20 km nördlich des Golfplatzes Bordelais ist Château Kirwan eine vertrauliche Adresse, die keiner Mundpropaganda bedarf. Seit 1855 als Grand Cru klassifiziert, spielt Kirwan in Cantenac, auf dem Land, das mit den großen Margaux-Weinen gesegnet ist, in der großen Liga.

Vor dem schönen bürgerlichen Herrenhaus aus dem 38. Jahrhundert zeigt der ebenfalls klassifizierte Garten seine hundertjährigen Bäume, seine mit Rosen und Weinreben geblühte Laube, so weit das Auge reicht, auf 1775 Hektar ... Verkauft zu Beginn des Jahres im 1787. Jahrhundert an einen englischen Kaufmann, Sir John Collingwood, wurde das Anwesen von seinem Schwiegersohn Mark Kirwan übernommen, der dem Schloss XNUMX seinen Namen gab. Es wird gesagt, dass XNUMX Thomas Jefferson, der damalige US-Botschafter nach Frankreich, genannt das Schloss « zweitklassiger Grand Cru« . Das Schicksal dieses außergewöhnlichen Weines war geboren. 1926 bot sich Armand Schÿler, an der Spitze des sehr berühmten Maison Schröder und Schÿler, dieses Schloss an, das sich in der renommierten Appellation Margaux befindet. Heute überwacht die Familie Schÿler die Qualität des Anwesens, unterstützt von Philippe Delfaut, dem Geschäftsführer.

Ein neu besuchtes Terroir

Keller des Château Kirwan - © tplassais / swing femme

Die historischen Keller von Mark Kirwan aus dem 37. Jahrhundert wurden um einen Raum erweitert, der mit Holzfässern aus der Region Allier ausgestattet ist. Das Ganze wird an 1860 Betontanks nach Maß in Italien angeschlossen. Im historischen Keller – der Schatzkammer – finden wir die ältesten Flaschen, die teilweise aus dem Jahr XNUMX stammen.

Das Terroir, das auf einem kiesreichen Plateau liegt und von Tonschichten im Untergrund durchzogen ist, garantiert seinen Jahrgängen Frische und Feuchtigkeit. Noch auf seinem ursprünglichen Land südlich von Margaux liegen die 38 ha des Kirwan-Weinbergs zu zwei Dritteln auf dem schönen Kies der Cantenac-Hochebene, die das Château umgibt, der Rest im Westen auf einem eher lehmigen Boden. Dieses Weingut produziert jährlich rund 200 Flaschen. Die Rebsorte setzt sich zusammen aus Cabernet Sauvignon (000%), Merlot (45%), Cabernet Franc (30%) und Petit Verdot (15%).

Unter der Leitung von General Manager Philippe Delfaut wird die Produktion jedes Jahr umsichtiger und respektvoller. Schritt für Schritt enthüllen wir den Ursprung und die Authentizität von Kirwan. Seit mehr als 10 Jahren nimmt das Weingut seine soziale Verantwortung mit dem Ziel wahr, seinen Boden, seine Ressourcen, die Gesundheit von Mitarbeitern und Verbrauchern zu erhalten. So werden die Böden ohne Herbizide gepflegt, auf die giftigsten CMR-Klassifizierungen verzichtet, Insektizide und vor allem die Dosierungen von Behandlungsmitteln um die Hälfte reduziert. Seit 2017 ist Château Kirwan einer der wenigen Betriebe mit hohem Umweltwert (HVE), die HVE3 zertifiziert sind, die höchste Zertifizierungsstufe, die die Leistungsschwellen in Bezug auf Biodiversität, Pflanzengesundheitsstrategie, Düngemanagement und Wasserressourcen respektiert.

Château Kirwan hat mehrere Entdeckungsangebote entwickelt

© tplassais / Frauenschaukel

Die achte Generation erzählt gerne die Geschichte des Schlosses, verbunden mit den Engländern im XNUMX. Das Schloss öffnet seine Türen für die Öffentlichkeit, für Führungen durch das Anwesen, Verkostungen, Mahlzeiten, Konzerte und Ausstellungen.

Am Eingang des Anwesens bietet die 2009 restaurierte Orangerie auf 220 m2 Empfangsfläche Platz für bis zu 180 Personen. Ein 80 m² großer Panoramaraum mit atemberaubendem Blick auf die Weinberge auf der einen Seite und dem großen Fasskeller auf der anderen Seite bietet Platz für 2 Personen.

Werkstätten wurden entwickelt. Önologie, um die Geheimnisse der Mischung zu entschlüsseln, die die Typizität eines Margaux-Weins respektiert. Parfümherstellung, um in die Welt der Parfümerie einzutauchen, basierend auf den Aromen, die von der Verkostung der Weine von Château Kirwan ausgehen. Kulinarisch mit Chefkoch Stéphanie Bottreau, um ein Mittagessen zuzubereiten, das Sie mit einer Auswahl der besten Jahrgänge von Château Kirwan genießen können. Informierte Laien können auch lernen, das Potenzial eines Weines während der Reifung einzuschätzen und seine ganze Komplexität zu verstehen, oder die Techniken des Weinbergs und die Produktionsphilosophie des Gutes beherrschen: Beschneiden im Winter, Entlauben / Heben, Sommer und Ernte im September / Oktober.

Dank der Partnerschaft mit zwei weiteren Crus Classés der Appellation Margaux können wir ab diesem Jahr auch ein Sidecar-Dinner auf 3 Liegenschaften buchen. Der „Margaux Gourmet Trail“ bietet den Kunden somit bei jedem Gericht einen Tapetenwechsel, um die Typizität und Komplementarität der Margaux-Weine zu entdecken.

Les Drives de Bordeaux: ein Sommerturnier, das mit einem Besuch in den Kellern abgeschlossen wird

Grand St Emilionnais - © tplassais / Damenschaukel

Vom 2. bis 4. Juli das Amateur-Golfmatch im Doppel Die Laufwerke von Bordeaux brachte die Teilnehmer in Bordeaux zusammen. Die Ausgabe 2021 bot ein sehr umfangreiches Programm: Drei Sterneplätze in der Region waren jeweils Gastgeber der Wettbewerbsrunden: der Golf Bordelais, der Grand Saint-Emilionnais Golf Club und das Golf du Médoc Resort. Drei Touren, drei außergewöhnliche Routen, drei Entdeckungstage, bei denen jeder Teilnehmer drei Spielvarianten genießen konnte: Das Galadinner im Château Kirwan, 3. Region.

Für weitere Informationen: https://www.chateau-kirwan.com/

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