© Barrière-Gruppe

Barrière setzte sein Abenteuer in Abu Dhabi fort und startete Ende November das Paradiso Nicole und Pierre an den Ufern der Yas Bay. Das Paradiso Nicole et Pierre ist mehr als ein Restaurant: eine echte Einladung zum Reisen, vor allem in den Aromen des Mittelmeers. Ein Konzept, das von einem gastronomischen Star, Nicole Rubi, Gründerin von La Petite Maison (de Nicole) und dem Drei-Sterne-Koch Pierre Gagnaire, erfunden wurde.

Als Hommage an das Mittelmeer, Italien und das Kino bringt „Paradiso Nicole et Pierre“ das Gourmet- und warme Universum der Croisette an die Ufer von Abu Dhabi. Ausgestattet mit einer großen Terrasse und einem sonnendurchfluteten Dekor, entworfen von den italienischen Architekten Vudafieri-Saverino Partners, bietet das Restaurant alles, um zu einem festen Bestandteil der Gastronomieszene von Abu Dhabi zu werden.

Die von Nicole Rubi und Pierre Gagnaire entworfene Speisekarte besteht aus Gerichten, die von mediterranen Spezialitäten inspiriert sind, insbesondere aus Nizza und Italien. Die beiden Küchenchefs, die anlässlich der Eröffnung des ersten Paradiso im Hotel Barrière Le Majestic Cannes im Juni 2020 eine Freundschaft geschlossen haben, verwenden und erfinden gerne lokale Aromen, die in frische und leichte Gerichte integriert werden, ganz mit Respekt vor saisonalen Produkten . Das Chefs-Duo bietet vor allem einige der legendärsten Spezialitäten des Mittelmeers, wie Nicoles kleine gefüllte Gerichte oder ihr berühmtes Schneckenrezept, Blumenkohl-Bavarois aus einer Auswahl an Antipasti oder sogar Pizza und Käse Paradiso, mit Liebe zu teilen. Für alle, die keine Lust zum Teilen haben, bietet die Speisekarte auch eine große Auswahl an Pasta und Gerichten, wie Nicoles gebratener Junghahn oder gegrillte Hochrippe, die alle Gaumen erfreuen. . Die Weinkarte, die das Menü begleitet, bietet eine große Auswahl an regionalen französischen Schätzen oder italienischen Juwelen, von kleinen Produzenten und renommierten Weingütern.

Emanuele Balestra, der Alchemist

Emanuele Balestra, Chefbarmann des Majestic in Cannes, hat etwas vom Chemiker oder Botaniker, aber auch vom Imker. Mit Leidenschaft für die Natur, wie ein Alchemist, schöpft er aus seinem beeindruckenden Know-how, um die emblematischen Cocktails des Paradiso zu komponieren.

Nach seiner Ausbildung in renommierten Lokalen auf der ganzen Welt legte der sympathische Italiener seine Löffel und Shaker im Paradiso Abu Dhabi hin, um Cocktails und Mocktails zu kreieren. Er verbindet den Geist eines Konditors mit einem großen Respekt vor der Natur und versucht ständig, die Essenz der Aromen zu extrahieren, um subtile Mischungen zu kreieren.

Ein Fest des Lebens

Um Ihre Mahlzeiten zu begleiten, spielen jeden Donnerstag- und Freitagabend Musiker live und jeden Abend legt ein Resident-DJ auf. Mit seiner einladenden und angenehmen Beleuchtung, seiner begrünten Terrasse und seiner entspannenden musikalischen Atmosphäre ist das Paradiso Nicole et Pierre Ihr nächstes Ziel für einen einzigartigen Verkostungsmoment in einer entspannten Umgebung.

Wenn Luxus auf nachhaltiges Design trifft

Die Mailänder Architekten und Innenarchitekten Tiziano Vudafieri und Claudio Saverino arbeiteten hauptsächlich für Luxusboutiquen (Emilio Pucci, Tod's, Roger Vivier, Buccellati). Aus Leidenschaft für die Gastronomie sind sie auch der Ursprung mehrerer Restaurantkonzepte und haben selbst mit Freunden renommierte Häuser wie das Dry Milano eröffnet, das sich durch sein schickes und raffiniertes Design auszeichnet. Für das Paradiso Nicole et Pierre haben sie sich einen eleganten, aber entspannten Raum vorgestellt, der vom Mittelmeer inspiriert ist. Auf der Terrasse verschmelzen das Grün von Oliven, Kapern und Salbeiblättern, das Gelb und Orange der Zitrusfrüchte und das Beige des Steins mit Keramikfliesen, Rattan, sizilianischen Steinen, Messing, Samt und Seide. Die orangefarbenen Kronleuchter aus recyceltem Kunststoff wurden exklusiv für das Restaurant entworfen. Eine Wandverkleidung, die eine Karte des Mittelmeers und Filme darstellt, die in der Region gedreht wurden, zeigt als letzten Schliff die tiefe Verbindung zwischen Le Majestic und der Welt des Kinos.

Für weitere Informationen: https://www.hotelsbarriere.com/

So lesen Sie unseren letzten Artikel zum gleichen Thema:

Das majestätische Cannes: Eröffnung des neuen Restaurants „Paradiso Nicole et Pierre“