© Óstáin & Ionaid saoire Konstanz

Cad is “La Paulée” ann?

Is ómós bríomhar do La Paulée de Meursault é rendezvous gastranómach ghrúpa óstán Constance, La Paulée, a dhéanann ceiliúradh ar dheireadh an fhómhair fíonchaor sa Bhurgúin. Tá sé mar aidhm aige eispéireas fíoneolaíochta a chruthú d’aíonna agus cabhraíonn sé lenár sommeliers a gcuid saineolais a shaibhriú agus dul chun cinn i dtreo barr feabhais. Tá an cruinniú bliantúil seo tar éis éirí ina thagarmharc fíor do lovers fíona. Tugann La Paulée le Constance Hotels & Resorts daoine ó shaol an fhíona le chéile chun ceardlanna a threorú agus chun oiliúint phraiticiúil a dhéanamh dár sommeliers.

© Óstáin & Ionaid saoire Konstanz

Roinnt agus connoisseurs

I suíomh iontach na n-óstán Constance Prince Maurice agus Constance Belle Mare Plage, roinneann go leor connoisseurs paiseanta a gcuid eolais le pléisiúir. Mar a tharla sna blianta roimhe seo, cuirfidh seachtain fhíoneolaíoch agus gastranómach La Paulée fáilte roimh shaothróirí fíona clúiteacha ón bhFrainc: Julie & Xavier Gonet Medeville (Champagne & Bordeaux), Romain Guiberteau (Vallée de la Loire de Saumur), Marie Perret (Vallée du Rhône Nord) agus Nicolas Rossignol (An Bhuirgéis).

Beidh cumarsáid, malartú agus comhroinnt ag croílár an mhórchruinnithe seo agus is fíordheis é do na sommeliers de Constance a bhainfidh leas as na “traenáilí” úsáideacha agus oiliúnacha seo. Ullmhóidh príomhchócaire Constance roinnt dinnéir chomh maith le fíonta iontacha.

© Óstáin & Ionaid saoire Konstanz

Clár dinnéar:

• Dé Luain 16 Bealtaine: Domaine Gonet-Médeville ag an mbialann Archipel (Constance Prince Maurice)
• Dé Máirt 17 Bealtaine: Domaine Guiberteau ag an mbialann Indigo (Constance Belle Mare Plage)
• Déardaoin 19 Bealtaine: Domaine André Perret ag bialann Barachois (Constance Prince Maurice)
• Dé hAoine 20 Bealtaine: Domaine Nicolas Rossignol ag an Blue Penny Cellar (Constance Belle Mare Plage)
• Dé Sathairn 21 Bealtaine: oíche Paulée ag an mbialann Archipel (Constance Prince Maurice)

Ar an Aoine 20 Bealtaine, beidh an comórtas “Best Sommelier of La Paulée” ar siúl i mbialann Deer Hunter (Constance Belle Mare Plage). Críochnóidh an tseachtain eipiciúrach seo le féasta blasta gastranómach arna stiúradh ag an gcócaire Sualannach Mikael Svensson (cócaire amháin le Réalta Michelin – Kontrast Restaurant Oslo) chun blas na n-aíonna ar fad a thaitneamh a bhaint as.

Le haghaidh tuilleadh eolais: www.constancehotels.com