली कंपनियों के खानपान के लिए शेफ पैट्रिक डेरिसबर्ग के बाद दूसरे स्थान पर काम करना जारी रखे हुए हैं।

एक जुनून बचपन से ही उनकी मां के साथ प्रकट हुआ, जिन्होंने सबसे पहले उन्हें अपने व्यंजनों का स्वाद चखाया। खाना पकाने, उत्पादों, स्वादों और बनावटों की जोड़ी के प्रति यह प्यार, जो प्रत्येक व्यंजन को इतना अनोखा और व्यक्तिगत बनाता है, आज भी उन्हें प्रेरित करता है और साझा करने की उनकी इच्छा को जीवंत करता है।

स्मारक पर बड़े जीर्णोद्धार कार्य और उपकरणों के आधुनिकीकरण के समय 2016 में रोयाउमोंट छोड़ने का चयन करने के बाद, बेंजामिन रीडमुलर ने 2017 में फाउंडेशन में लौटने से पहले, एक साल के लिए ऑस्ट्रेलिया में पेस्ट्री शेफ के साथ-साथ निर्माता खेतों में भी काम किया।

रोयाउमोंट, युवा प्रतिभाओं की खोज और समर्थन करने के अपने दर्शन के प्रति वफादार है, इस नई और बड़ी चुनौती के लिए उस पर पूरा भरोसा करता है: सप्ताहांत पर सभी के लिए अपनी मेज खोलना!

सूचना एवं आरक्षण

निम्नलिखित पते पर जाएँ: https://www.royaumont.com/fr/hotellerie-table